رئيس شعبة بيض المائدة: رمضان مش موسم "البيض" وطبق الفول أساسي في السحور

السبت، 25 يناير 2025 03:01 م

المهندس أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة

هدير جلال

مع قرب حلول شهر رمضان المبارك 2025، يزداد الإقبال على شراء البيض الذي يعتبر من المكونات الأساسية في العديد من الأطباق، خاصة في وجبة السحور، وكذلك دخوله في تحضير بعض الحلويات الرمضانية،في هذا السياق، يستعرض لكم موقع "إيجي إن" أبرز التفاصيل عن أسعار البيض في رمضان 2025، بناءً على تصريحات رئيس شعبة بيض المائدة.

استقرار أسعار البيض في رمضان 2025

أكد المهندس أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة، في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن"، أن أسعار البيض ستشهد استقراراً في شهر رمضان 2025، متوقعاً انخفاضاً طفيفاً في الأسعار نتيجة لانخفاض الطلب على شراء البيض في هذا الشهر.

طبق الفول أساسي في السحور

وأضاف أن استهلاك المواطنين يقل في رمضان بشكل كبير، إذ يتجه الكثيرون إلى تناول الحلويات الشرقية وطبق الفول الذي يُعد من الأطباق الأساسية على مائدة السحور.

وأشار نبيل إلى أن معظم الحلويات الرمضانية مثل الكنافة، والقطايف، والبقلاوة، والجولاش، لا تتطلب استخدام البيض، مما يساهم في استقرار الأسعار في الأسواق.

أسعار البيض في الأسواق:

- البيض الأحمر: سعر الكرتونة بالمزرعة 151.5 جنيهًا، ويصل للمستهلك من 160 إلى 170 جنيهًا.
- البيض الأبيض: سعر الكرتونة بالمزرعة 150.5 جنيهًا، ويصل للمستهلك من 160 إلى 165 جنيهًا.
- البيض البلدي: سعر الكرتونة بالمزرعة 137.5 جنيهًا، وتصل للمستهلك من 140 إلى 150 جنيهًا.
- البيض التركي: سعر الكرتونة 150 جنيهًا للمستهلك.

- البيض في السلاسل الغذائية: سعر الكرتونة 150 جنيهًا للمستهلك.
- البيض بمنافذ وزارة الزراعة: سعر الكرتونة يتراوح من 130 إلى 145 جنيهًا للمستهلك.

إذاً تستقر أسعار البيض في الأسواق مع اقتراب رمضان 2025، مع توقع انخفاض طفيف نتيجة لتقليص استهلاك البيض في إعداد الحلويات، ومع ذلك، تبقى الأسعار مستقرة في الأسواق المحلية والمنافذ المختلفة.