تعرف على قائمة الأغذية الأكثر تلوثا بالمبيدات والفراولة في الصدارة

الثلاثاء، 24 مارس 2026 06:14 م

الفراولة

كشفت نتائج الاختبارات الحكومية الأمريكية، اليوم الثلاثاء 24 مارس 2026، أن الخضراوات الورقية كالسبانخ والفواكه المفضلة لدى الأطفال كالفراولة والعنب احتوت على أعلى مستويات من بقايا المبيدات الضارة المحتملة.

وأظهر تقرير الصادر عن مجموعة العمل البيئي (EWG)، وهي منظمة معنية بالدفاع عن الصحة، أن قائمة «الدزينة الأكثر تلوثاً بالمبيدات» تضمنت أيضاً: الكرنب والنكتارين والخوخ والكرز والتفاح والتوت الأسود والكمثرى والبطاطاس والتوت الأزرق، بحسب سي إن إن الاقتصادية.

واحتوت السبانخ، التي تصدر القائمة، على أكبر كمية من بقايا المبيدات وزناً مقارنة بأي نوع آخر من المنتجات الزراعية، إذ احتوت في المتوسط على أربعة أنواع أو أكثر من المبيدات المختلفة، وفقاً لتقرير مجموعة العمل البيئي لعام 2026.

لإعداد هذا التقرير، فحصت مجموعة العمل البيئي (EWG) أحدث اختبارات بقايا المبيدات التي أجرتها وزارة الزراعة الأمريكية على 54,344 عينة من 47 نوعاً من الفواكه والخضراوات، وتنشر مجموعة العمل البيئي (EWG) تقريرها السنوي عن معدل انتشار بقايا المبيدات في الأغذية منذ عام 2004.

ووفق فحص وزارة الزراعة الأمريكية، كشفت الاختبارات عن آثار 264 مبيداً حشرياً في كل العينات، منها 203 مبيدات ظهرت في قائمة «الاثني عشر الأكثر تلوثاً»، حتى بعد تقشير الفاكهة والخضراوات وفركها وغسلها جيداً، في محاكاة لسلوك المستهلك في المنزل.

الآثار الصحية

ربطت دراسات سابقة بين المبيدات الحشرية والولادات المبكرة، والتشوهات الخلقية، والإجهاض التلقائي، وزيادة الضرر الجيني لدى البشر، كما ارتبط التعرض للمبيدات الحشرية بانخفاض تركيز الحيوانات المنوية، وأمراض القلب، والسرطان، واضطرابات أخرى.

بحسب الأكاديمية الأمريكية لطب الأطفال، يُعد الأطفال أكثر عرضة للتأثر بالملوثات، كالمبيدات الحشرية، حتى وهم في رحم أمهاتهم.

وتشير الأكاديمية إلى أن التعرض للمبيدات في أثناء الحمل قد يزيد خطر التشوهات الخلقية، وانخفاض وزن المواليد، ووفاة الجنين.

كما رُبط التعرض للمبيدات في مرحلة الطفولة بمشاكل في الانتباه والتعلم، بالإضافة إلى السرطان.

ومن أبرز منتقدي التقرير السنوي، تحالف الغذاء والزراعة، الذي يمثّل مزارعي المنتجات العضوية وغير العضوية.

وأوضح متحدث باسم التحالف في بيان له أن تقارير سابقة صادرة عن وزارة الزراعة وإدارة الغذاء والدواء الأميركيتين أظهرت أن المزارعين، عند استخدامهم المبيدات، يلتزمون بالقوانين واللوائح الصارمة التي تُنظم استخدامها، وذلك لتوفير فواكه وخضراوات آمنة وصحية للعائلات الأمريكية، بما فيها عائلاتهم.

وأضاف: «أن مجرد وجود بقايا المبيدات لا يعني بالضرورة أنها غير آمنة، فوكالة حماية البيئة تضع حدوداً لبقايا المبيدات تتضمن هوامش أمان كبيرة لحماية الرضع والأطفال».

وقال متحدث باسم منظمة «كروب لايف أميركا»، التي تمثل صناعة المبيدات، لشبكة CNN عبر البريد الإلكتروني إن حملة التخويف السنوية التي تشنها مجموعة العمل البيئي (EWG) تعزز انعدام الثقة في نظامنا الغذائي والأدوات التي يستخدمها المزارعون لحماية محاصيلهم من الأعشاب الضارة والآفات والأمراض.

وأضاف: «الحقيقة هي أن أكثر من 99% من المنتجات التي تم اختبارها تقع ضمن حدود السلامة التي وضعتها وكالة حماية البيئة».

للمرة الأولى، كشف التقرير أن أكثر من 60% من عينات «الدزينة الملوثة» تحتوي على مبيدات حشرية تُصنف ضمن «المواد الكيميائية الدائمة» المعروفة باسم PFAS.

تُسمّى PFAS بالمواد الكيميائية الدائمة لأن روابطها الجزيئية قد تستغرق سنوات، بل عقوداً، أو حتى قروناً، لتتحلل تماماً في البيئة أو في جسم الإنسان.

ووفقاً لوكالة حماية البيئة الأمريكية، فقد رُبطت العديد من مواد PFAS الكيميائية بالسرطان، والسمنة، وأمراض الغدة الدرقية، وارتفاع الكوليسترول، وانخفاض الخصوبة، وتلف الكبد، واضطرابات الهرمونات، وضعف جهاز المناعة، ويمكن أن تُسبب بعض هذه المواد ضرراً حتى لو بلغ تركيزها جزء من مليار من الغرام.

وقالت برناديت ديل كييارو، نائبة الرئيس الأولى لعمليات كاليفورنيا في مجموعة العمل البيئي (EWG)، «للأسف، لا سبيل للحد من الضرر، ببساطة نحن لا يمكننا إلحاق الضرر بجراثيم العفن أو الحشرات الموجودة على الخوخ دون احتمالات إلحاق الضرر بالطفل الصغير الذي يتناوله، إن رشنا المتعمد لمواد كيميائية دائمة على المنتجات التي نشتريها من المتاجر أمر يدعو للاستغراب».

كجزء من التقرير السنوي، تُصدر مجموعة العمل البيئي (EWG) أيضاً قائمة «الخمسة عشر النظيفة» السنوية، وهي قائمة بالمنتجات غير العضوية التي تحتوي على أقل كمية من بقايا المبيدات.

هذا العام، لم تحتوي نحو 60% من عينات «الخمسة عشر النظيفة» على أي بقايا مبيدات حشرية قابلة للكشف.

تصدر الأناناس والذرة الحلوة والأفوكادو قائمة أقل المنتجات تلوثاً من بين جميع المنتجات التي تم اختبارها، تلتها البابايا والبصل والبازلاء الحلوة المجمدة والهليون والملفوف والقرنبيط والبطيخ والمانجو والموز والجزر والفطر والكيوي.

يؤكد الخبراء أن الحل لا يكمن في التوقف عن تناول المنتجات الطازجة، فالفواكه والخضراوات هي أساس النظام الغذائي الصحي، لذا فإن المفتاح هو تناول أكبر عدد ممكن من أنواع الفواكه والخضراوات المختلفة.

يقول فارون سوبرامانيام، المحلل العلمي في مجموعة العمل البيئي (EWG)، إن اختيار المزيد من «الخمسة عشر النظيفة» والتقليل من «الدزينة الملوثة»، أو شراء المنتجات العضوية من «الدزينة الملوثة»، يُعد طريقة ممتازة «للحد من التعرض للمبيدات الحشرية».

Short Url

أخبار متعلقة