"بقرة هتكسبك الدهب"، سلالة البراون تُنتج 40 كيلو لبن يوميًا وفرصة جيدة للاستثمار

الأربعاء، 19 نوفمبر 2025 02:31 م

أبقار براون

هدير جلال

تعتبر براون سويس سلالة مزدوجة تُربى لإنتاج الحليب واللحم، وهي أبقار ضخمة ذات قوائم قصيرة انحدرت من سلالات في جبال الألب السويسري، وتمتاز بتأقلمها مع الظروف البيئية الصعبة، كما تتسم وراثيًا بضخامة الثدي وطول الحلمات، وتعتبر مثالية في الحلب الآلي، كما أن لونها من رمادي إلى بني غامق، وهي ذات طابع هادئ و متعايشة داخل القطيع.

ويأتي إنتاجها من الحليب، في المرتبة الثانية بعد الهولشتاين مباشرة، وحليبها أبيض نقي إذ يبلغ متوسط إنتاجها من الحليب يوميًا، من 35: 40 كجم، وهو غني بالمواد الصلبة الخالية من الدهن، ويشتمل على البروتينات والمعادن واللاكتوز، أي سكر اللبن، وهذه الخواص تجعل حليبها ممتازًا لصناعة الجبن، تصل نسبة الدهن في الأبقار البراون لـ5%.

الصفات المظهرية للأبقار البراون

ونظرًا لضخامة الحيوان، وكبر حجمه مقارنة بماشية الحليب الأصيلة، لذلك لا تنطبق عليه المواصفات القياسية لنموذج حيوان الحليب، إذ يكون ظهره الخارجي كبير الحجم ومليئة باللحم، إضافة لضخامة الأرباع الخلفية والعنق، أما الضرع فيكون غير نموذجي، والأرباع غير منتظمة والحلمات طويلة، ولون الحيوان بني فاتح في الإناث إلى بني غامق في الذكور، فيما اللسان والذيل والحوافر سوداء اللون.

ويصل وزن البقرة البراون إلى 650-700 كجم، والثور يستطيع أن يزن 1050-1125 كجم، ومعدل وزن المولود حوالي 45 كجم، والعجول جيدة التسمين وتتميز بسرعة نموها، كما أن لحمها مقبول لدى المستهلك، ويتميز باللون الفاتح والأبقار الكبيرة، مع تميزه بطول حياته الإنتاجية مقارنة بالحيوانات الأخرى، أما بالنسبة لسعر البقرة البراون، فيصل سعرها لأكثر من 135 ألف جنيه، ويتم استيراد هذه الأبقار عادة من دول الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة الأمريكية.

ويمكن للمواطنين، الحصول على هذه الأبقار عن طريق شركات خاصة متخصصة في الاستيراد، أما دور وزارة الزراعة فيتمحور حول التأكد من الحالة الصحية والتناسلية للحيوانات، وضمان مطابقة أصولها الوراثية للبيئة المصرية، واستيفاء جميع الاشتراطات الحجرية والبيطرية وفقًا لمنظمة الصحة الحيوانية العالمية.

وتتميز السلالة بشكل رأسها المميز، حيث لا يوجد لها قرون ويوجد بروز عظمي أعلى الرأس يزداد مع التقدم بالعمر، بالإضافة إلى الشفاة البيضاء، والأنف الأسود، كما تعتبر سلالة البراون ثنائية الغرض (إنتاج حليب ولحم) ، حيث تم تحسينها وراثيًا عبر برامج ونظـم التربيـة وبرامج اﻻنتخاب المتسلسلة عبر اﻷجيال، وأصبحت وحيدة الغرض ومتخصصة في إنتاج الحليب.

كما يختلف لون سلالة الأبقار البراوان من اللون الفئراني إلى اللون البني، ومنها إلى اللون الرمادي الفضي، أو اللون البني الفاتح أو الغامق أو اللون الذي يقرب من اﻷسود ولون اﻷنف وشرابة الذيل أسودان، وكذلك اللسان أسود، ويوجد حول الفم دائرة فاتحة اللون، كما يوجد شريط فاتح اللون على الظهر، وقد يتواجـد اللون اﻷبيض على البطن أو الخصر.

إنتاج الحليب لأبقار البراون

وعلى الرغم من امتيازها في إنتاج الحليب إﻻ أنهـا في نفس الوقت تنتج كميات كبيرة من اللحم ذات الدرجة التي ﻻ بأس بها من الجودة، فيما تنمو بسرعة عند تسمينها ولون لحومها ودَسَمُها أصفر، وتعتبر عجول البرون سويس الرضيعة، متميزة من حيث إنتـاج اللحـم البتلو أي اللحم اﻷبيض.

دسم حليب أبقار البراون

وعن متوسط نسبة الدسم في حليب أبقار البراون سويس فتصل إلى حوالي 4%، وقـد تصل النسبة في بعض البلدان، إلى أكثر من 4% ، وتزيد هذه النسبة المرتفعـة مـن الدسم والجوامد الصلبة الكلية من الطلب عليه في اﻷسواق، فضلًا عن حجم حبيبات الدسم في حليب البرون سويس الصغيرة، ما يسهل نقـل الحليب لمسافات بعيدة بدون أن يطفو الدسم، ولون الحليب أصفر فاتح لعدم قدرة أبقار البرون سويس على تحويـل الكاروتين إلى فيتامين A.

تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (تيليجرام) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (واتساب) اضغط هــــــــنا

إيجي إن-Egyin، هو موقع متخصص في الصناعة والاقتصاد، ويهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري، إضافة للتغطية والمتابعة على مدار الـ24 ساعة، لـ"أسعار الذهب، أسعار العملات، أسعار السيارات، أسعار المواد البترولية"، في مصر والوطن العربي وحول العالم.