حلوى أصغر بتكلفة أعلى، شوكولاتة الهالوين تواجه أزمة بسبب التضخم وأسعار الكاكاو

الجمعة، 31 أكتوبر 2025 01:59 م

حلوى الهالوين

يبدو أن فرحة عيد الهالوين هذا العام أصبحت أكثر تكلفة من أي وقت مضى، حيث تضاعفت أسعار الحلويات والشوكولاتة بينما تقلصت كميتها في العبوات.

وحسب ما نقلت قناة CNN الأمريكية، فإن خبراء صناعة الكاكاو، أكدوا أن ارتفاع أسعار المادة الخام سينعكس مباشرة على المستهلك، ما يعني حجمًا أقل من الشوكولاتة ونكهة أضعف بأسعار أعلى.

ارتفاع أسعار الحلويات بأربعة أضعاف التضخم

تشير بيانات تحليل مركز "جراوندورك كولابوراتيف" إلى أن أسعار الحلويات ارتفعت بنسبة 10.8% مقارنة بالعام الماضي، ما يعادل نحو أربعة أضعاف معدل التضخم العام.

وفي عام 2024، ارتفعت أسعار حلوى الهالوين بنسبة 2.1% فقط، وفقًا للتحليل، ورغم ذلك كان الإنفاق في الهالوين كبيرا ووصل إلى 7.4 مليار دولار على مبيعات الشوكولاتة والحلوى وقتها، بزيادة قدرها 2.2% عن عام 2023، وفقًا للرابطة الوطنية للحلويات.

التغيرات في صناعة الشوكولاتة

مع ارتفاع تكاليف الكاكاو، لجأ معظم المصنعين إلى تقليص محتوى الشوكولاتة وزيادة نسبة السكر، لتقديم منتجات أقل تكلفة في الإنتاج، لكن بسعر أعلى للمستهلك.

كما بدأ البعض تقديم أحجام أصغر أو نكهات مبتكرة لا تعتمد على الكاكاو بشكل كبير، مثل الشوكولاتة بنكهة القرفة أو الحلوى المطاطية، لجذب المستهلكين الشباب.

أسعار حبوب الكاكاو وارتفاع تكاليف صناعة الشوكولاتة

وأدى الارتفاع الهائل في أسعار حبوب الكاكاو إلى ارتفاع تكاليف صناعة الشوكولاتة، ووفقًا لشركة FactSet، ارتفعت أسعار العقود الآجلة للكاكاو عالميًا بنسبة هائلة بلغت 178% في عام 2024 مقارنةً بالعام السابق، بعد زيادة قدرها 61% في عام 2023، وتعود هذه المشكلة إلى غانا وساحل العاج، اللتين تنتجان معًا 60% من الكاكاو العالمي، وقد تضررتا بشدة من ضعف الحصاد بسبب تغير المناخ.

تأثير على المستهلكين

تتراوح زيادات الأسعار على الحلويات المختلفة بين 8% و22% بحسب النوع والعلامة التجارية، وهو ما ينعكس مباشرة على ميزانية الأمريكيين خلال موسم الهالوين. وبالرغم من ذلك، يواصل معظم المستهلكين شراء الحلويات بنفس حجم الإنفاق أو أكثر، مع الانتباه للتغييرات في حجم ومحتوى الشوكولاتة.

وتشمل التدابير الأخرى لخفض التكاليف تقديم حجم أصغر من الشوكولاتة الساخنة، والإعلان عن إضافات الآيس كريم غير الشوكولاتة، ولا يتسوق معظم الأمريكيين من المتاجر المتخصصة في بيع حلوى الهالوين، ولكن حتى مستهلكي الحلوى المُنتَجة بكميات كبيرة يمكنهم تذوق ورؤية الفارق مقارنةً ببضع سنوات مضت.

فيما قال ديفيد برانش، مدير قطاع ويلز فارجو، إنه من المتوقع أن يشهد المستخدمون مزيدًا من الانكماش التضخمي، ويقوم بعض مصنعي الشوكولاتة المتخصصين أيضًا بتقليل محتوى الكاكاو في ألواحهم وزيادة نسبة السكر، مثل بيع لوح يحتوي على 65% من الكاكاو بدلاً من 75%.

فيما ترتبط حلوى الجيلاتين وارتفاع أسعار الكاكاو بعلاقة تكافلية نوعًا ما، حيث يميل العملاء الأصغر سنًا نحو الحلويات المطاطية، حيث زادت مبيعات الحلوى الحامضة بنسبة 7% على أساس سنوي، وفقًا للجمعية الوطنية للحلويات، ومن خلال إنتاج المزيد من حلوى الجيلاتين وتقليل الشوكولاتة، تجذب شركات الحلويات هؤلاء العملاء الذين يشتهون السكر مع الحفاظ على هوامش ربحها.

وتطلق الشركات أيضًا نكهات خاصة لا تعتمد بشكل كبير على الشوكولاتة، وعلى سبيل المثال، تساعد شيكولاتة كيت كات بنكهة الخبز المحمص بالقرفة في توفير تكاليف الشوكولاتة.

الحلوى حسب الأرقام

ويتوقع الزبائن دفع ما يعادل سعر العام الماضي لشيكولاتة الهالوين هذا العام، إن لم يكن أكثر، حتى عيد الحب، ورغم انخفاض أسعار الكاكاو منذ نهاية عام 2024، إلا أن معظم المنتجين يبيعون حلوى مصنوعة من حبوب الكاكاو التي اشتروها خلال تلك الذروة، كما أن التكاليف في قطاعات أخرى، مثل الطاقة والتغليف، قد رفعت الأسعار.

على الرغم من انخفاض أسعار عقود الكاكاو الآجلة بنسبة 46% حتى الآن هذا العام، إلا أن المستهلكين يلاحظون ارتفاع الأسعار الآن، إذ يُنتج المنتجون الشوكولاتة من حبوب الكاكاو باهظة الثمن التي تُحصد في عام 2024، إلى جانب الرسوم الجمركية وتكاليف التضخم، ولا تزال أسعار الكاكاو أعلى بكثير مما كانت عليه في عام 2022.

فيما أعلن مركز "جراوندورك كولابوراتيف" أن أسعار عبوات هيرشي المتنوعة ارتفعت بنسبة 22% منذ العام الماضي، بينما ارتفعت أسعار عبوات مارس المتنوعة (التي تحتوي على ميلكي واي، وإم آند إمز، وثري مسكيتيرز، وسكيتلز) بنسبة 12%، وأكواب ريسز بزبدة الفول السوداني بنسبة 8%.

حتى حلوى الجيلي شهدت ارتفاعًا في الأسعار، حيث ارتفعت أسعار عبوات مونديليز المتنوعة من حلوى الجيلي، والتي تشمل ساور باتش كيدز، بنسبة 9.4%.

في يوليو، أبلغت شركة هيرشي تجار التجزئة أنها سترفع أسعار منتجات الشوكولاتة بنسبة مئوية تتراوح بين 10% و15%، لكن الشركة قالت إن زيادة الأسعار لم تشمل حلوى الهالوين الموسمية.

تابع موقع إيجي إن عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن عبر تطبيق (تليجرام) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن عبر تطبيق (واتساب) اضغط هــــــــنا

إيجي إن-Egyin، هو موقع متخصص في الصناعة والاقتصاد، ويهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري، إضافة للتغطية والمتابعة على مدار الـ24 ساعة، لـ"أسعار الذهب، أسعار العملات، أسعار السيارات، أسعار المواد البترولية"، في مصر والوطن العربي وحول العالم.