من المكونات الأساسية للمعدات وخطوات التصنيع، تكلفة خط إنتاج لبن أطفال كفرصة استثمارية

الجمعة، 26 ديسمبر 2025 02:01 م

حليب أطفال

نفيسه محمود

تحاول الحكومة المصرية توطين صناعة ألبان الأطفال، وعرضت وزارة الصناعة، صناعة لبن الأطفال، ضمن الفرص الاستثمارية المتاحة في البلاد، ويرجع ذلك بسبب الاستهلاك الضخم لألبان الأطفال، ونوضح في هذا التقرير لكل مستثمر ومصنع، المكونات الرئيسية المستخدمة في تصنيع ألبان الأطفال، ومعدات الخلط المستخدمة، وخطوات عملية التصنيع.

وقبل بدأ عملية التصنيع، يجب معرفة ما هي المكونات الرئيسية المستخدمة في الصناعة، وتشمل البروتينات، والكربوهيدرات، والدهون، والفيتامينات، بجانب مجموعة من العناصر الغذائية الأساسية الأخرى.

المكونات الأساسية لعملية تصنيع ألبان الأطفال

البروتينات

تحتوي تركيبة حليب الأطفال على مجموعة من بروتينات الحليب، ولكن في الغالب يكون حليب البقر هو العنصر الأساسي الذي تبنى عليه تركيبات حليب الأطفال، ولكن بتحليل البروتينات الموجودة في حليب البقر، نجد أنها بطبيعتها صعبة الهضم وثقيلة بالنسبة لمعدة الرضع، لذلك تحتاج إلى معالجتها بطريقة دقيقة.

وبشكل عام لكي يتم إنتاج حليب مخصص للأطفال والرضع، يجب أن يحتوي على نوعين أساسيين من البروتينات، هما بروتين مصل اللبن، وهو بروتين سهل الهضم (موجود في حليب الأم بنسبة 60%)، وبروتين الكازين، وهو بورتين ثقيل وأبطأ في عملية الهضم (موجود في حليب الأم بنسبة 40%)، ويأتي هنا دور الشركات المصنعة لألبان الأطفال، حيث تحاول تقليد البروتينات الموجودة في حليب الأم، وتصنيع تركيبات حليب مشابهة لها.

الكربوهيدرات

يحتاج الرضع إلى كميات كبيرة من الطاقة على الرغم من صغر حجمهم، لأنهم يحتاجونها في عمليات النمو سواء للمخ أو الجسم، أو عملية التنفس والحركة، وبناء الخلايا والأنسجة، وهنا يأتي دور الكربوهيدرات، حيث يتم استخدام مصدر للطاقة يحتوي على اللاكتوز “سكر الحليب”، وهو سكر طبيعي موجود في حليب الأم ويتم اختيار مصدر اللاكتوز على حسب حالة الطفل الصحية ( في الغالب يتم استخلاص اللاكتوز المستخدم في صناعة حليب الأطفال من حليب البقر).

الدهون

يتم إضافة دهون معينة لتركيبة حليب الأطفال لأنه مهم في في نمو أدمغة الأطفال، ولا يمكن الاعتماد على حليب البقر وحده للحصول على هذه الدهون، لأنه ليس مشابهًا للدهون الموجودة في حليب الأم، لذلك تحتاج الشركات إلى تركيبة كاملة من الدهون لمحاكاة تلك الموجودة بشكل طبيعي لدى الأم، وقد تشمل التركيبة زيوت نباتية وزيوت بحرية، مثل زيت النخيل وجوز الهند وفول الصويا وحتى زيت السمك.

فيتامينات ومعادن

يحاول المصنعون تصنيع تركيبة شاملة من الفيتامينات والمعادن، وخاصة أنها غير جاهزة، بحيث يمكن استخلاصها بسهولة من مصدر معين مثل حليب البقر، بل تحتاج إلى تصنيعها بكميات مدروسة، من الحديد وفيتامين د وفيتامين ج والكالسيوم والفوسفور والزنك والسلينيوم واليود.

عناصر غذائية أساسية أخرى

يتم إضافة مجموعة من المكونات، مع مراعاة أنها لا تضاف بكميات كبيرة مثل تلك التي تضاف من البروتين والدهون، ولكنها مهمة لدعم صحة ونمو الطفل، ومن أمثلة هذه العناصر هي النوكليوتيدات، والبريبيوتيك، ويتم إضافتها حتى يتم تقليد حليب الأم الغني جدًا بعناصر مغذية للطفل.

