أستاذ إدارة الأعمال: التصنيع الزراعي أمن قومي وبداية لتحقيق الـ 100 مليار دولار صادرات

الثلاثاء، 29 سبتمبر 2026 02:51 م

الدكتور محمود السيد أستاذ إدارة الأعمال بجامعة عين شمس

أكد الدكتور محمود السيد، أستاذ إدارة الأعمال بجامعة عين شمس، أن قطاع الصناعات الغذائية يمثل أحد القطاعات الحيوية للاقتصاد المصري، نظرًا لارتباطه المباشر بالأمن الغذائي وقدرته على دعم الإنتاج المحلي وخلق قيمة مضافة للمنتجات الزراعية، مشيرًا إلى أن الدولة توفر عددًا من أشكال الدعم والتسهيلات للمستثمرين في هذا القطاع، بما يفتح المجال أمام التوسع في المشروعات الغذائية خلال الفترة المقبلة.

زيادة الإنتاج الزراعي يدعم التصنيع الغذائي

وأوضح أستاذ إدارة الأعمال بجامعة عين شمس، في بودكاست “إيجي إن”، أن زيادة الإنتاج الزراعي تمثل خطوة أساسية لدعم التصنيع الغذائي، مؤكدًا ضرورة الربط بين الزراعة والصناعة، بحيث لا يتم التعامل مع المنتج الزراعي باعتباره سلعة نهائية، وإنما مادة خام يمكن إدخالها في مراحل متعددة من التصنيع والتعبئة والتغليف، بما يؤدي إلى إنتاج سلع ذات قيمة اقتصادية أعلى ويفتح فرصًا جديدة للتصدير.

مصر تمتلك فرصًا كبيرة في مجال تصدير المنتجات الغذائية

وأشار إلى أن مصر تمتلك فرصًا كبيرة في مجال تصدير المنتجات الغذائية، مستشهدًا بقدرتها على تصدير الموالح إلى عدد من الأسواق الخارجية، وفي مقدمتها أسواق الخليج، لكنه شدد على أن الوصول إلى مستهدف 100 مليار دولار للصادرات المصرية يحتاج إلى عمل منظم وتطوير الإنتاج ورفع القدرة التنافسية للشركات.

تحويل المنتجات الزراعية إلى صناعات غذائية

وأضاف أن تحويل المنتجات الزراعية إلى صناعات غذائية متعددة يمكن أن يضاعف القيمة الاقتصادية للمنتج، موضحًا أن اللبن، على سبيل المثال، لا يقتصر استخدامه على صورته الأساسية، وإنما يمكن تحويله إلى الجبن والزبدة والقشطة والكريمة وغيرها من المنتجات، بما يخلق مجالات جديدة للاستثمار ويعزز فرص التصدير.