-
"التوك توك" يسرق العمالة من المصانع.. أزمة هروب الأيادي العاملة تهدد الصناعة الوطنية
-
تصاعد “الانفلات الحراري” يفرض واقعًا جديدًا على السفر الجوي
-
من «باي بال» إلى «أنثروبيك».. خريطة شركات صنعت أباطرة التكنولوجيا
-
مدارس "أجرو المصرية الإيطالية" الجديدة تشمل تخصصات الموارد المائية وصيانة المعدات الميكانيكية
تعرف على أفضل طريقة لشوي اللحم بعيد الأضحى
السبت، 07 يونيو 2025 03:35 م
-
مشاركة
-
-
-
-
الشوي
أحمد كامل
يعد الشوي، من أفضل طرق الطهي التي يحبها الجميع، ويتم من خلال الحرارة الجافة المُطْبقة على سطح الطعام، وعادة ما يتضمن الشوي قدرًا كبيرًا من الحرارة المباشرة والمشعة من الأعلى أو الأسفل أو من الجانب، ويلجأ عادة لاستخدام الشواء لطهي اللحوم والخضروات بسرعة.
الطريقة السليمة للشوي على الفحم
انتقاء الفحم المناسب
انتقي فحمًا جيدًا، مثل فحم الخشب، وتجنب الفحم السريع الاشتعال، والذي يحوي موادًا كيميائية.
تجهيز النار
رتب الفحم في الشواية، وأشعله ببطء للحصول على جمر هادئ وحار، انتظر حتى يتحول الفحم إلى طبقة رمادية.
تجهيز الطعام
نظف اللحم وجففه قبل وضعه على الشواية، قدّمه بطبقة رقيقة من الزيت وتوابل حسب الرغبة.
وضع الطعام على الشواية
ضع الطعام على الشواية في المنطقة التي تتميز بالحرارة المناسبة، اترك مسافة كافية بين اللهب والطعام لتفادي الحروق.
متابعة الطهي
قم بتدوير الطعام بشكل متكرر، لضمان الطهي المتساوي وعدم الاحتراق.
اختبار اللحم
استخدم درجات الحرارة الداخلية لقياس نضج الطعام، من اللحوم الحمراء التي تكون آمنة للاستهلاك عندما تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 145-160 درجة فهرنهايت.
Short Url
قبل العيد، أسعار السلع الأساسية التموينية واللحوم في منافذ الوزارة
30 مايو 2025 01:00 ص
الزراعة: 12 علامة لاختيار الأضاحي و8 للحوم السليمة
29 مايو 2025 08:55 م
وزارة التموين ترفع حالة الطوارئ لتوفير اللحوم الطازجة والمجمدة بأسواق العيد
29 مايو 2025 03:23 م
تموين الأقصر تضبط 160 كيلو لحوم فاسدة و60 زجاجة بنزين على الرصيف
29 مايو 2025 01:38 م
أسعار السلع التموينية واللحوم والمجمدات اليوم الخميس بمنافذ وزارة التموين
29 مايو 2025 08:20 ص
رئيس الوزراء: مصر تستورد 50% من اللحوم المستهلكة
28 مايو 2025 06:32 م
الملاذ الآمن: الفضة تفقد 4% في أسبوع وعيار 999 يسجل 98 جنيها
18 يوليو 2026 04:08 م
آي صاغة: الذهب يتراجع 45 جنيها في أسبوع وعيار 21 يسجل 5810 جنيهات
18 يوليو 2026 04:03 م
خبير أسواق ذهب: أسعار المعدن الأصفر لن تستقر حتى منتصف أغسطس
18 يوليو 2026 02:24 م
أكثر الكلمات انتشاراً