أكبر صفقة عقارية لجهاز مستقبل مصر في قلب الدقي.. اعرف كراسة الشروط لبيع 55 ألف و700 متر
منصة إعلانية بـ13 مليار دولار.. استثمارات عربية خيالية في كأس العالم وسط مليارات المشاهدات
«أنا بتعب وفي الآخر ملاقيش حد».. النائب محمد فؤاد ينتقد غياب المسئولين عن اجتماع اللجنة الاقتصادية
1000 قتيل وغلق محطات الطاقة.. ماذا يعني إطلاق «الإنذار الأحمر» في أوروبا؟

الأرز الأسود والذرة الحمراء.. محاصيل غير تقليدية بعائد مرتفع تعزز التنافسية الزراعية

الأحد، 28 يونيو 2026 12:34 م

ذرة حمراء

هدير جلال

من أصناف تضع مصر في صدارة الإنتاجية عالميًا، إلى محاصيل غير تقليدية تحمل قيمة غذائية واقتصادية كبيرة يواصل معهد بحوث المحاصيل الحقلية تطوير خريطة المحاصيل المصرية، عبر استنباط هجن وأصناف جديدة تلبي احتياجات السوق المحلي وتدعم التوسع في التصدير.

وفي هذا السياق، كشف الدكتور مجاهد عمار، مدير معهد بحوث المحاصيل الحقلية، عن أبرز الأصناف التي نجح المعهد في تطويرها، وعلى رأسها الأرز الأسود والذرة الحمراء، مؤكدًا أن البحث العلمي أصبح أحد أهم ركائز تحقيق الأمن الغذائي وتعزيز تنافسية الزراعة المصرية.

وأكد مدير معهد بحوث المحاصيل الحقلية، في تصريحات خاصة لـ"إيجي إن"، أن المعهد يعد أحد أهم المعاهد البحثية التابعة لمركز البحوث الزراعية، حيث يتولى مسؤولية أكثر من 31 محصولًا استراتيجيًا، تشمل القمح والأرز والذرة والمحاصيل الزيتية والبقولية والألياف والبصل، وهو ما يجعله أحد الأعمدة الرئيسية لتحقيق الأمن الغذائي في مصر.

مصر تحتل المركز الأول عالميًا في إنتاجية وحدة المساحة من الأرز والقمح

وقال عمار إن النجاحات التي حققها الباحثون في استنباط أصناف وهجن جديدة أسهمت في تصدر مصر المراكز الأولى عالميًا في إنتاجية عدد من المحاصيل، موضحًا أن مصر تحتل المركز الأول عالميًا في إنتاجية وحدة المساحة من الأرز والقمح الربيعي والبطاطس، والخامس عالميًا في إنتاجية الذرة، وهو ما يعكس حجم التطور الذي يشهده البحث العلمي الزراعي.

وأضاف أن المعهد نجح في إنتاج أصناف متميزة تمتلك قيمة غذائية واقتصادية مرتفعة، من بينها الأرز الأسود، والذرة الحمراء، والذرة السكرية، وذرة الفشار، مؤكدًا أن هذه الأصناف تمنح الزراعة المصرية ميزة تنافسية وتسهم في تنويع الإنتاج.

الأرز الأسود يتميز بارتفاع محتواه من العناصر الغذائية المهمة

وأوضح أن الأرز الأسود يتميز بارتفاع محتواه من العناصر الغذائية المهمة مثل الزنك والمنجنيز، فضلًا عن انخفاض سعراته الحرارية، لذلك يُنصح به لمرضى السكري، لافتًا إلى أن إنتاجه يتم في مساحات معزولة وتحت إشراف مباشر للحفاظ على نقاء الأصناف التجارية ومنع اختلاطها.

وأشار إلى أن إنتاج الأرز الأسود يتم حتى الآن وفق احتياجات محددة وليس على نطاق تجاري واسع، بسبب طبيعة زراعته التي تتطلب العزل الكامل عن باقي أصناف الأرز.

وفيما يتعلق بالذرة الحمراء، أوضح مدير معهد بحوث المحاصيل الحقلية أنها هجين جديد تم تسجيله منذ نحو عامين، ويجري التوسع في إنتاجه، مؤكدًا أنه يدخل في صناعة أعلاف الدواجن، ويسهم في تحسين لون صفار البيض ليصبح أقرب إلى البيض البلدي، كما يعزز مناعة الطيور ويرفع كفاءة التغذية.

اختيار المحصول يجب أن يعتمد على الجدوى الاقتصادية والعائد المتوقع

ووجه الدكتور مجاهد عمار رسالة إلى المزارعين، مؤكدًا أن اختيار المحصول يجب أن يعتمد على الجدوى الاقتصادية والعائد المتوقع، موضحًا أن المزارع المصري يمتلك خبرة كبيرة في تحقيق التوازن بين المحاصيل التي توفر احتياجات أسرته، والمحاصيل التي تحقق له دخلًا مناسبًا، إلى جانب توفير احتياجات الثروة الحيوانية داخل المزرعة.

المزارع يحدد خريطته الزراعية وفق احتياجاته

وأضاف أن المزارع يحدد خريطته الزراعية وفق احتياجاته، والسياسة السعرية للمحاصيل، والعائد الاقتصادي المتوقع، بما يضمن تحقيق أفضل استفادة من الأرض وتعظيم دخله، مؤكدًا أن البحث العلمي يواصل تقديم أصناف جديدة تساعد المزارعين على زيادة الإنتاج وتحسين جودة المحاصيل.