سوق الكمون العالمي ينمو بمعدل 4.75% ليصل إلى 2.9 مليار دولار بحلول 2029

الجمعة، 09 يناير 2026 04:55 ص

كمون

تشير التوقعات إلى أن سوق الكمون العالمي يشهد نموًا بمعدلٍ سنوي مركب يصل إلى 4.75%، ليصل حجمه إلى 2.900 مليار دولار أمريكي في عام 2029، مقارنة بـ2.299 مليار دولار أمريكي في عام 2024، وفقًا لبيانات موقع Knowledge Sourcing Intelligence.

أبرز ملامح سوق الكمون

وتدفع زيادة الوعي الصحي الطلب على فوائد الكمون المضادة للأكسدة والهضمية، كما تساهم الأنظمة الغذائية النباتية المتزايدة، في تعزيز استخدام الكمون في المأكولات النباتية والعرقية، فيما تتصدر منطقة أسيا والمحيط الهادئ السوق، بفضل حصة الهند المهيمنة في إنتاج الكمون.

وتساهم منصات التجارة الإلكترونية المتوسعة، في تعزيز الوصول العالمي إلى منتجات الكمون، وكذلك المرونة المتزايدة أيضًا في الطهي بزيادة شعبية الكمون في أطباق عالمية متنوعة، كما أن التركيز على المصادر العضوية، يجذب المستهلكين المهتمين بالصحة والاستدامة، ويؤدي تعزيز نمو الصادرات، إلى زيادة مبيعات الكمون من الهند إلى الأسواق الدولية.

ويعد الكمون نوعًا من التوابل، يُستخرج من بذور نبات الكمون (Cuminum cyminum) المجففة، كما أنه من فصيلة البقدونس، ويُعرف كذلك -على نطاق واسع- باستخدامه في العديد من المطابخ، بما في ذلك المطبخ الهندي، ومطابخ أمريكا اللاتينية، ومطابخ الشرق الأوسط، ومطابخ شمال إفريقيا، كما يتوفر بأشكال مختلفة منها بذور الكمون الكاملة، وبذور الكمون المطحونة، وزيت الكمون.

اتجاهات سوق الكمون

ومن المتوقع أن يشهد سوق الكمون نموًا ملحوظًا خلال الفترة من 2024 إلى 2029، مدفوعًا بالطلب المتزايد على التوابل الصحية، والأنظمة الغذائية النباتية، وتوسع التجارة الإلكترونية، وتتوافق هذه التوجهات مع دوافع المستخدمين في البحث، مثل استكشاف فوائد الكمون الصحية، والتوابل العضوية، واتجاهات سوق التوابل العالمية.

ويُسهم تزايد الوعي بالفوائد الصحية للكمون، حيث يسعى المستهلكون المهتمين بصحتهم لطلبه، لما يتضمنه من خصائص مهمة أبرزها أنه مضاد للأكسدة، فضلًا عن دعمه للجهاز الهضمي، وتأثيراته المحتملة المضادة للالتهابات في نمو السوق، ويبحث المستهلكون المهتمون بصحتهم عن العلاجات الطبيعية والتوابل الغنية بالعناصر الغذائية، وهو ما يعزز شعبية الكمون في الأطعمة الوظيفية والمكملات الغذائية، وتُبرز الدراسات دور الكمون في تحسين الهضم والمناعة، ما يجعله جذابًا لمن يبحثون عن الأطعمة فائقة القيمة الغذائية.

ويُسهم ازدياد شعبية النظام النباتي، في زيادة الطلب على الكمون كمكونٍ أساسي في مطابخ عالمية كالمطبخ الهندي والمكسيكي والشرق أوسطي، وهو ما يؤدي إلى ازدياد الإقبال عليه كنظام غذائي نباتي، حيث تُضفي نكهته المميزة مذاقًا رائعًا على الوصفات النباتية، كما يتوافق مع بحث المستخدمين عن وصفات نباتية وما يتم مزجه من توابل لتحسين النكهة.

