"سوق حبوب الفانيليا"، 2.60% نسبة نمو بالسوق العالمي

الإثنين، 21 يوليو 2025 07:09 م

حبوب الفانيليا

يقدر حجم سوق حبوب الفانيليا بـ2.16 مليار دولار أمريكي في عام 2024، ومن المتوقع أن يصل إلى 2.46 مليار دولار أمريكي، بحلول عام 2029م، وبمعدل نموٍ سنوي مركب قدره 2.60% خلال الفترة المتوقعة 2024-2029.

يتم إنتاج الفانيليا بشكل رئيسي، في دول مثل مدغشقر وإندونيسيا والمكسيك والصين، بينما الولايات المتحدة وفرنسا وألمانيا هما المستورد الرئيسي للفانيليا، كما تمثل مدغشقر، أكثر من نصف إنتاج الفانيليا في العالم وتساهم بأكثر من نصف قيمة الصادرات العالمية في عام 2021، وعلى الرغم من احتفاظها بالمعيار الذهبي لجودة الفانيليا، فإن إندونيسيا ترتفع إلى مستوى القدرة، على أن تصبح منشأ بديل قابل للتطبيق من حيث الكمية والجودة.

ونظرًا لزيادة الطلب على الفانيليا من قبل شركات الآيس كريم فائقة الجودة، تتوسع صادرات الفانيليا من مدغشقر وإندونيسيا والدول المنتجة الأخرى، خاصة إلى أوروبا والولايات المتحدة.

إدموند ألبيوس، الطفل الذي غيّر صناعة الفانيليا ولم يحصد التقدير (فيديو)

حبوب الفانيليا أساس الصناعات

وتستخدم حبوب الفانيليا على نطاق واسع في الصناعات الغذائية والمشروبات ومستحضرات التجميل والأدوية بسبب خصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للسرطان، وشهدت أمريكا الشمالية ارتفاعًا في الطلب على الأطعمة بنكهة الفانيليا والآيس كريم ومستحضرات التجميل والأدوية، ما أدى إلى دفع سوق حبوب الفانيليا، إلى جانب تزايد عدد السكان والطلب على الأطعمة والمشروبات المنكهة، ما أدى في النهاية إلى نمو السوق.

اتجاهات سوق الفانيليا

ويتم تداول غالبية الفانيليا المنتجة كسلعة في حبوب الفانيليا، وينقسم مشتري منتجات الفانيليا إلى مستهلكين منزليين وصناعيين ذوي عادات شراء فريدة، وغالبًا ما يشتري المستخدمون المنزليون سلع الفانيليا الجاهزة، مثل حبوب الفانيليا أو المستخلصات أو المعكرونة من متاجر التجزئة، وفي المقابل، عادة ما تشتري الشركات الفانيليا كمكون على شكل حبوب الفانيليا بكميات كبيرة.

وبالتالي، يميل العملاء الصناعيون أكثر إلى الحصول على حبوب الفانيليا كسلعة، ولكن المستهلكين المحليين هم أكثر عرضة لشراء السلع النهائية، المعتمدة أو ذات العلامات التجارية.

اقرأ أيضًا:-
وزير الزراعة يؤكد تطوير زراعة التمور في المناطق الجنوبية، تفاصيل

الفانيليا تتوسع وتتبلور كعلاج

وتستخدم الفانيليا على نطاق واسع في صناعة الأغذية والمشروبات كعنصر منكه في الجيلي والمربيات والعصائر، كما أن مضادات الأكسدة وخصائص الفانيليا المضادة للبكتيريا، تجعلها مناسبة لتنظيف البشرة وعلاج المشاكل المتعلقة بالجلد التالف.

ومن المعروف أيضًا أنه يخفف من اضطرابات القلق والاكتئاب، حيث من المتوقع أن تؤدي هذه الفوائد المرتبطة باستهلاك الفانيليا، إلى تعزيز طلب المستهلكين.

درع الفانيليا في مواجهة السرطان

وتمتلك الفانيليا خصائص مضادة للأكسدة وخصائص مضادة للسرطان، ولهذا السبب يتم استخدامها على نطاق واسع في صناعة الأدوية، كما يستخدم الفانيلين، وهو أحد مكونات قرون الفانيليا اللذيذة، كفلافونويد في الأطعمة والمشروبات والأدوية ومستحضرات التجميل.

ويتزايد الطلب على الفانيليا في صناعة الأدوية، بسبب خصائصها المضادة للأكسدة والمضادة للسرطان، ونتيجة لذلك، من المتوقع أن ينمو سوق حبوب الفانيليا خلال الفترة المتوقعة، وبسبب هذه العوامل، يتزايد الطلب على الفانيليا في جميع أنحاء العالم، ما يؤثر على تجارة حبوب الفانيليا بشكل إيجابي.

وزير زراعة دولة مدغشقر يتفقد المتحف الزراعي ومعرض زهور الربيع

إفريقيا تهيمن على سوق حبوب الفانيليا

وبما أن إنتاج الفانيليا يتطلب عمالة كثيفة للغاية، فإن البلدان ذات تكاليف العمالة المنخفضة هي المفضلة، ووفقًا لمنظمة الأغذية والزراعة، أنتجت مدغشقر في عام 2020 ما يقرب من 2,975 طنًا متريًا من الفانيليا، كما من المتوقع أن تتمتع البلدان ذات معدلات النمو المنخفضة بميزة تكلفة العمالة على المدى الطويل داخل سوق الفانيليا، ما يؤدي إلى زيادة الإنتاج والتصنيفات.

أوغندا وجزر القمر تشارك في الساحة

لا تزال مدغشقر أكبر منتج للفانيليا في جميع أنحاء العالم، بسبب ميزتها الرئيسية على عنصر القوى العاملة في القطاع الزراعي، فيما أنتجت أوغندا 185 طنًا من الفانيليا في عام 2020، ومن المتوقع أيضًا أن تصبح جزر القمر منتجًا رئيسيًا للفانيليا في المنطقة الإفريقية، وتشير التقديرات إلى أن ما لا يقل عن 70% من السكان العاملين في المناطق الريفية في جزر القمر، يشاركون في إنتاج الفانيليا.

ويتلقى العديد من المزارعين في وسط وغرب أوغندا المساعدة في مجال زراعة الفانيليا، بفضل تدخل الشركات المتعددة الجنسيات، كما يفضل المزارعون التنزانيون الفانيليا على القهوة لتحقيق أرباح أعلى.

تنزانيا وسوق الفانيليا العلمي المتنامي

ووفقًا لوزارة الزراعة التنزانية، زاد إنتاج الفانيليا بشكل ملحوظ في السنوات الخمس الماضية، حيث ارتفع من 229.8 طنًا سنويًا في عام 2015، إلى 1949 طنًا في عام 2020، كما يحقق المزارعون أصحاب الحيازات الصغيرة في تنزانيا إيرادات من سوق الفانيليا العالمية المتنامية، ما يساعدهم في موازنة الخسائر الناجمة عن ضعف غلات المحاصيل النقدية التقليدية، بما في ذلك القهوة.

تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (تليجرام) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (واتساب) اضغط هــــــــنا

إيجي إن-Egyin، هو موقع متخصص في الصناعة والاقتصاد، ويهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري، إضافة للتغطية والمتابعة على مدار الـ24 ساعة، لـ"أسعار الذهب، أسعار العملات، أسعار السيارات، أسعار المواد البترولية"، في مصر والوطن العربي وحول العالم.