فيتامين K1، درع الخضراوات الورقية للوقاية من الجلطات القلبية

كشفت دراسة علمية حديثة عن دور مهم للخضراوات الورقية والصليبية في حماية القلب، وذلك بفضل احتوائها على مستويات مرتفعة من فيتامين K1

09 يوليو 2025 06:40 ص

طهي «البروكلي» بالشواء بدلاً من السلق, مذاق أغنى وفائدة أعلى

أشارت إليزابيث رايدر، خبيرة التغذية وفن الطهي، إلى أن غلي البروكلي هو في الواقع أسوأ طريقة لطهيه، إذ ينتج عنه فطريات طرية وباهتة.

14 يونيو 2025 07:55 ص