«الحبوب الرديئة» تهدد جودة وإنتاجية الأرز.. تعرف على أسباب تغير لون الحبوب وطرق التعامل

الخميس، 27 أغسطس 2026 05:10 ص

الأرز

هدير جلال

حذر الدكتور فيصل يوسف، بمركز البحوث الزراعية، من ظاهرة «الحبوب الرديئة» أو Dirty Rice Grain التي تظهر على حبوب الأرز، موضحًا أنها متلازمة قد تؤثر على جودة الحبوب وإنتاجية المحصول، وترتبط بعدد من العوامل، من بينها الإصابة بالفطريات والبكتيريا والفيروسات والحشرات.

تغير اللون يؤثر على جودة حبوب الأرز

وأوضح «يوسف»، أن أعراض الإصابة تظهر بصورة رئيسية في شكل تغير لون الحبوب أو تفريغها، مشيرًا إلى أن تغير اللون يؤثر على جودة حبوب الأرز، بينما يؤدي تفريغ الحبوب إلى انخفاض إنتاجية الحقل.

وأضاف أن الإصابات الفطرية تعد من أبرز الأسباب المرتبطة بظاهرة الحبوب الرديئة في الأرز، لافتًا إلى أن العديد من الفطريات يمكن أن تصيب حبوب السنابل، وأن تحديد الفطر المسبب بصورة دقيقة يتطلب الفحص المعملي، بينما يمثل لون الحبة ومظهرها مؤشرًا أوليًا فقط ولا يكفي للتشخيص النهائي.

وأشار «يوسف»، إلى أن ظهور مظهر يشبه «العين» على الحبة قد يرتبط بعدة أنواع من الفطريات، من بينها Curvularia geniculata، وCurvularia lunata، وMagnaorthe oryzae.

وأوضح أن اللون الرمادي المصحوب بفاصل بني بين المنطقة المصابة ولون الحبة قد يرتبط بفطر Alternaria alternata، بينما يمكن أن يظهر اللون الأسود نتيجة الإصابة بفطري Bipolaris oryzae وHelminthosporium oryzae.

ولفت إلى أن اللون الأرجواني قد يرتبط بفطر Bipolaris oryzae، في حين يمكن أن يظهر اللون الوردي نتيجة الإصابة بفطري Fusarium moniliforme وFusarium oxysporum، كما قد يظهر اللون البني الغامق نتيجة الإصابة بفطري Bipolaris oryzae وHelminthosporium oryzae.

وأكد أن الفطر الواحد قد يكون مسؤولًا عن ظهور أكثر من لون أو مظهر على حبوب الأرز، ولذلك لا يمكن الاعتماد على لون الحبة وحده لتحديد المسبب المرضي.

التعامل مع الظاهرة يعتمد على شدة الإصابة

وأوضح أن التعامل مع الظاهرة يعتمد على نسبة الإصابة وشدتها، مشيرًا إلى أنه إذا كانت الإصابة محدودة وتظهر في عدد قليل من السنابل، بحيث توجد حبة مشوهة واحدة في بعض السنابل، فلا تستدعي الحالة التدخل بالرش.

وأضاف أنه في حال ارتفاع نسبة الإصابة وتجاوزها نحو 10% من سنابل الأرز، يمكن التدخل وفق التقييم الفني للحالة، مشيرًا إلى استخدام مبيد بروبيكونازول بعد تمام الإخصاب وفق التوصيات الفنية المعتمدة.

وشدد الدكتور فيصل يوسف، على أهمية الفحص الدقيق للحبوب والاعتماد على التشخيص المعملي عند الحاجة، خاصة أن التشوهات اللونية والمظهرية قد تتشابه بين مسببات مرضية مختلفة، مؤكدًا أن تحديد سبب الإصابة بدقة هو الأساس لاختيار أسلوب المكافحة المناسب.

Short Url