العلم يكذب نظام الطيبات وينصف "البطيخ".. دراسات وأبحاث تكشف فوائده الصحية

الإثنين، 18 مايو 2026 11:13 م

البطيخ

أحمد كامل

كشفت بعض الدراسات والأبحاث العلمية أن البطيخ آمن ومفيد لصحة الإنسان وله العديد من الفوائد للمرضى، وهو ما يكذب ما يعرف بنظام “الطيبات” والذي يروج له البعض ويدعي أن البطيخ غير آمن على صحة الإنسان وينصح الناس بالابتعاد عن تناوله.

وفي ضوء ذلك، انتقد الكاتب الصحفي محمد منصور، المتخصص في الأبحاث والمجالات العلمية، الادعاءات المتزايدة على منصات التواصل الاجتماعي التي تشير إلى أن البطيخ غير صحي أو ضار، مؤكدا أن الأبحاث العلمية تؤكد بشكل متزايد أن هذه الفاكهة تعد من أكثر الأطعمة الصيفية فائدة للترطيب ودعم صحة القلب والأوعية الدموية.

واستشهد “منصور” بأبحاث عن “البطيخ”، قائلا: إنها تعرضت لانتقادات غير عادلة في السنوات الأخيرة، على الرغم من وجود دراسات عديدة تربطها بعادات غذائية صحية وتحسين تناول العناصر الغذائية الأساسية.

البطيخ مرتبط بنظام غذائي صحي

ووفقا لبحث نشر في مجلة "Nutrients" العلمية، فإن الأشخاص الذين يتناولون البطيخ بانتظام يميلون إلى اتباع نظام غذائي صحي بشكل عام مقارنة بمن لا يتناولونه.

وأظهرت النتائج أن تناول البطيخ يرتبط بمستويات أعلى من الألياف الغذائية، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، وفيتامين ج، وفيتامين أ، والليكوبين، ومركبات نباتية مفيدة أخرى.

وأشار منصور إلى أن الدراسات لا تدعي أن البطيخ وحده يحقق نتائج صحية مثالية، لكن الباحثين لاحظوا أن الأشخاص الذين يتناولون البطيخ بانتظام يميلون أيضا إلى استهلاك كميات أقل من السكريات المضافة والدهون المشبعة.

ووصف هذا الأمر بأنه بالغ الأهمية، خاصة في وقت لا يلتزم فيه الكثيرون بالمستويات اليومية الموصى بها من الفاكهة.

البطيخ بديلا صحيا للحلويات

وأضاف أن البطيخ يمكن أن يكون بديلا صحيا للحلويات والمشروبات الغازية، مما يسهل على المستهلكين الحفاظ على نظام غذائي متوازن دون التضحية بالمذاق أو الشعور بالشبع.

كما سلط التقرير الضوء على محتوى البطيخ العالي جدا من الماء، والذي يصل إلى حوالي 92%، مما يجعله ذا قيمة خاصة خلال فصل الصيف الحار، وبعد بذل مجهود بدني، أو خلال فترات الحاجة إلى ترطيب الجسم بشكل أكبر.

وعلى الرغم من حلاوته المنعشة، إلا أن البطيخ منخفض السعرات الحرارية نسبيا، حيث تحتوي حصة “كوبين” من عصير البطيخ على حوالي 80 سعرة حرارية، مع توفير كميات جيدة من فيتامين سي وفيتامين ب 6.

فوائد تناول البطيخ

ولف إلى الفوائد المحتملة للبطيخ على صحة القلب والأوعية الدموية، واستشهد بدراسة سريرية صغيرة أجراها باحثون في جامعة ولاية لويزيانا، حيث بحثوا تأثير عصير البطيخ على وظائف الأوعية الدموية خلال الارتفاعات المؤقتة في مستويات السكر في الدم.

فوائد عصير البطيخ

تناول المشاركون في الدراسة عصير البطيخ يوميا لمدة أسبوعين، وركز الباحثون على مركبين طبيعيين موجودين في البطيخ: إل - سيترولين وإل - أرجينين.

يلعب هذان الحمضان الأمينيان دورا أساسيا في إنتاج الجسم لأكسيد النيتريك، وهو جزيء يساعد الأوعية الدموية على الاسترخاء والتوسع، مما يحسن تدفق الدم ويدعم وظائف القلب والأوعية الدموية.

ووفقا للنتائج المذكورة في التقرير، بدا أن عصير البطيخ يساعد في الحفاظ على صحة الأوعية الدموية أثناء ارتفاع نسبة السكر في الدم، وقد يؤثر أيضا على بعض المؤشرات المتعلقة بتنظيم ضربات القلب ومرونة الأوعية الدموية.

البطيخ مضاد للأكسدة

وأوضح “منصور” كذلك أن البطيخ الأحمر يحتوي على الليكوبين، وهو مضاد أكسدة قوي موجود أيضا في الطماطم.

وتساعد مضادات الأكسدة في مكافحة الإجهاد التأكسدي، الذي يربطه العلماء بأمراض القلب والأوعية الدموية والعديد من الاضطرابات الأيضية.

وبالإضافة إلى فيتامين سي ومحتواه العالي من الماء، يسهم الليكوبين في شهرة البطيخ كفاكهة بسيطة لكنها غنية بالعناصر الغذائية.

البطيخ جزء من نظام غذائي صحي

خلص التقرير إلى أن البطيخ لا ينبغي النظر إليه كمجرد فاكهة موسمية منعشة، بل كجزء من نظام غذائي صحي يدعم ترطيب الجسم، وتناول العناصر الغذائية، وتحسين الدورة الدموية، وصحة القلب.

وفي رد مباشر على الادعاءات بأن البطيخ ضار، أكد منصور أن الأدلة العلمية الحالية تشير إلى عكس ذلك، موضحا أن تناول البطيخ باعتدال قد يكون آمنا ومفيدا عند إدراجه ضمن نظام غذائي متوازن.

اقرأ ايضا

أول رد من «الزراعة» بخصوص شتلات البطيخ ضعيفة الإنتاج

Short Url