خبير تغذية يحذر لـ «إيجي إن»، الفسيخ فيه "سم ممباري"

حذر خبير التغذية الدكتور عمرو ناجي من خطورة شراء فسيخ أو رنجة من مصادر غير موثوقة أو فاسدة نتيجة تجاهل معايير التمليح والتفسيخ والتي قد تؤدي إلى "التسمم الممباري"، ومن ثم الوفاة إذا لم يتم إسعاف الشخص المصاب.

 وعن التسمم الممباري يوضح ناجي في تصريح إلى "إيجي إن"، أنه تسمم يحدث في معدة المصاب نتيجة عفونة السمك بشكل عام وتزداد نسبته في الرنجة أو الفسيخ الفاسد، والذي يؤدي إلى الشلل والموت في حالة تأخر الإنقاذ.

الإفراط في الرنجة والفسيخ خطر على مرضى الضغط

ونصح  ناجي المواطنين بعدم الإفراط في تناول الرنجة أو الفسيخ والتي اعتادوا على تناولها في أعياد الربيع حتى لو لم تكن فاسدة، مرجعًا ذلك بإمتلاءها بنسبة كيبرة من الملح الذي يشكل خطورة على مرضى الضغط.

سرعة التوجه إلى المستشفى فورًا

وقال  إنه في حالة الشعور بأي تعب أو أعراض مغص شديدة بعد تناول الرنجة أو الفسيخ، فعليه أن يتوجه فورًا إلى أقرب مستشفى.

تهوية جيدة

و شدد خبير التغذية على ضرورة الحفاظ علي حصول المصاب علي تهوية جيدة، ومراقبة العلامات الحيوية، وقياس  نبض ضغط.

وعن كيفية اختيار الرنجة المناسبة، يحدد ناجي عدة ملاحظات يجب مراعاتها قبل شراء والتي منها اللون حيث لا يكون داكن وسلامة القشرة ولا تكون السمكة لينة أو لها رائحة عفنة، وشدد على ضرورة التأكد من المصدر.

أخبار متعلقة

ارتفاع أسعار السمك اليوم الأحد 20 أبريل قبل عيد شم النسيم 2025

20 أبريل 2025 12:45 م

وزير التموين يشدد بالرقابة على محال أسماك الرنجة والفسيخ قبل شم النسيم

20 أبريل 2025 11:59 ص

الكيلو بـ1380جنيه، أسعار الفسيخ وبطاريخ الرنجة المدخنة اليوم قبل شم النسيم

20 أبريل 2025 11:56 ص

«الفسيخ والخس والبيض»، أطعمة شم النسيم التي تروي قصص الحضارة المصرية

20 أبريل 2025 10:50 ص

مفاجأة في سعر كرتونة البيض اليوم الأحد بالأسواق قبل عيد شم النسيم

20 أبريل 2025 09:25 ص

قبل إجازة شم النسيم، تعرف على سعر «كرتونة البيض» بالمنافذ والأسواق

20 أبريل 2025 05:50 ص