شعبة المواد الغذائية: تراجع إنتاج الألبان لـ20 و30% بالصيف يضغط على المستهلكين

الجمعة، 04 يوليو 2025 10:23 ص

الألبان

قال حاز المنوفي، رئيس شعبة المواد الغذائية باتحاد الغرف التجارية، إن فصل الصيف الحالي شهد تراجعا حادًا في إنتاج الألبان في مصر، بمعدل يتراوح بين 20 إلى 30%، خاصة في المزارع الصغيرة والمتوسطة، نتيجة الإجهاد الحراري ونقص أنظمة التبريد.

نقص أنظمة التبريد

وأوضح المنوفي في تصريح خاص لـ" إيجي إن"، أن المزارع المتوسطة تفقد نحو ربع إنتاجها خلال فصل الصيف، بينما يتأثر القطاع الصغير، الذي يمثل النسبة الأكبر من الإنتاج المحلي، بشكل أكبر بسبب ضعف الإمكانيات وغياب نظم التهوية والتبريد، وذلك ما يؤدي إلى انخفاض موسمي واضح في المعروض بالأسواق.

وأشار إلى أن هذا التراجع لا يقتصر تأثيره على الإنتاج فقط، بل يمتد إلى سلسلة التوريد كاملة، حيث تواجه شركات التعبئة ضغوطا في تأمين المادة الخام، ما يدفع بعضها للاعتماد على الحليب البوردة أو الاستيراد، كما حدث خلال عام 2023.

تأخيرات في التسليم وارتفاع نسب الهدر

وأضاف المنوفي، أن الاضطرابات في الإنتاج تنعكس على سلاسل الإمداد والتوريد، ما يؤدي إلى تأخيرات في التسليم وارتفاع نسب الهدر، خاصة في ظل ظاهرة تأثير السوط (Bullwhip Effect) المعروفة في قطاع التوريد.

كما حذر من أن تلك الأزمة قد تنعكس على المستهلك في صورة ارتفاع ملحوظ في أسعار الألبان الطازجة ومنتجاتها، في ظل زيادة الطلب مع اقتراب العام الدراسي، إلى جانب تأثر شركات الأعلاف وموردي مواد التعبئة نتيجة ارتفاع الأسعار العالمية وتكلفة النقل بالدولار.

شعبة المواد الغذائية: ثورة 30 يونيو أنقذت الاقتصاد وحمت المواطن والتاجر معًا

شعبة المواد الغذائية: "ابدأ" ومبادرات أخرى تدعم الصناعات الوطنية

تابع موقع إيجي إن عبر تطبيق (نبض) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن عبر تطبيق (تيليجرام) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن عبر قناة (يوتيوب) اضغط هــــــــنا
تابع موقع إيجي إن عبر تطبيق (واتساب) اضغط هــــــــنا

إيجي إن-Egyin، هو موقع متخصص في الصناعة والاقتصاد، ويهتم بتقديم خدمة صحفية متميزة للقارئ، وهدفنا أن نصل لقرائنا الأعزاء بالخبر الأدق والأسرع والحصري، إضافة للتغطية والمتابعة على مدار الـ 24 ساعة، لـ “أسعار الذهب، أسعار العملات، أسعار السيارات، أسعار المواد البترولية”، في مصر والوطن العربي وحول العالم.