قبل شهر رمضان، أول رد من «الزراعة» عن أزمة الطماطم والبطاطس بالأسواق (خاص)

الثلاثاء، 09 ديسمبر 2025 02:25 م

طماطم وبطاطس- أرشيفية

هدير جلال

حالة من الجدل سادت الأسواق، بعد تصريحات حسين أبو صدام نقيب الفلاحين، بشأن ارتفاع أسعار الطماطم والبطاطس بعد 20 يومًا، واستمرار هذا الارتفاع لما بعد شهر رمضان، وقبل حلول شهر رمضان واقتراب موسم الاستهلاك المرتفع، اشتعل الجدل مجددًا حول أسعار الطماطم، بين من يتوقع موجة غلاء خلال الأيام المقبلة، ومن يؤكد أن السوق مستقر.

فتحت تصريحات "أبو صدام"، الباب أمام تساؤلات واسعة بين المستهلكين، هل تشهد الطماطم ارتفاعًا جديدًا أم أن الوضع مستقر وآمن بالأسواق، ولذا تواصل موقع "إيجي إن"، مع عدد من المسؤولين في هذا الشأن لاستبيان حقيقة ارتفاع أسعار الطماطم والبطاطس في الأسواق.

قال الدكتور ألفونس جرجس، وكيل معهد بحوث البساتين لشؤون الإنتاج، إن المتداول عن موجة جديدة لارتفاع أسعار الطماطم والبطاطس غير منطقي، بالتزامن مع اقتراب حصاد معظم الزراعات الشتوية خاصة الزراعات النيلية والشتوية، ما يعني أن الأسبوع المقبل يشهد دخول كميات كبيرة من الطماطم والبطاطس من المنيا ومناطق أخرى إلى الأسواق.

أسعار الطماطم في الأسواق

وأوضح “جرجس”، في تصريحات خاصة لـ"إيجي إن"، أنه يتابع حركة سوق الخضار في العبور، مشيرًا إلى أن الأسعار الحالية للطماطم تتحرك في نطاق يتراوح بين 6.5 و9 جنيهات للكيلو، مع تحركات طفيفة نحو «السعر المعقول»، مؤكدًا: «لا نستطيع القول أن هناك انخفاضًا كبيرًا، ولكن في الوقت نفسه لا يوجد أي غلاء، بل حالة من ثبات الأسعار عند مستويات عادلة للمزارع دون خسارة».

تحريكات طفيفة في أسعار البطاطس الأيام المقبلة

وأضاف الدكتور ألفونس جرجس، أن الكميات القادمة من صعيد مصر تؤدي إلى زيادة المعروض، وبالتالي لا توجد أي مؤشرات على موجة غلاء للطماطم، وربما تشهد البطاطس تحريكًا طفيفًا في السعر بقيمة جنيه أو جنيهين للكيلو ولكنها ليست من نوع الارتفاعات المبالغ فيها التي تصل إلى 25 و28 و30 و35 جنيهًا.

وكشف وكيل معهد بحوث البساتين لشؤون الإنتاج، أن الفترة التالية لمدة عشرين يومًا من الآن، تشهد دخول جميع زراعات الطماطم إلى السوق، وجميع المساحات المزروعة التي بدأ غرسها من أول سبتمبر تبدأ في الإنتاج من 20 ديسمبر، وتستمر في طرح كميات كبيرة لفترة طويلة، بما يضمن استقرار الأسعار وعدم تعرض السوق لهزات عنيفة.

موعد ارتفاع سعر محصول الطماطم في الأسواق

وأشار الدكتور ألفونس جرجس، إلى أن أي ارتفاع طفيف في الأسعار قد يظهر لاحقًا في شهري أبريل ومايو المقبلين، وهي الفترة التي تنتهي فيها العروة الرئيسية، وتكون بعض الصوب لم تُزرع بعد، معتبرًا أن بعض الزيادات في شهري مايو ويونيو أمرًا طبيعيًا في تلك الفترة الانتقالية، مشددًا على أن العروة القادمة لن تشهد أي موجات غلاء حادة في أسعار الطماطم.

هل محصول الطماطم قابل للتخزين؟

نفى النوبي أبو اللوز، الأمين العام لنقابة الفلاحين، وجود أي ارتفاعات قادمة في محصول الطماطم والبطاطس، خاصة أن محصول الطماطم سريع التلف، وغير قابل للتخزين، وتتحدد أسعار المحاصيل الزراعية بناءًا على آلية العرض والطلب.

وأضاف “أبو اللوز”، في تصريحات خاصة لـ"إيجي إن"، أنه في حالة السحب الزائد والاستهلاك الكبير من قبل المواطنين ترتفع الأسعار والعكس صحيح، وفي حالة وجود أي عوامل مناخية تؤثر على المحاصيل الزراعية من المنطقي أن نقول أن هناك ارتفاعات طفيفة في المحصول، لكن التنبؤ بارتفاعات خلال الأيام المقبلة، أمر غير منطقي وغير صحيح.

إنتاج الفدان من محصول الطماطم

تزرع مصر الطماطم على مساحة تتجاوز 367 ألف فدان سنويًا، موزعة على ثلاث عروات رئيسية (شتوية، صيفية، ونيلية)، ويتجاوز الإنتاج السنوي 6.7 مليون طن، مما يجعل مصر في المركز السادس عالميًا والأول عربيًا وإفريقيًا، أما إنتاج الفدان الواحد، يتراوح بين 20 إلى 30 طنًا في الزراعة المفتوحة، وربما يصل إلى 60-70 طنًا باستخدام الهجين الجديد أو الأنفاق البلاستيكية، حسب الصنف والظروف.

بينما تزرع مصر محصول البطاطس على مساحة تصل إلى 670 ألف فدان سنويًا، موزعة على ثلاث عروات رئيسية (شتوية، نيلية، وصيفية)، معظمها في محافظات الدلتا مثل كفر الشيخ والبحيرة، ويتجاوز الإنتاج السنوي 16.75 مليون طن، مما يجعل مصر من أكبر الدول المنتجة والمصدرة للبطاطس، حيث صدرت أكثر من 1.5 مليون طن في 2025.

أما إنتاج الفدان الواحد، فيتراوح بين 12 إلى 18 طنًا في الزراعة التقليدية، وقد يصل إلى 20-25 طنًا أو أكثر باستخدام تقنيات حديثة مثل الري بالتنقيط والأصناف المحسنة.

تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا.
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (تيليجرام) اضغط هــــــــنا.
تابع موقع إيجي إن، عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــنا.
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (واتساب) اضغط هــــــــنا.

إيجي إن-Egyin، هو موقع متخصص في الصناعة والاقتصاد، ويهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري، إضافة للتغطية والمتابعة على مدار الـ24 ساعة، لـ"أسعار الذهب، أسعار العملات، أسعار السيارات، أسعار المواد البترولية"، في مصر والوطن العربي وحول العالم.