الكيلو يصل لـ2000 جنيه، كل ما تريد معرفته عن الطماطم السوداء وطرق الزراعة

السبت، 06 ديسمبر 2025 01:18 م

الطماطم السوداء

هدير جلال

انتشرت في الآونة الأخيرة الطماطم السوداء، وهي أحد الأصناف النادرة والمميزة من الطماطم، واشتهر هذا النوع من الطماطم بسبب لونها الداكن المائل للبنفسجي أو الأسود، والذي ينتج عن ارتفاع نسبة مادة الأنثوسيانين المضادة للأكسدة.

وأكد الدكتور الفونس جريس، وكيل معهد بحوث البساتين في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن"، وجود أصناف من الطماطم يتميز لون القشرة الخارجية له باللون الأسود، وهذا الصنف من الطماطم ليس منتشرا، وغالبا ما يزرع في الصوب ومن حيث الطبيعة للنمو فهو غير محدود النمو ويزرع في حالة الزراعة التعاقدية، ويحتوي علي مضادة للأكسدة وهي هامة لزيادة المناعة لجسم الإنسان.

وتقوم بعض المتاجر والسلاسل التجارية الكبيرة باستيراد الطماطم السوداء، لكن بكميات قليلة نسبيًا، وقد يصل سعر الكيلو الواحد إلى أكثر من 2000 جنيه مصري في بعض الحالات.

كيفية زراعة الطماطم السوداء لتحقيق أعلى إنتاجية

تشبه طريقة زراعة الطماطم السوداء زراعة الطماطم التقليدية، لكنها تتطلب التزامًا بإجراءات محددة للحفاظ على الجودة العالية، ومن أبرزها:

- استخدام أعمدة خشبية لدعم النباتات، مما يحمي الثمار من الكسر.
- تطبيق التسميد العضوي بشكل دوري ومنتظم.
- الري المتوازن مع ضمان تهوية ممتازة لتجنب الإصابة بالأمراض الفطرية.
- توفير تعرض كافٍ لأشعة الشمس المباشرة لتعزيز اللون الأسود الداكن.

كما أن روسيا وإيطاليا وإسبانيا تتصدر قائمة الدول المنتجة لهذا النوع، في حين شهدت الولايات المتحدة ودول أمريكا الجنوبية نموًا ملحوظًا في زراعته بفضل الطلب المتزايد في الأسواق العضوية والمحلات المتخصصة.

الفوائد الصحية الغنية للطماطم السوداء

- مضادات أكسدة فعالة تحمي الجسم من أمراض القلب والسرطان.
- تركيز عالٍ من فيتامين أ، الذي يعزز صحة العيون ويقوي الجهاز المناعي.
- ألياف غذائية تساهم في تهدئة الهضم ومعالجة الإمساك.
- محتوى مائي مرتفع يصل إلى 95%، مما يجعلها مثالية لفصل الصيف لمنع الجفاف.
- دعمًا لصحة البشرة مع الحفاظ على مستويات الكولاجين الطبيعية.
- سعرات حرارية منخفضة، تجعلها خيارًا مثاليًا في برامج فقدان الوزن.

تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (نبض) اضغط هُــــــــنا.
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (تيليجرام) اضغط هُــــــــنا.
تابع موقع إيجي إن، عبر قناة (يوتيوب) اضغط هُــــــــنا.
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (واتساب) اضغط هُــــــــنا.

إيجي إن-Egyin، هو موقع متخصص في الصناعة والاقتصاد، ويهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري، إضافة للتغطية والمتابعة على مدار الـ24 ساعة، لـ"أسعار الذهب، أسعار العملات، أسعار السيارات، أسعار المواد البترولية"، في مصر والوطن العربي وحول العالم.