تعرف على أفضل طريقة لشوي اللحم بعيد الأضحى

يعد الشوي، من أفضل طرق الطهي التي يحبها الجميع، ويتم من خلال الحرارة الجافة المُطْبقة على سطح الطعام، وعادة ما يتضمن الشوي قدرًا كبيرًا من الحرارة المباشرة والمشعة من الأعلى أو الأسفل أو من الجانب، ويلجأ عادة لاستخدام الشواء لطهي اللحوم والخضروات بسرعة.

الطريقة السليمة للشوي على الفحم

انتقاء الفحم المناسب

 انتقي فحمًا جيدًا، مثل فحم الخشب، وتجنب الفحم السريع الاشتعال، والذي يحوي موادًا كيميائية.

تجهيز النار

 رتب الفحم في الشواية، وأشعله ببطء للحصول على جمر هادئ وحار، انتظر حتى يتحول الفحم إلى طبقة رمادية.

تجهيز الطعام

نظف اللحم وجففه قبل وضعه على الشواية، قدّمه بطبقة رقيقة من الزيت وتوابل حسب الرغبة.

وضع الطعام على الشواية

ضع الطعام على الشواية في المنطقة التي تتميز بالحرارة المناسبة، اترك مسافة كافية بين اللهب والطعام لتفادي الحروق.

متابعة الطهي

 قم بتدوير الطعام بشكل متكرر، لضمان الطهي المتساوي وعدم الاحتراق.

اختبار اللحم

استخدم درجات الحرارة الداخلية لقياس نضج الطعام، من اللحوم الحمراء التي تكون آمنة للاستهلاك عندما تصل درجة حرارتها الداخلية إلى 145-160 درجة فهرنهايت.

أخبار متعلقة

قبل العيد، أسعار السلع الأساسية التموينية واللحوم في منافذ الوزارة

30 مايو 2025 01:00 ص

الزراعة: 12 علامة لاختيار الأضاحي و8 للحوم السليمة

29 مايو 2025 08:55 م

وزارة التموين ترفع حالة الطوارئ لتوفير اللحوم الطازجة والمجمدة بأسواق العيد

29 مايو 2025 03:23 م

تموين الأقصر تضبط 160 كيلو لحوم فاسدة و60 زجاجة بنزين على الرصيف

29 مايو 2025 01:38 م

أسعار السلع التموينية واللحوم والمجمدات اليوم الخميس بمنافذ وزارة التموين

29 مايو 2025 08:20 ص

رئيس الوزراء: مصر تستورد 50% من اللحوم المستهلكة

28 مايو 2025 06:32 م