4.5 مليون دجاجة يوميا، لماذا لا تنخفض أسعار الفراخ رغم الإنتاج الضخم؟

الأحد، 26 أبريل 2026 10:47 ص

دواجن

هدير جلال

في ظل تقلبات حادة تشهدها أسواق اللحوم والدواجن والبيض، وتصاعد شكاوى المستهلكين من ارتفاع الأسعار، يطفو على السطح من جديد ملف تصدير الدواجن ودوره في التأثير على المعروض المحلي، وسط تساؤلات حول ما إذا كان التوسع في التصدير سببًا مباشرًا في زيادة الأسعار داخل السوق المحلي أم أنه عامل داعم للإنتاج فقط.

حجم الإنتاج اليومي من الفراخ والبيض

وفي هذا السياق، أكد الدكتور ثروت الزيني، نائب رئيس اتحاد منتجي الدواجن، أن مصر تمتلك طاقات إنتاجية كبيرة في قطاع الدواجن والبيض، مشيرًا إلى أن حجم الإنتاج اليومي يصل إلى نحو 45 مليون بيضة، إلى جانب أكثر من 4.5 مليون طائر، وهو ما يعكس قدرة القطاع على تحقيق فائض إنتاجي واضح في بعض الفترات.

وأشار الزيني إلى أن ارتفاع الطلب في بعض الفترات يرتبط بطبيعة الدخل الشهري لدى المستهلكين، موضحًا أن فترات صرف المرتبات وزيادة السيولة النقدية لدى المواطنين تؤدي إلى تحرك مباشر في معدلات الشراء داخل الأسواق، وهو ما ينعكس على زيادة الطلب على السلع الغذائية، وفي مقدمتها الدواجن والبيض.

وأضاف أن هذا الارتفاع في الطلب قد يساهم أحيانًا في تحريك الأسعار مؤقتًا، لكنه لا يرتبط بزيادة الإنتاج أو التصدير، بقدر ما يعكس سلوكًا استهلاكيًا موسميًا داخل السوق المحلي.

التصدير ليس السبب في ارتفاع الأسعار

وأوضح الزيني في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن"، أن نسب التصدير الحالية لا تزال محدودة للغاية ولا تتجاوز 1% إلى 2% من إجمالي الإنتاج، مؤكدًا أن هذا الرقم لا يمكن اعتباره سببًا رئيسيًا في أي نقص أو ارتفاع في الأسعار داخل السوق المحلي، خاصة أن معظم الإنتاج يظل موجهًا للاستهلاك الداخلي.

وأضاف أن هناك حاجة ملحة لزيادة نسب التصدير تدريجيًا إلى 5% ثم 10% وربما 20% مستقبلًا، بهدف فتح أسواق خارجية جديدة وتحقيق توازن في فترات الفائض الإنتاجي، بدلًا من حدوث ضغط على الأسعار في السوق المحلي خلال المواسم المختلفة.

وأشار إلى أن السوق يشهد أحيانًا حالات فائض في الإنتاج، مثلما حدث خلال الأسابيع الأخيرة، وهو ما أدى إلى انخفاض الأسعار في المزرعة مقارنة بفترات سابقة، حيث تراجعت الأسعار من مستويات تجاوزت 150 جنيهًا إلى نحو 85 جنيهًا في بعض الفترات.

فتح آفاق جديدة أمام المنتج المصري

وشدد نائب رئيس الاتحاد العام لمنتجي الدواجن على أن التوسع في التصدير لا يجب أن يُنظر إليه كعامل سحب من السوق المحلي، بل كأداة استراتيجية لدعم الاستقرار الإنتاجي، وفتح آفاق جديدة أمام المنتج المصري، خاصة في ظل امتلاك مصر بنية تحتية قوية وقدرات إنتاجية كبيرة يمكن زيادتها بسهولة.

وأكد الزيني على أن تحقيق الاكتفاء الذاتي واستمرار وجود فائض إنتاجي يعدان مؤشرًا إيجابيًا، داعيًا إلى دعم منظومة الإنتاج والتصدير معًا لضمان استقرار الأسعار وحماية المنتج والمستهلك في الوقت نفسه.