من إفريقيا للصين، قصة نجاح سمك البلطي الثاني عالميًا في الاستزراع

الأحد، 16 نوفمبر 2025 03:00 ص

السمك البلطي

هدير جلال

يُعد سمك البلطي من أسماك المياه العذبة الدافئة، لكن بعض أنواعه تتكيف جيدًا مع الحياة في البحر، أصله من إفريقيا، وتأقلم في آسيا وأمريكا وأوروبا خلال النصف الثاني من القرن العشرين، ويتميز بجسم قصير مغطى بقشور صغيرة وزعنفة ظهرية طويلة، وقد استُزرع بنجاح في المناطق الاستوائية نظرًا لقدرته على التحمل وتكاثره الجيد ونموه السريع، وفقًا لموقع alimentarium Nestlé foundation.

مقاومة لظروف الزراعة الصعبة

يتم زراعة سمك البلطي بنجاح في المناطق الاستوائية نظرًا لقدرته على تحمّل الزراعة المكثفة (الكثافة السكانية العالية) يتكاثر بسهولة، ويقاوم الأمراض، ويتحمل التعامل معه، وينمو بسرعة، يمكن تربيته في برك ترابية، أو خزانات خرسانية، أو في أقفاص.

يُعدّ سمك البلطي ثاني أكثر الأسماك استزراعًا في العالم بعد سمك الشبوط، ويتقدم على سمك السلمون وتُعدّ الصين المنتج الرئيسي له.

أكثر أنواع أسماك البلطي استخدامًا في تربية الأحياء المائية

وتُعد أكثر أنواع أسماك البلطي استخدامًا في تربية الأحياء المائية هي أسماك النيل والموزمبيق والبلطي الذهبي، تتميز هذه الأسماك ببطونها الصغيرة، وتُغذّي حتى أربع مرات يوميًا بكميات قليلة من المخلفات الزراعية ( كُسب الزيت من النباتات الزيتية، القطن أو الذرة )، والأسمدة العضوية (السماد السائل)، والحبيبات، تحتاج صغار الأسماك إلى بروتين أكثر من الأسماك البالغة، وتحصل على مشتقات حيوانية إضافية (مسحوق اللحم، مسحوق الدم، مسحوق السمك.

ويختلف النمو وفقًا للتنوع والجنس وظروف التكاثر (كثافة الأسماك والغذاء ودرجة حرارة الماء وملوحة الماء) في الاستزراع المكثف، يكتسب البلطي النيلي حوالي 1 إلى 2 غالون يوميًا في الماء المحفوظ عند 25 درجة مئوية، تكون النتائج أعلى بالنسبة للذكور والسلالات المحسنة المحفوظة بكثافة سكانية منخفضة عند 30 درجة مئوية.

بعد سبعة أشهر في الماء، يمكن أن يصل وزن هذه الأسماك إلى 650 جرامًا بينما في الكثافة السكانية العالية، يزن السمك 300 جرام فقط، بمجرد حصاد الأسماك، يتم تعبئتها في الثلج على الفور لنقلها إلى أي مكان سيتم بيعها طازجة أو معالجتها، نظرًا لعمرها الافتراضي الطويل، فإن البلطي يحظى بتقدير خاص في الوجبات المصنعة مثل أصابع السمك.

تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا.
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (تيليجرام) اضغط هــــــــنا.
تابع موقع إيجي إن، عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــنا.
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (واتساب) اضغط هــــــــنا.

إيجي إن-Egyin، هو موقع متخصص في الصناعة والاقتصاد، ويهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري، إضافة للتغطية والمتابعة على مدار الـ24 ساعة، لـ"أسعار الذهب، أسعار العملات، أسعار السيارات، أسعار المواد البترولية"، في مصر والوطن العربي وحول العالم.