انطلاق الدورة الـ19 للجنة الكودكس للملوثات في الأغذية بالقاهرة بمشاركة 83 دولة

الإثنين، 19 أكتوبر 2026 03:04 م

جانب من فعاليات الدورة التاسعة عشرة للجنة الكودكس الدولية

أحمد أبوهيبة

انطلقت بالقاهرة فعاليات الدورة التاسعة عشرة للجنة الكودكس الدولية المعنية بالملوثات في الأغذية (CCCF19)، التابعة لهيئة الدستور الغذائي المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة ومنظمة الصحة العالمية، بمشاركة ممثلين عن 83 دولة و22 منظمة دولية وهيئة مراقبة، وبإجمالي 416 مشاركا حضوريا وعن بعد من الخبراء والمسؤولين المتخصصين في سلامة الغذاء والمعايير القياسية.

وافتتح الدكتور خالد صوفي، رئيس الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة ورئيس اللجنة المصرية لدستور الأغذية، أعمال الدورة نيابة عن وزير الصناعة، بمشاركة الدكتورة سالي هوفر، رئيسة لجنة الكودكس الدولية للملوثات في الأغذية، وعدد من ممثلي المنظمات الدولية والجهات المعنية بسلامة الغذاء.

وشهدت الجلسة الافتتاحية مشاركة رنا جمالي، نائب رئيس غرفة الصناعات الغذائية، والدكتورة سارة كاهيل، أمين سر هيئة الدستور الغذائي، والدكتور عبد الحكيم الواعر من منظمة الأغذية والزراعة، والمهندس تايكو فيرمولين، المستشار الزراعي بسفارة مملكة هولندا لدى مصر، والدكتور أسامة ماهر من منظمة الصحة العالمية، والدكتورة إيمان حلمي، ممثلة الهيئة القومية لسلامة الغذاء، إلى جانب نواب رئيس اللجنة الدولية.

مناقشة الحدود القصوى للسموم الفطرية والملوثات الكيميائية

وتناقش الدورة مجموعة من المسودات والحدود الموصى بها للسموم الفطرية، والملوثات الكيميائية، والمعادن الثقيلة في الأغذية، إلى جانب استعراض تقييمات المخاطر الصادرة عن لجنة الخبراء المشتركة بين منظمة الأغذية والزراعة ومنظمة الصحة العالمية المعنية بالإضافات الغذائية (JECFA).

وتهدف أعمال اللجنة إلى وضع وتطوير المعايير الدولية والحدود القصوى للملوثات والسموم في الأغذية والأعلاف، بما يسهم في حماية صحة المستهلكين، وتعزيز سلامة الغذاء، وضمان الممارسات العادلة في التجارة العالمية للمنتجات الغذائية.

ونظمت وحدة الدستور الغذائي المصري بالهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة، بصفتها نقطة اتصال الكودكس في مصر، أعمال الدورة بالتنسيق الإداري والفني ومتابعة مشاركة الوفود المصرية والدولية، فيما ترأست المهندسة نهى عطية، الأمين الفني للجنة الملوثات في الأغذية بمصر، الوفد المصري المشارك.

وشاركت في الإعداد والتنظيم المهندسة نهى عطية والكيميائية مريم برسوم والمهندسة مريم رياض، ضمن جهود التنسيق لاستضافة الاجتماع الدولي ومتابعة فعالياته بمشاركة خبراء ومسؤولين من مختلف دول العالم.