استهلاك القهوة في الصين يصل إلى 150% على مدى العقد الماضي

الأربعاء، 25 ديسمبر 2024 12:21 م

القهوة

أسامة حسن

ارتفع استهلاك القهوة في الصين، بنسبة 150% على مدى العقد الماضي، ومن المتوقع أن يصل الاستهلاك إلى 6,3 ملايين كيس بوزن 60 كجم في 2024/2025م، مع تلبية الواردات لجزء كبير من الطلب، وعلى الرغم من الإنتاج المحلي الثابت الذي يبلغ حوالي مليوني كيس، فقد ملأت الواردات فجوة المعروض من السلع، ما يسلط الضوء على دور الصين كلاعب رئيسي في تجارة القهوة العالمية.

الموردين الرئيسيين للقهوة الخضراء

ويظل الإنتاج المتركز في مقاطعة يونان الصينية، مستقرًا عند حوالي مليوني كيس، مع الجهود المبذولة للتحول من نوع كاتيمور إلى أصناف أرابيكا الفاخرة، مثل بوربون وتيبيكا، وتكشف اتجاهات الاستيراد عن تفوق البرازيل، وكولومبيا على فيتنام، وإندونيسيا كموردين رئيسيين للقهوة الخضراء، ما يعكس تفضيلات المستهلكين المتغيرة.

واردات القهوة الخضراء تشهد ارتفاعًا كبيرًا

وينبع الطلب المتزايد من التركيبة السكانية الأصغر سنًا في المناطق الحضرية، والتي تحتضن ثقافة القهوة، حيث شهدت واردات القهوة الخضراء ارتفاعًا كبيرًا، من 900 ألف كيس في 2014/2015، إلى 3,6 ملايين كيس متوقعة في 2024/2025.

وتهيمن البرازيل وكولومبيا الآن على سلسلة التوريد، ما يعكس التحول نحو قهوة ذات جودة أعلى، وعلى المستوى المحلي، تظل مقاطعة يونان مركز الإنتاج، حيث يتنوع المزارعون من كاتيمور إلى أصناف أرابيكا الفاخرة، مثل بوربون وتيبيكا للتنافس مع الواردات.

وتعيد ثقافة القهوة المتطورة في الصين تشكيل مشهد البيع بالتجزئة، حيث تتحدى السلاسل المحلية الشركات العملاقة الدولية، وجعلت الابتكارات مثل الطلبات عبر الإنترنت للتوصيل والاستلام من المتجر، القهوة أكثر سهولة في الوصول وبأسعار معقولة.

تطور السوق من القهوة القابلة للذوبان إلى القهوة المحمصة

ويعكس تطور السوق من القهوة القابلة للذوبان، إلى القهوة المحمصة محليًا والمحددة المنشأ، الضوء على تحول متطور في تفضيلات المستهلكين، كما تضع هذه التطورات الصين، كمحرك رئيسي للطلب العالمي على القهوة، بما يتماشى مع اتجاهات الاستهلاك المتزايدة في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة، إضافة إلى أن ارتفاع استهلاك القهوة في الصين، يؤكد على نفوذها العالمي المتنامي، ويشير التحول نحو القهوة الفاخرة إلى سوق ديناميكية توفر فرصًا لكل من أصحاب المصلحة المحليين والدوليين.

Short Url