هوس الماتشا يجتاح العالم، ازدهار عالمي يقابله نقص في المحاصيل وارتفاع في الأسعار

الثلاثاء، 29 يوليو 2025 03:52 م

مشروب الماتشا الياباني

شهد العالم في السنوات الأخيرة طفرة كبيرة في الإقبال على شاي الماتشا الياباني، إذ تحول من مشروب تقليدي هادئ الجذور، إلى رمز عصري يتصدر المشهد على منصات التواصل الاجتماعي والمقاهي العالمية.

ولا يقتصر هذا الاهتمام على الدول الآسيوية أو الغربية فقط، بل وصل بقوة إلى دول الشرق الأوسط، ومصر أيضًا، حيث بدأت ثقافة الماتشا تكتسب شعبية متزايدة بين الشباب والمهتمين بالمنتجات الصحية، مما دفع المقاهي الكبرى إلى إدراجه ضمن قوائم المشروبات الصحية.

صناعة الماتشا تواجه تحديات غير مسبوقة

ولكن خلف هذا النجاح المتسارع، تواجه صناعة الماتشا تحديات غير مسبوقة تتعلق بالإمدادات وارتفاع الأسعار، ما قد يؤثر على استمرار هذا الزخم العالمي والمحلي على حد سواء.

الماتشا يغزو الأسواق العالمية

أصبح الماتشا أحد أكثر المنتجات رواجاً في العالم، حيث يمكن لأي شخص العثور عليه في كل شيء، من مشروبات "ستاربكس" في المملكة المتحدة، إلى "دونات كريسبي كريم" في سنغافورة.

ويرجع الفضل في جزء كبير من هذه الشعبية المتزايدة إلى وسائل التواصل الاجتماعي، إذ حقق هاشتاج #MatchaTok ملايين المشاهدات مع مشاركة المؤثرين لوصفات وتجارب متنوعة مع هذا الشاي الأخضر الزاهي.

الطلب يرتفع.. والمخزون يتراجع

وفي هذا السياق، أشارت لورين بورفيس، وهي مستوردة أمريكية تدير شركة "ميزوبا تي"، إلى أن المخزون الذي كان يكفي شهراً أصبح يستهلك في غضون أيام، مضيفة أن بعض المقاهي تطلب الآن ما يصل إلى كيلوجرام من الماتشا يوميًا، في ظل تزايد غير مسبوق في الطلب، وفقًا لما ذكرته شبكة BBC الأمريكية.

الحرارة والضرائب تهددان "الذهب الأخضر"

تواجه صناعة الماتشا تحديات كبيرة، حيث تراجعت محاصيل الشاي بسبب موجات الحر الشديدة، إضافة إلى الرسوم الجمركية الأمريكية المفروضة على واردات الشاي الياباني، بحسب CNN.

في منطقة كيوتو، التي تنتج نحو ربع الماتشا الياباني، أدى الطقس الحار إلى ضعف كبير في الحصاد.

كما أن هناك مشكلة في نقص العمالة في هذا المجال، بسبب تقدم أعمار المزارعين في اليابان وتراجع اهتمام الشباب بالزراعة،

وفي مدينة "أوجي" المشهورة بشاي الماتشا، تفرغ رفوف المتاجر صباح كل يوم بسبب تدفق السياح، ولجأ تجار التجزئة إلى فرض قيود على الكميات المسموح بشرائها.

حفلات الشاي تتأقلم مع الأزمة

في كيوتو، حفل الشاي التقليدي "كاميليا" يضطر إلى تقييد بيع الماتشا بعلبة واحدة لكل عميل، بعد تضاعف أعداد الزوار، خلال العام السابق.

وفي طوكيو، ارتفعت أسعار الشاي في منافذ بيع "تشازن" - السلسلة المتخصصة بحفلات الشاي، بنحو 30% هذا العام، وفقاً لما ذكرته ري تاكيدا، خبيرة الشاي في الشركة.

إنتاج متزايد للماتشا وصادرات قياسية

رغم التحديات، لا تزال المؤشرات الإيجابية قائمة، فقد تضاعف إنتاج الماتشا ثلاث مرات تقريباً بين 2010 و2023. كما ارتفعت صادرات الشاي الأخضر الياباني بنسبة 25% العام الماضي لتصل إلى 36.4 مليار ين (نحو 250 مليون دولار أمريكي)، وفق بيانات وردت عن وزارة الزراعة اليابانية.

نداء لاستهلاك أكثر وعياً

يشجع ناشطون ومزارعون على استهلاك الماتشا بشكل أكثر وعياً، مع التركيز على استخدام الأنواع منخفضة الجودة للطهي، والإبقاء على الماتشا الفاخر لطقوس الشاي التقليدية، وتنتقد أصوات في المجتمع الياباني "استغلال الماتشا الفاخر" في وصفات طعام أو بيعه بشكل غير مسؤول.

مخاوف من الرسوم الجمركية

ويفرض الاتفاق التجاري الأخير بين الولايات المتحدة واليابان، رسوماً جمركية بنسبة 15% على بعض المنتجات اليابانية، ما أثار مخاوف بين المستوردين.

وقالت بورفيس، مستوردة أمريكية، إن الشاي الياباني، بما أنه لا يُزرع في أمريكا، فلا مبرر لفرض رسوم عليه، متابعة أنهم يأملوا في إعفائه بشكل كامل.

وأضافت أن ارتفع الطلبات بأكثر من 70% على الماتشا من الموردين، في أوائل شهر يوليو، وذلك بسبب اقتراب الموعد النهائي المحدد لليابان والولايات المتحدة للتوصل إلى اتفاق تجاري.

الطفرة قد تنحسر مستقبلاً

رغم ارتفاع الأسعار، يعتقد بعض الفاعلين في السوق أن الطفرة الحالية ليست دائمة، وقال ماساهيرو ناغاتا، المؤسس المشارك لشركة "ماتشا طوكيو"، أن الطلب في تزايد، لكن يعتقد أن الأمور ستعود إلى طبيعتها خلال عامين أو ثلاثة.

بين الشعبية والتحديات.. الماتشا يحافظ على جوهره

رغم صعود الماتشا عالميًا وتحوّل هذا المشروب إلى رمز للموضة والثقافة العصرية، إلا أنه يزال بالنسبة لكثيرين رمزاً للهدوء والتقاليد اليابانية الأصيلة، وبين الطلب العالمي والضغوط البيئية والتجارية، يبقى التحدي الأكبر هو الحفاظ على توازن بين الوفرة والجودة، وبين الحداثة والجذور.

اقرأ أيضًا:

بديل «الماتشا» الأكثر هدوءًا، «الهوجيتشا» يغزو عالم المشروبات الطبيعية

بالفيديو..“شاي الماتشا المشروب الياباني الذي غزا العالم بفوائده وطعمه المميز”

تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (تليجرام) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (واتساب) اضغط هــــــــنا

إيجي إن-Egyin، هو موقع متخصص في الصناعة والاقتصاد، ويهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري، إضافة للتغطية والمتابعة على مدار الـ24 ساعة، لـ"أسعار الذهب، أسعار العملات، أسعار السيارات، أسعار المواد البترولية"، في مصر والوطن العربي وحول العالم.