ويُسهّل توسع قطاع التجارة الإلكترونية الوصول إلى نمو عالمي لمنتجات الكمون، بما في ذلك الكمون العضوي ومزيج التوابل الفاخرة، كما توفر المنصات الإلكترونية الراحة والتنوع، وتلبي احتياجات الباحثين عن أماكن شراء الكمون والتوابل المستدامة عبر الإنترنت، كما يدعم ازدياد التجارة عبر الحدود توفر الكمون، لا سيما من كبار المنتجين كالهند.

ويتزايد الطلب على الكمون العضوي مع ازدياد إقبال المستهلكين على المنتجات ذات المكونات الطبيعية الخالية من المبيدات، كما تنسجم ممارسات المصادر المستدامة مع البحث عن خيارات غذائية أخلاقية، ما يدفع إلى تبنيها في مجال تصنيع الأغذية وتطبيقاتها في الطهي.

ويُسهم دور الكمون في المطابخ العالمية بالتنوع في الطهي، حيث تتضمنه وجبات كالكاري والتاكو، وهو ما يوسع نطاق انتشاره في السوق، ويتماشى كذلك مع تنوعه لسد احتياجات المستخدمين، مثل وصفات الكمون واتجاهات سوق التوابل، وهو ما يجعله عنصرًا أساسيًا في الطبخ المنزلي وصناعة الأغذية.

محركات نمو سوق الكمون

ويُعرف الكمون بفوائده الصحية المتعددة، بدءًا من إنقاص الوزن وصولًا إلى ضبط مستوى السكر في الدم، ومن المتوقع أن يُسهم ازدياد عدد المستهلكين المهتمين بصحتهم، في دفع نمو سوق الكمون العالمي، وذلك عبر رفع مستوى الوعي بفوائده الصحية، كما يُعرف الكمون بقدرته على تحسين مستويات الكوليسترول عند تناول 3 غرامات من مسحوقه يوميًا لمدة شهر.

ويُعرف أيضًا باحتوائه على خصائص مضادة للأكسدة تُساعد على حماية خلايا الجسم، وتُساهم هذه المضادات للأكسدة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وغيرها من الأمراض المزمنة، ولذلك، ومع ازدياد عدد المستهلكين المهتمين بصحتهم، من المتوقع أن يشهد سوق العالمي نموًا ملحوظًا خلال الفترة المتوقعة.

ويُعدّ الكمون من التوابل المعروفة التي تُستورد عادةً من الهند، ومن المتوقع أن يُسهم النمو المتزايد لقطاع التجارة الإلكترونية في تعزيز وصول الكمون إلى الأسواق العالمية، وهو ما يُعزز نمو سوق الكمون العالمي خلال الفترة المتوقعة، ووفقًا لبيانات نظام حلول التجارة المتكاملة العالمي (WITS) التابع للبنك الدولي، قُدّرت صادرات الهند في عام 2022، بنحو 452 مليار دولار أمريكي.

أعلى واردات بذور الكمون في عام 2023

علاوة على ذلك، تمثل الصين والولايات المتحدة والهند، أعلى واردات بذور الكمون في عام 2023، حيث بلغت كميتها 31,280,300 كجم، و22,125,500 كجم، و17,590,000 كجم، وقيمتها 144,593.84 ألف دولار أمريكي، و64,449.89 ألف دولار أمريكي، و93,593.64 ألف دولار أمريكي على التوالي.

ويمكن ربط معدل الواردات والصادرات من المنطقة، بنمو قطاع التجارة الإلكترونية عالميًا، فعلى سبيل المثال، وفقًا لموقع retailresearch.org، فقد ارتفعت مبيعات التجارة الإلكترونية في أوروبا الغربية من 152.20 مليار جنيه إسترليني عام 2015، إلى 328.91 مليار جنيه إسترليني عام 2022، أي بنسبة نموٍ كبيرةٍ بلغت 116.1%، ومع ازدياد الصادرات والواردات، فضلًا عن النمو المتسارع لقطاع التجارة الإلكترونية، يُتوقع أن يشهد سوق الكمون العالمي نموًا ملحوظًا خلال الفترة المتوقعة من 2024 إلى 2029.

