«المحاصيل السكرية»: فدان «جيزة 5» يحقق 58 طنًا و"الاستيفيا" والذرة السكرية بدائل محتملة

الإثنين، 20 يوليو 2026 01:00 م

صور من داخل المؤتمر الدولي الأول للتنمية المستدامة للثروة الحيوانية

هدير جلال

أكدت الدكتورة عبير ياسين، الباحثة بمعهد بحوث المحاصيل السكرية، أن المعهد يواصل جهوده لتطوير محاصيل إنتاج السكر من خلال استنباط أصناف جديدة عالية الإنتاجية، إلى جانب تطبيق تقنيات زراعية حديثة تسهم في زيادة المحصول وترشيد استهلاك مياه الري.

وقالت “ياسين” في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن" إن معهد بحوث المحاصيل السكرية يعمل على أربعة محاصيل رئيسية هي قصب السكر، وبنجر السكر، والاستيفيا، والذرة السكرية، موضحة أن قصب السكر وبنجر السكر يمثلان المصدرين الرئيسيين لإنتاج السكر، بينما تُعد الاستيفيا مُحليًا طبيعيًا بديلًا للسكر يناسب مرضى السكري والراغبين في اتباع الأنظمة الغذائية الصحية، فيما يحظى محصول الذرة السكرية أيضًا باهتمام بحثي داخل المعهد.

استنباط صنفين جديدين من قصب السكر

وأضافت أن المعهد نجح في استنباط صنفين جديدين من قصب السكر هما «جيزة 4» و«جيزة 5»، واللذان يتميزان بارتفاع الإنتاجية وتحقيق وفر في مياه الري مقارنة بالأصناف التقليدية.

وأوضحت أن الصنف التجاري المتداول كان يحقق متوسط إنتاجية يبلغ نحو 50 طنًا للفدان، بينما سجل الصنف الجديد «جيزة 5» إنتاجية وصلت إلى 58 طنًا للفدان، بزيادة قدرها 8 أطنان للفدان، كما حقق الصنف «جيزة 4» إنتاجية مرتفعة وتفوقًا واضحًا في كل من المحصول ونسبة السكر.

وأشارت إلى أن المعهد يطبق تقنية زراعة قصب السكر بالشتلات، والتي تسهم في زيادة الإنتاجية بنحو 20%، إلى جانب تحسين جودة النباتات، وتقليل كمية التقاوي المستخدمة، ورفع كفاءة الإنتاج والعائد الاقتصادي للمزارعين.

وأكدت الباحثة أن المعهد يوفر شتلات الاستيفيا، والأوراق المجففة ومسحوق الاستيفيا، إضافة إلى محطات لإنتاج شتلات قصب السكر، فضلًا عن توفير تقاوي البنجر، في إطار دعم المزارعين ونقل نتائج البحوث العلمية إلى الحقول، بما يسهم في زيادة إنتاج السكر وتعزيز الأمن الغذائي وتحقيق الاستخدام الأمثل للموارد المائية.