"من المزرعة إلى السوق"، دراسة شاملة لمشروع تربية الأبقار للمبتدئين

السبت، 12 يوليو 2025 02:13 م

مزرعة أبقار

هدير جلال

يُعد مشروع تربية الأبقار والعجول، من المشاريع المربحة خاصة للمبتدئين، لكن قبل البدء في المشروع، يجب تحديد نوع الحيوانات المراد تربيتها، وربما تحدد الأسواق المستهدفة السلالة أو السلالات الأنسب للمشروع، حيث يختار بعض المنتجين تربية الإناث لإنتاج عجول لبيعها كحيوانات تكاثر، أو حيوانات تسويقية، وقد يفضل منتجون آخرون شراء حيوانات مفطومة، تُعرف أيضًا باسم حيوانات التغذية، لرفع وزنها إلى وزن السوق.

ويجب على المنتجين، البدء بتحديد ما إذا كانوا يرغبون في تربية سلالة أصيلة أم تجارية، فعادةً ما تربي مزرعة السلالات الأصيلة حيوانات من سلالة واحدة، وغالبًا ما تضم مزرعة السلالات الأصيلة، جميع الحيوانات المسجلة التي يمكن بيعها أيضًا من خلال مبيعات السلالات الأصيلة، ويمكن تضم المزرعة التجارية، حيوانات أصيلة غير مسجلة، أو ربما تضم حيوانات مهجنة.

وتتمتع الحيوانات المهجنة بقوة هجينة، وهي ببساطة قدرة صغارها على زيادة إنتاجيتها مقارنةً بمتوسط السلالات، التي كانت جزءًا من هذا التزاوج، وهذا يعني أن العجل المهجن قد ينمو أسرع، أو أن الأنثى المهجنة، قد تنتج حليبًا أكثر لصغارها.

وغالبًا ما تقسم سلالات أبقار اللحم، إلى سلالات أمهات (بقرة وسلالات نهائية (أب)، وعادةً ما تكون سلالات الأمهات متوسطة الحجم، ومعروفة بقدرتها على تربية عجول سليمة، أما السلالات النهائية، فهي أكبر حجمًا بقليل وتستخدم عادة لإنتاج اللحوم، إضافة إلى هذين التصنيفين، توجد أيضًا سلالات مركبة من الأبقار.

وبالنسبة للسلالات المركبة، فهي سلالات ماشية تتكون عادةً من سلالات أمهات وسلالات نهائية، وغالبًا ما تجمع بين السمات الوراثية لبيئات أو أسواق محددة، في حين أن العديد من المنتجين، يستخدمون كلًا من السلالات الأمومية والنهائية في أنظمتهم، فقد تم تأسيس سلالات مركبة، ويتم التعرف عليها من خلال نسبها.

سلالات الأبقار:-

أمهات	ريد أنجوس	سیمینتال	مانتینر
أنجوس	شاروليه	مين أنجو	برافورد
هير فورد	جيلبفيه	مركب	بیف ماستر
شور ثورن	ليموزين	سيم أنجوس	لیمفليکس

طرق هامة لاختيار الماشية:-

وهناك طريقتان لاختيار الماشية:- (أداء الحيوان والتقييم البصري)، حيث يُختار الحيوان أولًا بناءً على أدائه (مثلًا، مدى نمو العجول، أو وزنها عند الفطام)، ثم يُقيم الحيوان ذو الأداء الأعلى بصريًا، وتقيم مبادئ اختيار الأداء الصفات القابلة للقياس، مثل وزن الولادة، ووزن الفطام، وزن العجل، أو إنتاجية وجودة اللحوم.

وينبغي على المربين الذين يُقيمون صفات النمو، تعديل أوزان الفطام المراعاة جنس العجل، وعمر الأم، ووزن الولادة، ووزن الفطام، وعادةً ما تُعدّل أوزان الفطام إلى عمر 205 أيام.

