سوق مكونات الآيس كريم يتجاوز 6.7 مليار دولار.. وتوقعات بتجاوزه 11 مليارًا بحلول 2034

تحولت صناعة مكونات الآيس كريم والحلويات المجمدة إلى سوق عالمي متنامٍ، بعدما سجلت مبيعات الخلطات والمكونات نحو 6.73 مليار دولار خلال 2025، وسط توقعات بارتفاعها إلى 7.09 مليار دولار في 2026، ومواصلة النمو بمعدل سنوي 5.9% لتصل إلى نحو 11.18 مليار دولار بحلول 2034.

ويضم هذا السوق مجموعة متنوعة من المكونات، من بينها الخلطات الجاهزة، والمستحلبات، ومثبتات القوام، والتي تلعب دورًا أساسيًا في عمليات تصنيع الآيس كريم والحلويات المجمدة.

وتساعد الخلطات الجاهزة، التي تتضمن مكونات مثل السكر والمستحلبات، المصانع على تبسيط عمليات الإنتاج وتقليل الوقت والمجهود، بينما تعمل مثبتات القوام على تحسين قوام المنتج، وتقليل سرعة ذوبانه، والحد من تكوّن بلورات الثلج.

واستحوذت مكونات الألبان على أكبر حصة من السوق خلال 2025، مدفوعة باستخدام مساحيق الحليب والكريمة وبروتينات الحليب في تصنيع منتجات تتميز بالقوام الكريمي والملمس الناعم.

لمزيد من التفاصيل شاهد الفيديو