مكسرات بالمليارات.. المصريون يشترون "كاجو وجوز الهند" بـ2 مليار جنيه خلال 2025

الثلاثاء، 04 أغسطس 2026 11:07 ص

مكسرات- أرشيفية

إيمان البصيلي

المكسرات من أكثر الأطعمة المفيدة للصحة وتناولها يوميًا يعزز صحة القلب والدماغ والجسم عمومًا، وتمر رحلة المكسرات بداية من الزراعة مرورًا بمراحل الفرز، والتنظيف، والتجفيف، والتقشير، والتحميص، والتمليح، نهاية بمرحلة التعبئة والتغليف، لتعزز قيمتها المضافة، وتصبح وجبات خفيفة أو مكونات أساسية في صناعة الحلويات والشيكولاتة.

كما تشمل صناعة المكسرات على منتجات أخري ذات قيمة مضافة مثل زبدة المكسرات كزبدة الفول السوداني واللوز والكاجو، بالإضافة إلى زيوت المكسرات المستخلصة على البارد وتستخدم في الطبخ ومستحضرات التجميل، ودقيق المكسرات الذي يدخل في صناعة المخبوزات والأنظمة الغذائية الخالية من الجلوتين مثل دقيق اللوز.

ووفق بيانات مركز التجارة العالمي فإن مصر استوردت جوز الهند، والجوز البرازيلي، والكاجو، طازجة أو مجففة، سواء كانت مقشّرة أو غير مقشّرة، خلال عام 2025 بقيمة 57,598 مليون دولار، بزيادة قدرها 31.45%، مقارنة بواردات 2024 والتي بلغت 43,817 مليون دولار، وبأكثر من 2.946 مليار جنيه مصري خلال عام 2025، إلا أن عام 2021 سجل أعلى معدل في حجم الواردات خلال العشر سنوات الماضية، ببلوغ وارداته 65,502 مليون دولار، وبمقارنته بواردات عام 2025 نجد أن حجم الواردات انخفض خلال عام 2025 بنسبة 12.07%

واردات مصر من جوز الهند، والجوز البرازيلي، والكاجو، طازجة أو مجففة، سواء كانت مقشّرة أو غير مقشّرة في أخر 5 سنوات

السنة	حجم الواردات “القيمة بالمليون دولار”	معدل التغير
2021	65,502	ـ
2022	61,704	%5.80 _
2023	38,148	%38.18 _
2024	43,817	%14.86 +
2025	57،598	%31.45 +

أكثر من 12% تراجعًا في الواردات بين 2021 و 2025

وعند مقارنة واردات عام 2021 بعام 2025 سنجد أن هناك تراجعا في الواردات بنسبة 12.07%، إلا أن الملاحظة الأقوي في الجدول السابق تشير إلى الارتفاع الكبير في حجم الواردات خلال عامي 2020 و 2021 وهما ذروة فترة الكورونا وبداية الإغلاق العالمي.

وتعد فيتنام أكبر مودر مكسرات من أنواع جوز الهند، والجوز البرازيلي، والكاجو، طازجة أو مجففة، سواء كانت مقشّرة أو غير مقشّرة لمصر، فخلال عام 2025 وردت لمصر مكسرات بقيمة 26,646 مليون دولار، تلتها البرازيل بـ 10,444مليون دولار، و حلت إندونيسيا في المركز الثالث بـ8,853 مليون دولار، والفلبين 5.816 مليون دولار، وسريلانكا بـ3,520 مليون دولار.

أكبر 10 دول وردت لمصر جوز الهند، والجوز البرازيلي، والكاجو، طازجة أو مجففة، سواء كانت مقشّرة أو غير مقشّرة

الـدولـة	الواردات “بـالـمـلـيـون دولار”
فيتنام	26,646
البرازيل	10,444
أندونيسيا	8,853
الفلبين	5,816
سريلانكا	3,520
الهند	954
تنزانيا	366
ساحل العاج	345
كينيا	242
أوغندا	197

واردات 2025 تتراجع 22.6%

وبالنظر للكميات نجد أن مصر استوردت ما يعادل 13,216 طن من جوز الهند، والجوز البرازيلي، والكاجو، طازجة أو مجففة، سواء كانت مقشّرة أو غير مقشّرة خلال عام 2025، بنسبة انخفاض 22.61%، مقارنة بعام 2024، الذي بلغ حجم وارداته 17,078 طن، وعلى الرغم من تراجع الكميات إلا أن هناك زيادة كبيرة في الفاتورة الاستيرادية نتيجة ارتفاع معدلات التضخم.

وخلال عام 2025 لم تصدر مصر جوز الهند، والجوز البرازيلي، والكاجو، طازجة أو مجففة، سواء كانت مقشّرة أو غير مقشّرة إلا بـ38 ألف دولار ولدولتين فقط هما البوسنة والهرسك بقيمة 33 ألف دولار و فلسطين بـ5 آلاف دولار.

الوقاية من أمراض القلب والجلطات والسرطان

وتعد المكسرات عمومًا من الأطعمة الغنية بالألياف ومصدر جيد لمضادات الأكسدة والأحماض الدهنية غير المشبعة، والمفيدة للصحة، ويأتي الجوز في مقدمة أنواع المكسرات المفيدة لأنه يحتوي على مادة البوليفينول المضادة للأكسدة، ولديه القدرة على وقف أكسدة الكوليسترول الضار بالجسم.

ويفيد تناول المكسرات يوميًا في تعزيز صحة الدماغ لاحتوائها على أحماض أوميغا 3 الدهنية ومضادات الأكسدة، ومركبات أخري خاصة في الجوز، تحافظ على صحة الأعصاب مثل الفولات (Folate)، وفيتامين هـ (Vitamin E)، والميلاتونين (Melatonin)، كما يساهم تناول المكسرات في تقليل خطر الإصابة بسرطانات البروستاتا، والثدي، والقولون، ويساهم في إبطاء نمو الورم بنسبة تصل إلي 50% لاحتوائها على مضادات الأكسدة مثل فيتامين ه، والذي يساهم في الوقاية من السرطان.

ويساعد تناول المكسرات يوميًا في تحسين معدل الخصوبة لدى الرجال، والتخلص من الأرق، وزيادة نضارة البشرة، والمساهمة في الوقاية من مرض السكري، وتعزيز صحة القلب، والتحكم في الوزن، وتحسين صحة الشرايين، وتخفيف الالتهاب المرتبط بأمراض القلب، وتقليل احتمالات الإصابة بجلطات الدم، التي يمكن أن تُسبب نوبات قلبية وسكتات دماغية، ومع تقليل معدلات الإصابة من كل هذه الأمراض بالتأكيد سيقلل هذا من فواتير استيراد الأدوية والمستلزمات الطبية ومعدلات الإشغال في المستشفيات.