أنواع تركيبات حليب الأطفال

توجد العديد من تركيبات حليب الأطفال التي يتم تصنيعها، وكل منها مخصص حسب حالة الطفل وعمره واحتياجاته، فمثلًا توجد تركيبة الرضع الأولى وهى في الغالب التركيبة القياسية والطبيعية المناسبة للأطفال الأصحاء، وهذه التركيبة تشبه بنسبة كبيرة حليب الأم.

توجد أيضًا تركيبة حليب الماعز، وهي مصنوعة بشكل أساسي من حليب الماعز وليس حليب البقر كالشائع، وهي مخصصة للأطفال الذين يعانون من حساسية بروتين حليب البقر، وهناك تركيبة مخصصة للرضع الذين يعانون من الجوع بمعدل أكثر من الطبيعي، وتوجد تركيبة مضادة للارتجاع، وتركيبة مخصصة لتخفيف مشاكل المغص الشائعة، والتركيبة الخالية من اللاكتوز، والكثير من أنواع التركيبات المخصصة للحالات الصحية المختلفة للرضع.

كيف تتم عملية تصنيع تركيبة حليب الأطفال؟

تتم صناعة ألبان أو حليب الأطفال في مرافق مخصصة ومتطورة تلتزم بمعايير دولية صارمة، ويتم فحص كل المنتجات بدقة شديدة قبل طرحها في الأسواق، وتبدأ عملية التصنيع، بتحديد وزن وكميات المكونات المستخدمة وكمية الماء المنقى الذي يتم استخدامه.

بعدها تبدأ عملية إضافة المكونات المسحوقة، ودمجها معًا بنسبة دقيقة، حتى يتم تكوين التركيبة، ثم يتم استخدام خلاطات صناعية متخصصة ومعقمة، حيث تعمل على صنع خليط متجانس بقوام موحد، مع وجود “بسترة” تعمل على حماية الخليط من أي بكتيريا ضارة، وبعد أن يتم الانتهاء من تكوين التركيبة السائلة، يدخل الخليط مرحلة التجفيف بالرش، حتى يتحول إلى مسحوق، ومن ثم تبدأ عملية التعبئة.

الآلات الأساسية لخط إنتاج حليب الأطفال وأسعارها

يتكون خط إنتاج حليب الأطفال، من 8 آلات رئيسية، وإذا كان خط الإنتاج صغير أو متوسط، وتصل التكلفة التقريبية للطاقة الإنتاجية من 500 إلى 1000 كيلوجرام في اليوم، من 220,000 ألف دولار إلى 350,000 ألف دولار، أما خط الإنتاج من متوسط إلى كبير، الذي يبدأ من 1500 كيلوجرام في اليوم، فتبدأ تكلفته الإنتاجية من 350,000 ألف دولار، إلى 700,000 ألف دولار أو أكثر، وفقًا لـetunum، المنصة المتخصصة في تأسيس المشاريع الصناعية.

الآلة	الاستخدام	السعر بالدولار ( وفقًا لـ Ali baba، وMade In China )
خزان استلام وتخزين الحليب الخام	خزان فولاذي ينظام تبريد وتعقيم للحليب	30,000 - 100,000
فاصل طرد مركزي	لفصل الدهون وتنظيم جودة المواد المستخدمة	15,000 - 50,000
خلاطات صناعية متخصصة	لخلط السوائل والمواد وتكوين خليط متجانس	20,000 - 60,000
مجفف بالرش	يحول الخليط السائل الناتج عن الخلاطات إلى بودرة حليب	سعر خط التجفيف كامل يبدأ من 180,000 إلى 450,000 ألف دولار
أجهزة لوزن الكميات	لوزن الكميات التي سيتم تعبئها قبل التعبئة	7,000 - 25,000
ماكينة تعبئة	لتعبئة بودرة الحليب (سواء في علب أو أكياس أو عبوات)	3,000 - 10,000
تغليف نهائي	للتغليف الوحدات في علب كرتون أكبر مع وضع الملصقات كاملة	20,000 - 80,000
نظام تنظيف وتعقيم	نظام تنظيف ذاتي لخط الإنتاج الداخلي لضمان سلامة المنتج	10,000 - 50,000