ويمكن لمربي الماشية المتقدمين، الذين لديهم حيوانات مُسجّلة، تسجيل قطعانهم في قواعد بيانات جمعيات التربية، للحصول على فروق النسل المتوقعة، وتستخدم هذه الفروقات الروابط الوراثية، لتقييم الجدارة الوراثية للنمو، والذبيحة، وسمات الأم، كما تُتيح الفروقات الوراثية للمنتجين، تقييم الصفات الوراثية الحيوانية، دون التأثر بالعوامل البيئية.

ويمكن لمنتجي الماشية التجاريين الاستفادة من بيانات الأداء، عند اختيار ثور جديد، ويمكن الحصول على مزيد من المعلومات حول الفروقات المتوقعة في النسل، من خلال التواصل مع جمعيات السلالات، كما يُقيم التقييم البصري للحيوانات، جوانب مثل:- (سلامة البنية، وقوة العضلات، وسعة الجسم).

وعن خصائص السلالة، فتتيح تقييم سلامة البنية للمنتجين، وتحديد الحيوانات التي تعاني من عيوب غير ظاهرة من خلال تقييم الأداء، كما يجب على منتجي الماشية الأصيلة، الذين يربون الماشية المسجلة، أن يكونوا على دراية بخصائص السلالة المرتبطة بالسلالة التي يربونها، مثل:-

طول وشكل الأذن.
اللون وتوزيع الألوان.
حالة عدم وجود القرون.
العيوب التي تمنع الحيوانات من التسجيل.

احتياجات المعدات

وبعد اختيار الحيوانات المناسبة للمشروع، يجب جمع المعدات اللازمة للعناية بها، وقد تكون مزارع الأبقار قليلة الموارد، لكنها لا تزال بحاجة إلى مجموعة متنوعة من المعدات، تشمل المعدات الأساسية وحدات التغذية، وأحواض المياه أو أنظمة الري، ومعدات الرعاية الصحية، ولأن السلامة تعد من الأمور المهمة عند إدارة هذه الحيوانات الكبيرة، يجب أن تحتوي مزارع الأبقار أيضًا، على معدات للتعامل مع الماشية.

المغذيات

ويجب استخدام وحدات التغذية لمنع الحيوانات من تناول العلف من الأرض، كما أن وحدات التغذية المصممة جيدًا تمنع الحيوانات من إهدار العلف عن طريق سكبه على الأرض، كما أن هناك مخاوف صحية محتملة عند تناول الماشية العلف من الأرض، بما في ذلك الإصابة بالطفيليات؛ ومع ذلك، تمثل تكاليف العلف التكلفة الأساسية للمدخلات في أي مشروع لتربية الأبقار، وبالتالي، يُعدّ هدر العلف عاملًا رئيسيًا في اختيار وحدات التغذية.

وتتوفر أحجام وأنماط مختلفة من وحدات التغذية لأبقار اللحم بعض وحدات التغذية، تتسع للتبن والحبوب معًا، بينما قد تكون وحدات أخرى مصممة للتبن أو الحبوب فقط، كما يجب على المربين التأكد من وصول جميع الحيوانات إلى وحدة التغذية في أوقات محددة، فإذا كان للحيوانات حرية الوصول إلى وحدات التغذية طوال اليوم، فيمكن استخدام وحدات تغذية أصغر حجمًا.

ويجب أن تحصل أبقار اللحم بجميع أنواعها، على مزيج معدني عالي الجودة، مصمم خصيصًا لتلبية احتياجاتها الإنتاجية، كما يوفر معظم المربين لأبقار اللحم والماشية الرعوية، معادن من اختيارهم أثناء وجودها في المراعي، بينما يُقدم آخرون كميات محدودة من المعادن يوميًا في مزيج حبوب.

وتتيح المغذيات المصممة على شكل سياج للمربين، الوصول من جانب واحد لوضع العلف والحبوب في المربى، بينما تحصل الحيوانات، على علمها من الجانب الآخر، وتتيح المعديات المتحركة للمربين المشي في منتصف المربى.

