لأكل صحي وآمن 15 نصيحة يجب اتباعها قبل الإفطار خلال الشهر الكريم

الثلاثاء، 11 فبراير 2025 02:07 م

رمضان

دانا هاني

قدم جهاز حماية المستهلك، بمناسبة حلول شهر رمضان الكريم، بعض النصائح والإرشادات حول بعض العادات الغذائية المتبعة، والعادات الواجب مراعاتها، خلال شهر رمضان الكريم، والتي تضمن أهمها، أن يحرص الصائم على الإفطار بالتمر أو اللبن، ثم الانتظار قليلًا لحوالي خمس دقائق.

وبعد ذلك يمكن للمفطر حينها، تناول طعام الفطور، والذي ينصح بأن يتضمن سكريات سهلة الامتصاص، كاللبن والتمر، والمعرفة بفائدته في إمداد الجسم، بنسبة جيدة من السكر، تساعد على النشاط، من خلال إمداده بالسعرات الحرارية اللازمة، كما أنه يدعم مراكز إحساس الشبع في المخ، ما يترتب عليه عدم امتلاء المعدة الكاذب، الذي يحدث عند تناول طعام الإفطار دفعة واحدة.

وتناول الطعام ببطء، وكذلك مضغه جيدًا لتجنب عسر الهضم، خصوصًا في وجبة الإفطار، يعد احد النقاط الهامة التي من الواجب مراعاتها، إذ أن المضغ الجيد، ينصح به الأطباء، حيث يؤدي إلى خفض الوزن ومنع تكدس الدهون في الجسم.

ويحذر بعد نهار طويل من الصيام، الإفطار على المشروبات المحتوية على الألوان الصناعية ومُكسبات الطعم والرائحة الصناعية، وذلك لارتفاع معدل امتصاص الألوان ومكسبات الطعم والرائحة الموجودة بهذه المشروبات عند تناولها على معدة خاوية، كما يحذر أيضًا الإفطار على أي نوع من المثلجات، لأنها تقلل من اندفاع الدم إلى المعدة، ما يقلص ويربك عملية الهضم، حتى مع كميات الطعام القليلة.

كما ينصح خباء التغذية بتناول الخضروات الطازجة، خاصة الورقية مثل الخس، وكذلك الفاكهة، والتي تعد مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والعناصر المعدنية، كالكالسيوم والماغنيسيوم والفسفور والبوتاسيوم والحديد، كما أنها تحتوي على نسبة رطوبة عالية، وتعوض فقد الجسم للماء طوال النهار.

ويحرص المفطر في رمضان، على تناول الألبان، ومنتجاتها، واللحوم والأسماك والدواجن، لاحتوائها على الأحماض الأمينية الأساسية، وكذلك الفيتامينات والمعادن، وأما عن وجبة السحور والتي تضمن وجبة الفول، فينصح بطهيه جيدًا قبل تناوله، مع الحرص على عدم إضافة بيكربونات الصوديوم إلى ماء الطهي، ولإضافة الناكهة إلى المائدة يحرص على إضافة عصير الليمون إلى الفول، والذي يساعد على زيادة استفادة الجسم من الحديد.

ويمكن تناول لبن الزبادي، لأنه يساعد على تحسين الهضم، وتخليص المعدة من الميكروبات الضارة، فضلًا عن ارتفاع قيمته الغذائية، حيث يتم تناول الكنافة والقطايف في الفترة ما بين الإفطار والسحور، لارتفاع محتواها من الدهون والنشويات والبروتينات والحديد والكالسيوم والفسفور.

ويتم تناول الأطعمة الغنية بفيتامين (ج)، والمتمثلة في الفواكه، مثل:- (الجوافة - البرتقال - الليمون - الفراولة - المانجو)، وكذلك الخضروات كالطماطم - والفلفل الأخضر والجرجير - والبقدونس، إضافة إلى الأطعمة الأخرى الغنية بالحديد، كالعسل الأسود - والكبد - والبيض - والسبانخ - وورق العنب، والذي يزيد من كمية الحديد التي يمتصها الجسم، كما يحمي من الأنيميا.

ولابد من التقليل من تناول المشروبات الغازية، حتى لا تعوق امتصاص الكالسيوم، كما أنها تسبب تسوس الأسنان وهشاشة العظام، وكذلك تناول الدهون المشبعة، والموجودة في اللحوم الحمراء، كالزبدة والقشدة، للوقاية من أمراض القلب وتصلب الشرايين والسمنة.

وكذلك يجب الحرص في الاعتدال عن تناول المشروبات المنبهة والتي تحتوي على مادة الكافيين، كالشاي والقهوة لتجنب الأرق وهشاشة العظام، حيث لا يفضل تناول الشاي بعد الإفطار مباشرة، لأن ذلك يقلل من امتصاص الكالسيوم والحديد في الجسم ، كما ينصح بتناولها بعد الإفطار بساعة على الأقل، ولا يحبذ احتواء وجبة السحور على هذه المشروبات، لأنها تدر البول وتسبب في الشعور بالعطش في النهار، ولا يتم كذلك تناولها بعد الوجبات مباشرة، حتى يستفيد الجسم من الحديد الموجود في الغذاء.

Short Url

أخبار متعلقة