كيف تميز زيت الزيتون الأصلي وتتجنب الغش التجاري؟ (فيديو)

شهدت الأسواق مؤخراً انتشاراً واسعاً لزيت الزيتون المغشوش، حيث يلجأ بعض التجار إلى تعبئة زيوت رخيصة أو مستعملة وبيعها على أنها زيت زيتون أصلي، ما يشكل خطراً كبيراً على صحة المستهلكين.

 الخبراء يؤكدون أن هناك علامات واضحة للتمييز: الطعم المائل للمرارة، الرائحة الطبيعية المشابهة للفواكه، و”الشحطة” أو اللسعة الخفيفة في الحلق عند تناوله، إضافة إلى اللون الأخضر أو الأصفر الغامق. الغشاشون غالباً يخلطون بزيوت مثل الصويا أو عباد الشمس ويضيفون ألواناً صناعية.

 وينصح بشراء الزيت من مصادر موثوقة فقط، لحماية الصحة من مخاطر جسيمة قد تصل للوفاة كما حدث في إسبانيا عام 1980.