دور قطاع الأعلاف في منع المخاطر، من الإنتاج الأولي إلى السلسلة الكاملة

الخميس، 23 أكتوبر 2025 03:30 ص

أعلاف

هدير جلال

تلعب التغذية الجيدة للحيوانات دورًا حيويًا في صحة الحيوان ورفاهيته، وفي إنتاج منتجات حيوانية آمنة وعالية الجودة، وقد أدى الطلب المتزايد على البروتينات الحيوانية إلى تكثيف إنتاج الثروة الحيوانية، بالاعتماد بشكل رئيسي على استخدام الأعلاف الصناعية المركبة، وقد أدى ذلك إلى زيادة استخدام أنواع مختارة من حبوب الأعلاف وبذورها، والمبيدات الحشرية والأسمدة، والمواد الجديدة وغير التقليدية في إنتاج الأعلاف، مثل نواتج الوقود الحيوي الثانوية، والعديد من المنتجات الزراعية الصناعية الثانوية الأخرى، وفي السنوات الماضية، سلطت حوادث التلوث العديدة الضوء على أهمية ضمان سلامة الأعلاف، وضرورة منع ومكافحة وجود المخاطر القديمة والجديدة، مثل الديوكسين والأفلاتوكسينات وغيرها من المواد غير المرغوب فيها.

أصبحت العلاقة بين سلامة الأعلاف وسلامتها معروفة جيدًا؛ لا سيما أن النهج الحديث لسلامة الأغذية يحدد تدابير للحد من المخاطر ومنعها ودخولها في المراحل المبكرة من سلسلة الإنتاج، بما في ذلك الإنتاج الأولي لحبوب الأعلاف والأعلاف. وقد أدى ذلك إلى زيادة وعي المنتجين الرئيسيين، بمن فيهم المزارعون وقطاع الأعلاف، بمساهمتهم ومسؤوليتهم في إنتاج أغذية آمنة وعالية الجودة.

إدراكًا لأهمية تغذية الحيوانات في إنتاج أغذية آمنة، أنشأت هيئة الدستور الغذائي (Codex) فريقي عمل متخصصين، أعدّا نصوصًا تهدف إلى تقديم إرشادات للحكومات بشأن ممارسات تغذية الحيوانات الجيدة، وإجراء تقييم المخاطر وتحديد أولوياتها في الأعلاف. كما تُنفَّذ أعمالٌ ذات صلة بأعلاف الحيوانات في لجان أخرى تابعة للهيئة، وذلك فيما يتعلق بتأثير سلامة الأغذية على الملوثات، وبقايا المبيدات الحشرية، والأدوية البيطرية، ونظافة الأغذية، والتفتيش، وإصدار الشهادات.

يقتصر عمل هيئة الدستور الغذائي (Codex) في مجال تغذية الحيوانات على سلامة الغذاء، ولا يتناول قضايا رعاية الحيوان، باستثناء قضايا صحة الحيوان المتعلقة بسلامة الغذاء. وتُؤخذ الملوثات البيئية في الاعتبار عندما يُشكل مستوى هذه المواد في العلف ومكوناته خطرًا على صحة المستهلك نتيجة استهلاك الأغذية ذات الأصل الحيواني، ويُعدّ دمج جوانب تغذية الحيوانات في عمل هيئة الدستور الغذائي اعترافًا صريحًا بدور قطاع الأعلاف ومسؤوليته في إنتاج أغذية آمنة وعالية الجودة.

تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (تليجرام) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (واتساب) اضغط هــــــــنا

إيجي إن-Egyin، هو موقع متخصص في الصناعة والاقتصاد، ويهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري، إضافة للتغطية والمتابعة على مدار الـ 24 ساعة، لـ أسعار الذهب، أسعار العملات، أسعار السيارات، أسعار المواد البترولية، في مصر والوطن العربي وحول العالم.