المواد الغذائية تحذر من الخلط بين السعر والجودة في سوق القهوة

الأربعاء، 01 أكتوبر 2025 03:19 م

فنجان القهوة

قال حازم المنوفي، رئيس جمعية "عين" لحماية التاجر والمستهلك وعضو شعبة المواد الغذائية، بمناسبة اليوم العالمي لعشاق القهوة الموافق الأول من أكتوبر لعام 2025، إن سوق البن في مصر، يشهد تنوعًا واسعًا واختلافات كبيرة في الأسعار، ولكن هذه الفروق لا تعني بالضرورة اختلافًا في الجودة بنفس النسبة.

البن اليمني - كل ما تريد معرفته عن القهوة اليمنية - زراعة القهوة ومصادرها - مجتمع القهوة

كيف يختار البن المناسب لذوقه

وأضاف المنوفي: “مش كل سعر غالي معناه بن أحسن، ومش كل نوع رخيص مالوش قيمة، ولكن الفرق الحقيقي بيكون في مصدر البن، طريقة المعالجة، والطَعم، والهدف من استخدامه، سواءً كان للشرب المباشر، أو لتكوين توليفة مميزة”.

وأوضح أن المستهلك الذكي، هو من يعرف كيف يختار البن المناسب لذوقه وطريقته في التحضير، مشيرًا إلى أن الأنواع الأشهر في السوق المصري تشمل:-

الحبشي (الإثيوبي):- نكهةٌ حمضيةٌ ورائحةٌ قويةٌ، وسعر متوسط، أساسي في التركي والخلطات العربية.
الكولومبي:- طَعم ناعم وسكر طبيعي، الأعلى سعرًا، مناسب للشرب المنفرد أو التوليفات الفاخرة.
البرازيلي:- قاعدة متزنة وهادئة، حمضية منخفضة، وسعره متوسط.
الإندونيسي والأوغندي:- مرارة أعلى وجسم تقيل، يستخدموا بنِسَب صغيرة في الخلطات الثقيلة.
الجواتيمالي:- نكهة فواكه متوازنة وطَعم غني، مميز في التركيبات الرفيعة.

القهوة الكولومبية والاثيوبية | الفروق بين المزرعتين | مقارنات وتفضيلات - محمصة البهاء

الأسعار تبدأ من الطبقات الأعلى من 600 جنيه

وعن أسعار البن في السوق المحلي، أوضح المنوفي، أن البن الشعبي يتراوح سعره حاليًا ما بين 400 إلى 440 جنيهًا للكيلو، في حين تبدأ أسعار البن من الطبقات الأعلى من 600 جنيه، وتصل حتى 1,000 جنيه للكيلو، حسب النوع والجودة.

وأكد أن السعر، لا يجب أن يكون العامل الوحيد عند اختيار نوع القهوة، بل يجب الانتباه إلى التخزين، درجة التحميص، مصدر الحبوب، ومدى ملاءمتها لطريقة التحضير، مشددًا على أهمية دور التاجر في توعية المستهلك، وتقديم منتج نقي وسليم وليس ضار على صحه المواطن.

السر في صنع القهوة الأفضل كل صباح - مؤسسة رعاية المياه لجميع حلول المياه

أهمية دور التاجر في توعية المستهلك

واختتم المنوفي، تصريحه قائلًا: “التوليفة الصح مش عن نوع واحد، دي شغل مزاج وخبرة، الكولومبي مش دايمًا لازم، والحبشي ما ينفعش يتشال، الأهم إن الطَعم يركب، الريحة تفضل، والفنجان يتشرب للآخر”.

أفضل أنواع القهوة الإثيوبية - محمصة هيزم لبيع محاصيل القهوة

تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (تليجرام) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (واتساب) اضغط هــــــــنا

إيجي إن-Egyin، هو موقع متخصص في الصناعة والاقتصاد، ويهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري، إضافة للتغطية والمتابعة على مدار الـ24 ساعة، لـ"أسعار الذهب، أسعار العملات، أسعار السيارات، أسعار المواد البترولية"، في مصر والوطن العربي وحول العالم.