خسائر يومية وعوائد متراجعة.. تصريحات صادمة من رئيس شعبة البيض عن انخفاض الأسعار

الأحد، 07 يونيو 2026 10:56 ص

بيض - أرشيفية

هدير جلال

أكد المهندس أحمد نبيل، رئيس شعبة بيض المائدة، أن قطاع إنتاج البيض يمر بمرحلة صعبة نتيجة الخسائر الكبيرة التي يتكبدها المنتجون بسبب بيع البيض بأسعار أقل من تكلفة الإنتاج، منتقدًا في الوقت نفسه طريقة تناول بعض وسائل الإعلام للأزمة وتركيزها على أسعار البيع للمستهلك دون إظهار حجم الخسائر التي يتحملها المنتج.

ارتفاع أسعار البيض للمستهلك يتجاهل جانبًا من الأزمة

وقال نبيل في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن"، إن الحديث المتكرر عن ارتفاع أسعار البيض للمستهلك يتجاهل جانبًا مهمًا من الأزمة، وهو الخسائر اليومية التي يتعرض لها المنتجون، موضحًا أن بعض المزارع تبيع طبق البيض بنحو 50 إلى 60 جنيهًا، بينما تصل تكلفة إنتاج الطبق إلى نحو 100 جنيه، ما يعني خسائر كبيرة في كل طبق يتم بيعه.

وأضاف رئيس شعبة بيض المائدة، أن المنتج الذي يطرح ألف طبق يوميًا في السوق قد يخسر عشرات الآلاف من الجنيهات يوميًا، مشيرًا إلى أن حجم الخسائر الشهرية قد يصل إلى ملايين الجنيهات في بعض المزارع، وهو ما يهدد استمرارية الإنتاج ويضع ضغوطًا متزايدة على العاملين في القطاع.

حلقات تداول وتوزيع عديدة بين المزرعة والمستهلك تساهم في رفع الأسعار

وأوضح أن المنتج ليس مسؤولًا عن الأسعار التي يصل بها البيض إلى المستهلك النهائي، مؤكدًا أن هناك حلقات تداول وتوزيع عديدة بين المزرعة والمستهلك تساهم في رفع الأسعار، بينما يظل المنتج هو الطرف الذي يتحمل الخسائر في نهاية المطاف.

وأشار إلى أن بعض وسائل الإعلام تركز على الفارق بين سعر المزرعة وسعر البيع للمستهلك دون التطرق إلى تكلفة الإنتاج الحقيقية، معتبرًا أن ذلك يقدم صورة غير مكتملة عن واقع السوق ويؤدي إلى تحميل المنتج مسؤولية لا يتحملها.

وانتقد رئيس شعبة بيض المائدة ما وصفه بحالة «الانحياز للمستهلك فقط» في بعض التغطيات الإعلامية، مؤكدًا أن المنتج أيضًا مواطن وله حقوق ويواجه تحديات اقتصادية كبيرة، خاصة في ظل ارتفاع تكاليف التشغيل والإنتاج خلال السنوات الأخيرة.

وقال إن قطاع الدواجن وبيض المائدة يعد من القطاعات الحيوية التي تساهم في دعم الاقتصاد الوطني، حيث يوفر آلاف فرص العمل المباشرة وغير المباشرة، إلى جانب دوره في تأمين سلع غذائية أساسية للمواطنين.

ارتفاع الأسعار خلال بعض الفترات السابقة لم يكن في صالح المنتجين فقط

وأكد أن ارتفاع الأسعار خلال بعض الفترات السابقة لم يكن في صالح المنتجين فقط، بل ساهم أيضًا في تشجيع الاستثمار والتوسع داخل القطاع، وهو ما أدى إلى زيادة الإنتاج وتحقيق وفرة في المعروض بالسوق خلال الفترة الحالية.

وأضاف أن الاتحاد العام لمنتجي الدواجن كان يدعو سابقًا إلى ترك آليات السوق تعمل بصورة طبيعية، لأن وجود هامش ربح مناسب يشجع المنتجين على التوسع وزيادة الاستثمارات، وهو ما انعكس لاحقًا على زيادة المعروض وانخفاض الأسعار.

وأوضح أن انخفاض الأسعار إلى مستويات تقل عن تكلفة الإنتاج لا يمكن اعتباره وضعًا صحيًا للسوق، لأن استمرار الخسائر سيدفع عددًا من المنتجين إلى تقليص نشاطهم أو الخروج من السوق، الأمر الذي قد يؤدي لاحقًا إلى تراجع الإنتاج وعودة الأسعار للارتفاع من جديد.

المنتج لا يستفيد من تلك الفوارق السعرية

كما انتقد نبيل بعض التصريحات الإعلامية التي ركزت على تحقيق التجار أو المنافذ التجارية لهوامش ربح مرتفعة دون التمييز بين المنتج والتاجر، مؤكدًا أن المنتج لا يستفيد من تلك الفوارق السعرية التي تظهر بين سعر المزرعة وسعر البيع النهائي للمستهلك.

وانتقد نبيل استمرار انخفاض أسعار البيض في السوق المحلية، معتبرًا أن ذلك ينعكس سلبًا على استمرارية الصناعة ويضع ضغوطًا كبيرة على المنتجين، وقال في سياق حديثه إن قطاع إنتاج البيض يساهم في تشغيل العديد من التخصصات والعمالة المرتبطة بالصناعة، مشيرًا إلى أن أي تراجع حاد في الأسعار يؤثر على المنظومة الإنتاجية بالكامل.

وأضاف أن المنتجين يتحملون أعباء تشغيلية متزايدة، في ظل ارتفاع تكاليف الإنتاج مقابل بيع البيض بأسعار لا تغطي التكلفة، مطالبًا بضرورة تحقيق توازن يضمن استمرارية الصناعة وحماية المنتجين من الخسائر المتكررة.

أسعار البيض تختلف من منطقة لأخرى

وأشار إلى أن السوق يضم العديد من العروض التجارية المختلفة، لافتًا إلى أن أسعار البيض تختلف من منطقة لأخرى ومن منفذ لآخر، وهو ما يتطلب عدم تعميم بعض الحالات الفردية على السوق بالكامل.

وشدد على أن معالجة الأزمات الاقتصادية تتطلب النظر إلى جميع أطراف المنظومة الإنتاجية وليس التركيز على طرف واحد فقط، مؤكدًا أن المنتج والمستهلك شريكان في المنظومة الاقتصادية، وأن الحفاظ على استمرارية الإنتاج يصب في مصلحة المستهلك على المدى الطويل.

وطالب رئيس شعبة بيض المائدة بضرورة تقديم صورة متوازنة عن أوضاع القطاع، وإبراز حجم الخسائر التي يتحملها المنتجون، إلى جانب مناقشة أسعار البيع للمستهلك، بما يضمن فهمًا أدق للتحديات التي تواجه صناعة الدواجن وبيض المائدة في مصر.

وأكد نبيل على أن المنتجين ليسوا طرفًا في مواجهة المستهلك، وإنما يسعون إلى استمرار الإنتاج والحفاظ على استقرار السوق، داعيًا إلى دعم الصناعة الوطنية باعتبارها أحد القطاعات المهمة في تحقيق الأمن الغذائي وتوفير فرص العمل ودعم الاقتصاد المصري.