دون الحاجة للمكملات، 7 أطعمة نباتية غنية بالحديد لتعزيز الطاقة والمناعة

الثلاثاء، 20 مايو 2025 06:45 ص

فيتامين C والحديد

الحديد عنصر أساسي لدعم الطاقة والتركيز والصحة العامة، لكنه غالبًا ما يُغفل حتى تظهر أعراض مثل التعب أو الضعف، بحسب ما ذكرته صحيفة "Times of India".

ورغم توفر المكملات الغذائية كمصدر للحديد، إلا أن هناك العديد من الأطعمة النباتية التي توفر هذا المعدن بشكل طبيعي وفعال، منها:

1. السبانخ

تُعد السبانخ مصدرًا ممتازًا للحديد، ويمكن تعزيز امتصاص الحديد منها عند تناولها مع أطعمة غنية بفيتامين C مثل عصير الليمون أو الحمضيات.

2. العدس

يحتوي العدس على كميات كبيرة من الحديد والبروتين، ويوفر شعورًا بالشبع لفترة طويلة، خاصة عند تناوله مع الخضروات أو إضافة القليل من السمن لتعزيز قيمته الغذائية.

3. بذور الحلبة

تمتاز بذور الحلبة بكونها غنية بالحديد، إلى جانب الألياف ومضادات الأكسدة. وعند نقعها أو إنباتها، تتحول إلى مصدر ممتاز لتعزيز امتصاص الحديد وتحفيز عملية الأيض.

4. السمسم الأسود

رغم صغر حجمها، إلا أن بذور السمسم الأسود مليئة بالعناصر الغذائية، وعلى رأسها الحديد والدهون الصحية. يمكن إضافتها إلى الصلصات أو الأطباق المختلفة لتعزيز صحة العظام وزيادة مستويات الطاقة بشكل طبيعي.

5. نبات القطيفة

يشبه هذا النبات الأرز من حيث الشكل، لكنه غني بالحديد، كما يحتوي على البروتين والألياف. يمكن استخدامه في العديد من الأطباق لزيادة قيمتها الغذائية.

6. أوراق المورينغا

تُستخدم أوراق المورينغا منذ زمن طويل في المطبخ الهندي، سواء في الكاري أو أطباق القلي السريع. وتعد مصدرًا غنيًا بالحديد ومضادات الأكسدة، مما يجعلها داعمًا قويًا للصحة العامة.

7. الجاجري (دبس السكر)

الجاجري هو مُحلٍ تقليدي يتميز بمذاقه اللذيذ، إلى جانب غناه بالمعادن مثل الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. يساعد في الحفاظ على مستويات الطاقة، ويدعم صحة الجهاز الهضمي ومستويات الحديد في الجسم.

Short Url

أخبار متعلقة