شعبة الأسماك لـ"إيجي إن": ارتفاع بنسبة 30% في أسعار الرنجة والفسيخ 2026

الأحد، 12 أبريل 2026 01:30 م

فسيخ ورنجة

هدير جلال

أكد محمد حليم، نائب رئيس شعبة الأسماك بغرفة القاهرة التجارية، أن أسواق الأسماك تشهد حالة من التباين الواضح في الأسعار والجودة، خاصة بالتزامن مع موسم شم النسيم، الذي يزيد فيه الإقبال على الرنجة والفسيخ بشكل ملحوظ، ويقدر هذا التباين من 20 لـ30%.

طرق تصنيع الرنجة

وأوضح حليم، في تصريحات خاصة بأن طرق تصنيع الرنجة تختلف بشكل كبير، حيث توجد منتجات يتم تدخينها بطرق بدائية وغير صحية في أماكن غير مرخصة، وهو ما يؤدي إلى انخفاض أسعارها مقارنة بالمنتجات ذات الجودة العالية، وشدد على ضرورة توخي الحذر من هذه الأنواع التي تُباع بأسعار منخفضة، نظرًا لمخاطرها على الصحة.

وأشار إلى أن الرنجة تتنوع حسب الجودة والحجم، حيث توجد رنجة “مبطرخة” تُعد من أعلى الفئات سعرًا، وقد يصل سعر الكيلو منها إلى ما بين 600 و700 جنيه، خاصة في حالة وجود سمكتين فقط في الكيلو.

كما توجد أنواع أخرى أقل جودة، مثل التي تحتوي على 4 أو 5 سمكات في الكيلو، وتتراوح أسعارها بين 200 و400 جنيه، وفقًا للشركة ومكان البيع.

سعر كيلو الرنجة 2026

وأضاف أن الرنجة المستوردة، خاصة الهولندية، تُعد من أفضل الأنواع في السوق، وقد يصل سعرها إلى ما بين 800 و900 جنيه للكيلو، بينما تتراجع الأسعار للأنواع الأقل جودة التي تُباع في بعض المناطق الشعبية، والتي قد تبدأ من 100 إلى 120 جنيهًا، لكنها غالبًا تكون منخفضة الجودة أو غير مطابقة للمواصفات.

وألفت حليم - فيما يتعلق بالفسيخ - إلى أن الأسعار تختلف أيضًا حسب الجودة ومصدر السمك، حيث يُعد الفسيخ المصنوع من أسماك البوري عالية الجودة من أفضل الأنواع، بينما تنخفض الأسعار في حالة استخدام أسماك أقل جودة أو بعد نزع الأحشاء منها.

وتحدث عن “الملوحة”، موضحًا أنها من المنتجات الشهيرة في صعيد مصر، ويتم تصنيعها من سمكة “الراية”، حيث يتم تمليحها وتخليلها بطرق تقليدية، وتتراوح أسعارها حاليًا بين 200 و300 جنيه للكيلو، بعد أن كانت تُباع بأسعار زهيدة في الماضي.

سعر السردين البلدي عالي الجودة

وأشار نائب رئيس الشعبة إلى وجود اختلافات كبيرة في أسعار السردين، حيث يتراوح سعر السردين البلدي عالي الجودة بين 300 و350 جنيهًا للكيلو، بينما تنخفض أسعار السردين المستورد إلى نحو 200 جنيه، لكنه غالبًا أقل جودة من المنتج المحلي.

تحذيرات من شراء الأسماك المملحة من مصادر غير موثوقة أو مجهولة

وحذر حليم، من شراء الأسماك المملحة من مصادر غير موثوقة أو مجهولة، خاصة مع زيادة الطلب خلال الموسم، مؤكدًا أن الأسعار ترتفع تدريجيًا مع اقتراب شم النسيم، قبل أن تعود للانخفاض مرة أخرى بعد انتهاء الموسم.

وأكد أن السوق المصري، لا يعاني من نقص في المعروض، لكن التحدي الأكبر يتمثل في التفرقة بين الجودة العالية والمنتجات الرديئة، داعيًا المواطنين إلى الشراء من منافذ موثوقة لضمان سلامة الغذاء.

Short Url