اللاعبون الرئيسيون في سوق الكمون

وتعد الشركة الهندية كور أغرو الدولية، أحد الشركات العائلية الرائدة في مجال التصدير، وتشتهر بتصدير وتصنيع وتوريد التوابل في جميع أنحاء العالم، كما تُعرف بتصديرها تشكيلةً واسعة من التوابل، بما في ذلك الكمون بحبوبه الكاملة والمطحونة، وشركة أبهايوداي للصناعات كذلك، تعرف بتصنيع وتصدير منتجات السيليوم، بما في ذلك منتجات الكمون.

كما تشتهر شركة أبهايوداي للصناعات، بامتلاكها مساحة تزيد عن مئة ألف مترٍ مربعٍ مخصصةٍ للتصنيع والتخزين لإنتاج وتصدير بذور السيليوم وقشوره ومسحوقه، إضافة إلى السيليوم العضوي.

نظرة جغرافية على سوق الكمون

ومن المتوقع أن تشهد منطقة أسيا والمحيط الهادئ نموًا كبيرًا في سوق الكمون خلال الفترة المتوقعة، وتُساهم الهند في غالبية إنتاج الكمون عالميًا، وتجعل فوائد الكمون المتعددة منه إضافةً جذابةً لمختلف المنتجات الغذائية، وهو ما يُعزز نمو سوق الكمون في المنطقة، فيما ذكر المركز الوطني لأبحاث بذور التوابل، أن إجمالي إنتاج الكمون في الهند خلال الفترة 2019-2020، بلغ حوالي 546,750 طنًا، وبمساحة إجمالية لزراعته تبلغ 841,940 هكتارًا.

كما تُساهم ولايتا راجستان وغوجارات في غالبية إنتاج الكمون بالبلاد، حيث بلغ إنتاجهما حوالي 213,070 طنًا، و331,940 طنًا على التوالي في الفترة نفسها، ليُشكّلا معًا نحو 99% من إجمالي إنتاج الكمون في الهند، كما ذُكر أن الهند تُساهم بنسبة 70% من إنتاج الكمون عالميًا.

بالإضافة إلى ذلك، يمكن ملاحظة زيادة إنتاج الكمون من خلال الإحصاءات التي قدمتها هيئة تنمية صادرات المنتجات الزراعية والغذائية المصنعة (APEDA)، فقد شهد إجمالي إنتاج الكمون ارتفاعًا، ليصل إلى 725.42 ألف طن في الفترة 2021-2022. ولا تزال ولايتا غوجارات وراجستان، تتصدران قائمة منتجي الكمون في البلاد، وبلغ إنتاجهما 420 ألف طن و303.50 آلاف طن على التوالي في الفترة نفسها.

وتساهم غوجارات بنسبة 57.90% من إجمالي إنتاج الكمون في البلاد، بينما تساهم راجستان بنسبة 41.84%، أما باقي منتجي الكمون فهم ولايات غرب البنغال، وماديا براديش، وكارناتاكا، وهيماشال براديش، وأوتار براديش، حيث يساهم كل منها بأقل من 1% من إجمالي إنتاج الكمون في البلاد.

علاوة على ذلك، يمكن ربط زيادة مبيعات الكمون بالنمو المتزايد للتجارة الإلكترونية في المنطقة، فعلى سبيل المثال، تشير مؤسسة "إنديا براند إيكويتي" إلى أن قطاع التجارة الإلكترونية في الهند، من المتوقع أن ينمو بوتيرة ملحوظةٍ ليصل إلى 111 مليار دولار أمريكي بحلول عام 2024، و200 مليار بحلول عام 2026.

كما أشارت المؤسسة إلى أن الهند شهدت زيادة قدرها 125 مليون متسوق عبر الإنترنت خلال السنوات الثلاث الماضية (2020-2022)، ومن المتوقع أن يرتفع هذا العدد، بمقدار 80 مليون متسوق بحلول عام 2025، وكذلك تشير التوقعات إلى نمو قطاع التجارة الإلكترونية، والذي له أثرٌ كبير على نمو مبيعات الكمون، وذلك بفضل الانتشار الواسع للمنتجات في السوق الإلكترونية.

ويسمح ذلك بزيادة إنتاج وبيع منتجات الكمون في السوق لذا، فإن تزايد أهمية الشركات العالمية، كالهند، ونمو التجارة الإلكترونية فيها، يُسهمان في نمو سوق الكمون العالمي خلال الفترة المتوقعة.

Short Url

أخبار متعلقة