فرص واعدة للتصنيع الغذائي .. 20 ألف طن صادرات الطماطم المصرية في 6 أشهر

الجمعة، 09 أكتوبر 2026 03:10 م

طماطم

هدير جلال

تفتح الطماطم المصرية مجالًا للتوسع في التصنيع الغذائي، من خلال إنتاج معجون الطماطم والمركزات والصلصات، إلى جانب تصدير المحصول طازجًا، بما يعزز فرص الاستفادة من الإنتاج الزراعي في صورة منتجات ذات قيمة مضافة. وتأتي هذه الفرص بالتزامن مع استمرار نمو الصادرات الزراعية المصرية، والتحركات الحكومية للتوسع في إنتاج هجن الطماطم محليًا وتقليل الاعتماد على استيراد التقاوي.

20 ألف طن صادرات الطماطم الطازجة خلال النصف الأول من 2026

وسجلت صادرات مصر من الطماطم الطازجة نحو 20 ألف طن خلال النصف الأول من عام 2026، وفقًا لبيانات الإدارة المركزية للحجر الزراعي التي نقلتها «الأهرام أونلاين» في 11 يوليو 2026، ضمن تقرير عن تطور الصادرات الزراعية المصرية.

وجاءت صادرات الطماطم ضمن منظومة صادرات زراعية تجاوزت 5.8 مليون طن خلال الفترة نفسها، بحسب البيانات التي أعلنها وزير الزراعة واستصلاح الأراضي علاء فاروق.

وتشير هذه الأرقام إلى استمرار وجود الطماطم المصرية ضمن المحاصيل المصدرة إلى الأسواق الخارجية، إلا أن بيانات الطماطم الطازجة لا تعكس وحدها حجم صناعة التصنيع الغذائي المرتبطة بالمحصول، إذ يتطلب تقييم هذا النشاط بيانات منفصلة عن صادرات معجون الطماطم والصلصات والمركزات والمنتجات المحفوظة.

تحركات جديدة لتوطين إنتاج هجن الطماطم

وفي إطار التوسع في الإنتاج المحلي، شهد وزير الزراعة واستصلاح الأراضي في 10 أغسطس 2026 توقيع اتفاق بين شركة تنمية الريف المصري الجديد ومركز البحوث الزراعية، للتوسع في إنتاج هجن الطماطم بمنطقة المغرة.

وبموجب الاتفاق، تحصل الشركة على حق حصري لإنتاج وطرح تقاوي هجين الطماطم «F25» داخل مصر، مع بدء زراعته وتكثيف إنتاجه بالمزرعة النموذجية التابعة للشركة في منطقة المغرة بمحافظة مطروح.

ويشمل التعاون إمداد الشركة بالشتلات اللازمة، وتقديم الإشراف الفني على مراحل الإنتاج والتعبئة، مع وضع خطة للتوسع مستقبلًا وفقًا لاحتياجات السوق المحلية، بحسب بيان وزارة الزراعة المنشور في 10 أغسطس 2026.

ويستهدف هذا التعاون التوسع في إنتاج تقاوي الخضر محليًا، وتقليل الاعتماد على الاستيراد، إلى جانب توفير هجن تتناسب مع الظروف البيئية المصرية وتدعم احتياجات المزارعين والمستثمرين.

ولم يعلن البيان حجم الإنتاج المستهدف من تقاوي الهجين أو القيمة المالية المتوقعة للمشروع، ولذلك لا يمكن تحديد حجم الوفر في فاتورة الاستيراد قبل توافر هذه البيانات.

التصنيع الغذائي.. فرصة لتعظيم الاستفادة من المحصول

ولا تقتصر الاستفادة الاقتصادية من الطماطم على بيع الثمار طازجة، إذ يمكن توجيه المحصول إلى صناعات غذائية متعددة، من بينها معجون الطماطم والمركزات والصلصات والمنتجات المحفوظة.

وتشمل سلسلة التصنيع عمليات استلام المحصول وفرزه وغسله ومعالجته وتركيزه وتعبئته، إلى جانب التخزين والنقل والتوزيع، وهي أنشطة تحتاج إلى بنية صناعية ولوجستية قادرة على التعامل مع طبيعة المحصول ومواسم إنتاجه.

ويمثل التوسع في التصنيع أحد المسارات التي يمكن دراستها للاستفادة من المحصول خلال فترات زيادة المعروض، لكن تحديد حجم الفرصة الاقتصادية يتطلب معرفة كميات الطماطم التي تدخل المصانع بالفعل، والطاقة الإنتاجية المتاحة، ونسب التشغيل، وتكاليف التصنيع، وحجم الطلب المحلي والخارجي على المنتجات النهائية.

ما الذي تحتاجه صناعة الطماطم المصرية للتوسع؟

وتتطلب دراسة فرص التوسع في صناعة الطماطم جمع بيانات حديثة عن الإنتاج المحلي بالطن، والكميات التي توجه للتصنيع، وعدد المصانع العاملة، وطاقتها الإنتاجية، وحجم صادرات معجون الطماطم والصلصات والمركزات خلال عامي 2025 و2026.

كما تبرز أهمية مقارنة الصادرات والواردات حسب التصنيف الجمركي لكل منتج، لمعرفة ما إذا كانت هناك فرص فعلية لإحلال المنتجات المحلية محل الواردات، أو زيادة الصادرات إلى الأسواق الخارجية.

وبينما تشير بيانات 2026 إلى استمرار تصدير الطماطم الطازجة والتحرك نحو توطين إنتاج هجنها، فإن قياس حجم صناعة التصنيع الغذائي المرتبطة بها يظل مرتبطًا بالحصول على بيانات تفصيلية عن الإنتاج الصناعي والتجارة الخارجية للمنتجات المصنعة.