ويُمكن وضع الحبوب في حوض على أحد الجانبين أو كليهما، ويشارك التبن في منطقة المشي المركزية، حيث يجب على المربين، الحرص على عدم تلويث المغذيات بالأحذية المغطاة بالسماد، وغالبًا ما تقدم المزارع الكبيرة التبن على شكل بالات كبيرة مستديرة أو مربعة، كما تتوفر العديد من أنواع مغذيات التبن، ولكن غالبًا ما يُوصى باستخدام المغذيات المخروطية المقلوبة لأبقار اللحم، لأنها عادةً ما تهدر أقل كمية من نفايات العلف.

الماء

وربما يكون الماء أهم عنصر غذائي لأنه يؤثر على استهلاك العلف، حيث يمكن أن يؤدي سوء جودة المياه أو نقصها، إلى انخفاض استهلاك العلف، ما يؤدي إلى انخفاض أداء الحيوانات، حيث يمكن للمربين توفير المياه باستخدام أي شيء من الدلاء إلى الأحواض إلى أنظمة الري الآلية، وكما هو الحال مع المغذيات، تتوفر العديد من الأساليب المختلفة، والمفتاح هو أن يكون الماء نقيًا ونظيفًا ومتوفرًا في جميع الأوقات.

أنظمة المراعي

وترعى العديد من أبقار اللحم، وخاصةً الأبقار والثيران البالغة، في المراعي طوال فصول الربيع والصيف والخريف لذا، ينبغي على المربين الاهتمام بارتفاع المراعي، لتحقيق أقصى استفادة من العلف، كما يجب تقسيم المراعي لتوفير كمية كافية من العلف خلال فترة الرعي، والتي غالبًا ما تكون من أربعة إلى خمسة أيام، ويجب نقل الحيوانات إلى قسم جديد من المراعي، عند نزول ارتفاع العلف إلى 10 سم.

ويضمن تدوير المراعي، توزيع العناصر الغذائية من السماد، واستغلال الماشية للموارد المتاحة بكفاءة، قد يسبب الرعي المستمر تلفًا لمراعي العلف في المناطق المستخدمة بكثرة، أو ذات الحركة المرورية الكثيفة، ويُشجع على نمو الأعشاب الضارة في مناطق أخرى أقل استحسانًا من المراعي.

معدات الرعاية الصحية

وتعتمد الرعاية الصحية الروتينية على ممارسات للوقاية من الأمراض، تشمل الممارسات الشائعة وضع العلامات، والتطعيم، وإزالة القرون، والإخصاء، وإزالة الديدان، تتطلب هذه الممارسات معدات أساسية، مثل العلامات وزردية وضع العلامات، والمحاقن والإبر، وأشرطة الإيلاستراتور، وأداة توسيع الشريط ومحقنة الغمر، أو مسدس الغمر.

ويُعتبر وضع العلامات من معدات الرعاية الصحية، نظرًا لأهميته في تحديد هوية الحيوانات المعالجة، وقد يرغب المُربّون أيضًا في إزالة قرون ماشيتهم لمنع نموها، فغالبًا ما يُجرى ذلك باستخدام آلة إزالة قرون كهربائية، بعد بزوغ براعم القرون من خلال الجلد بفترة وجيزة.

وتحمى إزالة القرون من إصابات مستقبلية قد تحدث للحيوانات الأخرى والمُربّين، كما يُعدّ تقليم الحوافر من معدات الرعاية الصحية الأخرى، حيث لا يُعتبر تقليم الحوافر ضروريًا بشكل روتيني في معظم مزارع الأبقار، إضافة إلى ذلك، يجب وضع معظم ماشية اللحم على طاولة مائلة لقص حوافرها، حرصًا على سلامة المقلم والحيوان، لذلك يلجأ العديد من مُربي الماشية المبتدئين، إلى مختصين في حال دعت الحاجة إلى العناية بالحوافر.

تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (تليجرام) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن، عبر تطبيق (واتساب) اضغط هــــــــنا

إيجي إن-Egyin، هو موقع متخصص في الصناعة والاقتصاد، ويهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري، إضافة للتغطية والمتابعة على مدار الـ24 ساعة، لـ"أسعار الذهب، أسعار العملات، أسعار السيارات، أسعار المواد البترولية"، في مصر والوطن العربي وحول العالم.