"وصفوه بالعملاق".. حكاية أضخم جدي في مصر

الأربعاء، 04 يونيو 2025 03:29 م

الجدي العملاق.. تصوير: إبراهيم نصر

أحمد كامل

وسط جميع الكباش والجديان والماعز في السوق يقف شامخًا، لافتًا نظر كل من يدخل سوق البدرشين في الجيزة، إنه الجدي العملاق كما يلقبوه داخل السوق، حيث يزن 130 كيلو جرام، كما بلغ سعره 40 ألف جنيه.

ويأتي الجدي العملاق صاحب العامين من نوع القبرصي الأصيل، مختلفًا عن الخليط، فبعض الماعز يتم تهجينه داخل مصر عبر استقدام جديان من قبرص أو اليونان، والتي تنتشر فيها هذه السلالة.

ويقول سعيد صقر صاحب الجدي العملاق كما لقبه صاحبه ممكسًا به متباهيًا، حيث أنه الوحيد من نوعه داخل سوق البدرشين "يأتي من قبرص أو اليونان وبنربيها لتحسين السلالة"؛ على حد تعبيرة.

ماذا يأكل الجدي العملاق

ويرجع الفضل لضخامة الجدي القبرصي العملاق، إلى جودة المرعى، حيث كان يأكل فول صويا وفول بلدي وذرة وقمح وبرسيم حجازي، دون إطعامه تبن أو رده، حيث تعمل تلك الأطعمة على تربية دهون على حساب اللحوم الحمراء داخل المواشي، بحسب صقر.

اقرأ أيضًــا:-

قبل عيد الأضحى 2025، سعر كيلو اللحم القائم اليوم الأربعاء 4 يونيو

مواصفات الماعز القبرصي

ويشير سعيد إلى أن الماعز القبرصي، يتميز بأنه منتج للألبان وتختلف لحومها بأنها حمراء وناعمة، وفي الغالب يستخدم في تهجين السلالات الأخرى، للحصول على سلالات هجينة سريعة النمو وضخمة، فضلًا عن قدرتها على التكيف مع مختلف الظروف المناخية.

فوائد لحم الماعز

ولحم الجديان أو الماعز، يحتوي على نسبة أقل من الدهون والكولسترول الموجودة في البقر والعجول، كما يضم عددًا أقل من السعرات الحرارية، ما يساعد على ضبط الوزن.

كما تحتوي الحصة الواحدة من لحم الماعز التي تبلغ 85 جرامًا، على 122 سعرة حرارية فقط، في حين أن المقدار نفسه من لحم البقر يحوي 179 سعرة، في حين لحم الدجاج يتضمن 162 سعرة.

Short Url

أخبار متعلقة