صناعة الشوكولاتة في خطر .. ماذا يحدث في ساحل العاج؟

السبت، 21 ديسمبر 2024 06:13 م

صناعة الشيكولاتة

سجلت أسعار الكاكاو ارتفاعًا كبيرا في عام 2024، متجاوزة جميع السلع الأساسية الأخرى، إذ بلغت أسعار العقود الآجلة في نيويورك مستويات قياسية تجاوزت 13 ألف دولار للطن.

ويعزى هذا الارتفاع إلى عدة عوامل، أبرزها انخفاض الإنتاج في غرب إفريقيا، المنطقة الرئيسية لإنتاج الكاكاو عالميًا، مما أدى إلى نقص حاد في المعروض.

توقعات "بلومبرج"

قد سجلت الأسعار مستويات جديدة وسط مخاوف متزايدة بشأن تراجع الإنتاج في ساحل العاج، أكبر منتج للكاكاو في العالم، إذ تشير توقعات "سيتي" إلى أن الأسعار ستستمر في الارتفاع، ليس فقط للكاكاو ولكن أيضًا للقهوة.

ووفقًا لمسح سابق لوكالة "بلومبرج"، من المتوقع أن يصل محصول الكاكاو في ساحل العاج، التي تُنتج أكثر من ثلث الكاكاو العالمي، إلى 1.9 مليون طن في موسم 2024-2025، وهذا الرقم يقل بنحو 10% عن تقديرات الحكومة التي تتراوح بين 2.1 و2.2 مليون طن عند بداية الموسم في أكتوبر، وتراجع الإنتاج سيؤثر سلبًا على الجهود المبذولة لإعادة بناء المخزونات المتناقصة.

الكاكاو يسجل رقمًا قياسيًا جديدًا

وكانت العقود الآجلة للكاكاو سجلت رقمًا قياسيًا جديدًا في نيويورك مع صراع السوق مع مخاوف العرض المتجددة، ما يزيد من احتمالات تفاقم التكاليف المرتفعة التي يعاني منها بالفعل صناع الشوكولاتة والمستهلكين، حيث ارتفعت العقود الآجلة بنسبة 5.5% إلى 11925 دولارًا للطن، متجاوزة الرقم القياسي السابق البالغ 11722 دولارًا في أبريل، وفقا لوكالة أنباء الشرق الأوسط.

المخزونات العالمية المنخفضة

وتضاعفت الأسعار ثلاث مرات تقريبًا هذا العام، مما أجبر صانعي الحلوى مثل شركة هيرشي على رفع الأسعار، حيث ارتفعت الأسعار في وقت سابق من هذا العام مع ضعف الحصاد في غرب إفريقيا - المنطقة المنتجة الأولى، ما تسبب في عجز عالمي، واستعاد الارتفاع زخمه مؤخرًا مع استمرار الطقس السيئ في تهديد المزارع هناك، مما يحد من فرصة إعادة بناء المخزونات العالمية المنخفضة بالفعل.

ترتيب صناع الشوكولاتة في العالم

تحتل مصر المركز 32 ضمن أكبر مصدري الشوكولاتة في العالم، فيما تحتل المركز الأول عربياً والثاني إفريقياً، بلغت صادرات الشوكولاتة عالمياً نحو 37 مليار دولار خلال عام 2024، فيما تسيطر 5 دول أوروبية هي (ألمانيا، وبلجيكا، وبولندا، وإيطاليا، وهولندا) على نصف قيمة الصادرات تقريباً بحصة 49.1%.

تجاوزت صادرات ألمانيا من الشوكولاتة 6.3 مليار دولار العام الماضي، متفوقة على بلجيكا صاحبة المركز الثاني بـ 4 مليارات دولار، وبولندا التي جاءت في المركز الثالث بـ 2.7 مليار دولار.

في المركز الرابع جاءت إيطاليا بقيمة صادرات 2.6 مليار دولار، متقدمة بفارق طفيف على هولندا صاحبة المركز الخامس بـ 2.5 مليار دولار.

حققت الدول الخمس الأعلى تصديراً للشوكولاتة أعلى فوائض تجارية منها خلال العام الماضي، إذ حققت ألمانيا 3.3 مليار دولار، بلجيكا 2.6 مليار دولار، إيطاليا 1.9 مليار دولار، بولندا 1.5 مليار دولار، وهولندا 773.9 مليون دولا.

Short Url