أكثر من مليون طن سنويا.. الزيتون المصري يتصدر الأسواق العالمية

السبت، 15 نوفمبر 2025 10:58 ص

زيتون

هدير جلال

تشهد صناعة المواد الغذائية خاصة التي ترفع شعار "صنع في مصر" تطورا كبيرا حتى انتشرت في الأسواق العالمية، خاصة مع التزام المصانع باستخدام أحدث تقنيات التعقيم والبسترة وبأحدث الطرق المعتمدة دوليًا لحماية الأغذية من الميكروبات، دون التأثير على قيمتها الغذائية، لتقديم منتجات طبيعية خالية من المواد الحافظة.

ووفقاً لتقرير حديث، يبلغ إنتاج مصر من الزيتون مليون طن خلال موسم 2025/2024، فيما بلغت صادرات زيتون المائدة وزيت الزيتون خلال عام 2024 نحو 226 مليون دولار.

وأكد الدكتور الدسوقي شحاتة رئيس مجلس إدارة شركة “نايل جاردن للصناعات الغدائية” أن الاشتراطات السابقة تجعل المنتجات المصرية مطابقة لمواصفات الأسواق الأوروبية والعربية التي تعتمد على جودة المنتج بالأساس.

وأوضح شحاتة، أن المنتج المعبأ داخل "البرطمان" يمر بمراحل دقيقة من الغسيل ثم التعبئة وبعدها التعقيم أو البسترة للقضاء على أي بكتريا أو ميكروبات داخل المنتج، مما يجعله آمنًا تمامًا ويحافظ على قيمته الغذائية، بينما الزيتون والمخلل السائب في الأسواق المحلية يظل عرضة للتلوث بسبب طريقة تصنيعه غير المطابقة للمواصفات و التخزين غير الصحي وتعرضه للهواء.

أبرز طرق لغش الزيتون

وكشف الشريك المؤسس ورئيس مجلس إدارة شركة “نايل جاردن للصناعات الغدائية المتطورة”، الحيل التي يلجأ لها بعض التجار لغش المستهلك منها صبغ الزيتون الأسود السائب بمواد كيميائية ضارة لإكسابه اللون الداكن الجذاب، مشددًا على أن ذلك يشكل خطورة بالغة على صحة المستهلك ويعد نوعًا من الغش التجاري، موضحا أن شركة نايل جاردن وضعت في أولوية عملها حماية المستهلك المصري من الأطعمة الملوثة أو مجهولة المصدر، وتوفير بدائل آمنة وصحية وبأسعار مناسبة، مشيرًا إلى أنه بفضل هذه المعايير فتحت أسواق جديدة خارج مصر.

وشدد شحاتة، أن التصدير يمثل نجاحًا كبيرًا، وأصبحت منتجات مثل الزيتون، و زيت الزيتون والخضار المشكل والخضروات والزيتون بأنواعه المختلفة المعبأة، تنافس على أرفف المتاجر في أوروبا والخليج، ويعود ذلك إلى التزام المصانع بسلامة الغذاء وجودة التعبئة.

ومن جانبه قال أحمد نبيل، رئيس القطاع التجاري بشركة نايل جاردن للصناعات الغذائية المتطورة، إن الشركة تعتمد في مصانعها الحديثة على تقنيات مثل الميكنة في الغسيل و التعبئة ثم التعقيم أو البسترة، وهى طرق أقرتها منظمة الصحة العالمية وهيئات سلامة الغذاء العالمية، مشددًا على أن التعقيم يقلل بشكل كبير من نمو البكتيريا، دون الحاجة إلى استخدام مواد حافظة صناعية قد تضر بالصحة على المدى الطويل.

خطورة الأطعمة السائبة

ولفت نبيل، إلى التقارير الصادرة من منظمة الصحة العالمية وهيئات أوروبية لسلامة الغذاء حذرت من الأطعمة السائبة وما تحويه من نسب تلوث تصل من 4 إلى 6 أضعاف الأغذية المعبأة والمعقمة، والتي تتسبب في ارتفاع معدلات الإصابة بالنزلات المعوية والتسمم الغذائي لدى المستهلكين الذين يعتمدون على شراء المنتجات المكشوفة، قائلا: "للأسف فإن بقايا المبيدات قد تسبب السرطان على المدى الطويل و الزيتون المصبوغ بصبغه أحذية يسبب السرطان أيضا".

وطالب الشريك المؤسس ورئيس القطاع التجاري بشركة نايل جاردن للصناعات الغذائية المتطورة، برقابة صارمة على الأسواق لمنع تداول المنتجات مجهولة المصدر، إلى جانب تعزيز وعى المستهلك بضرورة شراء المنتجات المعبأة والمعقمة والابتعاد عن السلع السائبة التي تمثل تهديدًا مباشرًا للصحة العامة.

تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (تيليجرام) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (واتساب) اضغط هــــــــنا

إيجي إن-Egyin، هو موقع متخصص في الصناعة والاقتصاد، ويهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري، إضافة للتغطية والمتابعة على مدار الـ24 ساعة، لـ"أسعار الذهب، أسعار العملات، أسعار السيارات، أسعار المواد البترولية"، في مصر والوطن العربي وحول العالم.