توصيات هامة من وزارة الزراعة قبل شراء الفسيخ والرنجة في شم النسيم 2026

الأحد، 12 أبريل 2026 11:59 ص

فسيخ

هدير جلال

أصدرت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عددًا من الإرشادات الوقائية للمواطنين بالتزامن مع اقتراب احتفالات شم النسيم، بهدف ضمان سلامة استهلاك الأسماك المملحة والمدخنة وحماية الصحة العامة.

أهمية شراء الأسماك المملحة

وشددت الوزارة على أهمية شراء الأسماك المملحة من مصادر موثوقة وتحت إشراف بيطري، مع التأكد من سلامة المنتج من حيث اللون والرائحة والقوام، وتجنب المنتجات مجهولة المصدر أو غير المطابقة للاشتراطات الصحية.

ضرورة حفظ الأسماك المملحة في درجات حرارة مناسبة

وأكدت على ضرورة حفظ الأسماك المملحة في درجات حرارة مناسبة وعدم تخزينها لفترات طويلة، مع الامتناع عن تقديمها للأطفال والحوامل وكبار السن وذوي المناعة الضعيفة إلا بعد التأكد من سلامتها.

وحذرت الوزارة من تناول أي منتجات تظهر عليها علامات فساد، مثل تغير اللون أو الرائحة أو القوام، مؤكدة أن ذلك يعد مؤشرًا واضحًا على عدم صلاحيتها للاستهلاك.

مميزات الفسيخ الجيد

وفيما يتعلق بمؤشرات السلامة، أوضحت أن الفسيخ الجيد يتميز بلون طبيعي متجانس ورائحة غير نفاذة وقوام متماسك، بينما تشير اللزوجة أو الروائح الكريهة أو الغازات إلى فساد المنتج، في حين يتميز الرنجة الصالحة بلون ذهبي طبيعي ورائحة تدخين مقبولة وقوام متماسك.

ضرورة الامتناع الفوري عن تناول أي منتج يُشتبه في فساده حفاظًا

كما دعت الوزارة المواطنين إلى ضرورة الامتناع الفوري عن تناول أي منتج يُشتبه في فساده حفاظًا على الصحة العامة، مع الإبلاغ عن المخالفات عبر الخط الساخن للهيئة العامة للخدمات البيطرية على رقم 19561.

Short Url