تداعيات خليجية على آسيا والمحيط الهادئ، «فيتش» تتوقع اضطرابات في الشحن والطيران
خسائر يومية بقيمة 600 مليون دولار، الحرب في الشرق الأوسط تهدد قطاع السياحة والطيران بمليارات الدولارات
فرص استثمارية جديدة في مدينة المعرفة بالعاصمة الإدارية لتعزيز قطاع الاتصالات
من ميناء صغير إلى مركز طاقة عالمي، أسرار جزيرة خرج النفطية الإيرانية

أزمة غاز الطهي تهدد بغلق المطاعم الهندية بسبب الحرب الإيرانية

الأربعاء، 11 مارس 2026 10:26 ص

أزمة غاز الطهي الهندية

محمد السيد

تواجه مطاعم الهند موجة أزمة غير مسبوقة بعد أن أثرت التوترات الإقليمية على إمدادات غاز الطهي، إذ أعلنت وزارة النفط والغاز الطبيعي توجيه المصافي لإعطاء الأولوية لتلبية احتياجات 330 مليون أسرة، ما أدى إلى تقييد الإمدادات عن أكثر من 3 ملايين منشأة تجارية تعتمد على أسطوانات الغاز، وفق ما نقلت وكالة رويترز وCNBC.

استمرار النقص يدفع العديد من المطاعم إلى الإغلاق

وحذر ساجار دارْياني، رئيس الجمعية الوطنية للمطاعم في الهند، من أن استمرار النقص قد يدفع العديد من المطاعم إلى الإغلاق، مع ما يترتب على ذلك من خسارة الوظائف، الجمعية تمثل أكثر من 500 ألف مطعم، وتبلغ مبيعاتها السنوية نحو 5.7 تريليون روبية، بينما يوظف القطاع أكثر من 8 ملايين شخص، ما يجعل الأزمة تهديداً مباشراً لاقتصاد ضخم يعتمد بشكل كبير على خدمات الطعام والفنادق.

ويعتمد نحو 90% من المطاعم في الهند على أسطوانات الغاز للاستخدام اليومي، فيما تبلغ حاجة البلاد السنوية من الغاز نحو 31.3 مليون طن متري، تستورد منها حوالي 67%، ويمر الجزء الأكبر عبر مضيق هرمز، ما يجعل إمداداتها عرضة للتقلبات الدولية.

الاعتماد على الغاز الطبيعي المضغوط

ومع تصاعد الأزمة، بدأ عدد من المطاعم في البحث عن بدائل مثل الاعتماد على الغاز الطبيعي المضغوط أو التحول إلى الوقود الكهربائي، إلا أن هذه التحولات تتطلب استثمارات ضخمة قد تكون غير متاحة للكثير من المنشآت الصغيرة والمتوسطة.