مضارب الأرز في مصر.. صناعة محلية تحقق الاكتفاء وتفتح أبواب التصدير

الثلاثاء، 08 سبتمبر 2026 05:30 ص

مضارب الأرز في مصر

يُعد الأرز من أهم السلع الغذائية والاستراتيجية في السوق المصرية، وتمثل مضارب الأرز حلقة أساسية بين محصول الأرز الشعير والسوق، من خلال عمليات التجفيف والتقشير والتبييض والتعبئة.

وتولي وزارة التموين والتجارة الداخلية، اهتمامًا مباشرًا بشركات المضارب التابعة للشركة القابضة للصناعات الغذائية، إذ عقد وزير التموين في أغسطس 2025 اجتماعًا مع رؤساء مجالس إدارات شركات المضارب لمراجعة موقف الإنتاج والتوريد، ورفع معدلات التشغيل والإنتاج، وضمان توفير الأرز للمواطنين.

وتضم منظومة الشركات التابعة للقطاع العام شركات مضارب رشيد، البحيرة، كفر الشيخ، الغربية، الشرقية، الدقهلية، دمياط وبلقاس، إلى جانب شركة لتسويق الأرز.

حجم الاستثمارات في القطاع مضرب الوليلي

إلى جانب الشركات الحكومية، يوجد عدد كبير من المضارب الخاصة المنتشرة خصوصًا في محافظات الدلتا، ومن النماذج التي تكشف حجم الاستثمارات في القطاع مضرب الوليلي، الذي يمتد على مساحة 12 ألف متر مربع، ويضم 6 صوامع بسعة تخزينية إجمالية 6 آلاف طن، وتصل طاقته إلى 200 طن أرز يوميًا.

كما تظهر قواعد بيانات الشركات الصناعية وجود مضارب خاصة بطاقة إنتاجية كبيرة فبعض الشركات تصل طاقتها إلى 160 طنًا يوميًا، وأخرى إلى 250 طنًا يوميًا، بينما تصل طاقة بعض المنشآت إلى عشرات الآلاف من الأطنان سنويًا.

مضارب الأرز

تتركز مضارب الأرز بصورة أساسية في محافظات الدلتا، وعلى رأسها كفر الشيخ، البحيرة، الدقهلية، الغربية، دمياط والشرقية، وهي مناطق ترتبط بإنتاج الأرز وتداوله، وتشير قواعد بيانات تجارية إلى وجود عدد كبير من المنشآت العاملة في ضرب وتعبئة الأرز، وإن كان عدد المنشآت المسجلة تجاريًا لا يعني بالضرورة أنها جميعًا مصانع صناعية كبيرة.

الهدف الأساسي خلال الفترة الحالية هو رفع كفاءة المضارب، زيادة معدلات التشغيل، تحسين جودة الأرز الأبيض، تقليل الفاقد أثناء عمليات الضرب والتعبئة، وتعزيز قدرة المنتج المصري على المنافسة في الأسواق الخارجية.

Short Url