غرفة الصناعات الغذائية: ثلث الغذاء العالمي يهدر وخفض الفاقد ضرورة للأمن الغذائي

الأربعاء، 03 يونيو 2026 02:47 م

المهندس أشرف الجزايرلي

عزة الراوي

أكد المهندس أشرف الجزايرلي، رئيس مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية، أن خفض الفاقد أو الهدر في الغذاء من أبرز التحديات التي تواجه قطاع الصناعات الغذائية على المستويين المحلي والعالمي، لافتًا إلى أن نحو ثلث الغذاء المنتج عالميًا يُهدر أو يُفقد.

وأوضح أن قطاع الصناعات الغذائية مسؤول عن 10‎%‎ من الانبعاثات الكربونية، بينما تصل نسب الفقد في بعض المحاصيل في مصر إلي 40%‎ ما يجعل معالجة هذه القضية ضرورة إنسانية واقتصادية وأمنًا غذائيًا في الوقت نفسه.

جاء ذلك خلال جلسة «حشد الابتكار والتمويل من القطاع الخاص لدعم الحلول القابلة للتوسع» ضمن فعاليات معرضي Fi Africa وProPak MENA 2026.

مشاريع الاستدامة في مصر

وأضاف رئيس غرفة الصناعات الغذائية ، كما أن مشاريع الاستدامة في مصر عنصرا مهما في تعزيز قدرة الدولة على مواجهة التحديات المرتبطة بالبيئة وندرة المياه وتحقيق الامن الغذائي حيث تبذل الدولة المصرية جهودا كبيرا لزيادة الرقعة الزراعية عبر مشروعات استصلاح الأراضي الصحراوية، ومشروعات تحسين إدارة الموارد وهو ما يدعو الي التوسع في انشاء المناطق الصناعية الزراعية والمتكاملة بالقرب من مناطق الإنتاج لتقليل الفاقد بين سلاسل الامداد والتوريد والنقل وبالتالي خفض تكاليف وتنافسية اكبر للمنتج الغذائي المصري في الأسواق.

كما لفت الي وجود نماذج مشرفة في مصر لمشاريع زراعية وصناعية كبرى تطبق أحدث التكنولوجيات ومعايير الجودة في العالم، حيث تتواجد المنتجات الغذائية المصرية بقوة في الأسواق الأوروبية والعالمية.

تطوير شامل لمنظومة سلاسل الإمداد

ودعا " الجزايرلي" الي تطوير شامل لمنظومة سلاسل الإمداد والنقل والتداول، ودعم المصانع في بناء إدارة المخازن والتتبع ، مؤكدا أن هذه التحديات تمثل في الوقت ذاته فرص لحزمة من الاستثمارات الإقليمية تقدر بنحو 500 مليون دولار على الأقل، خاصة تلك الاستثمارات الموجهة لتطوير البنية التحتية لسلاسل التبريد والتخزين، والتجهيز الرقمي والتي قد تسهم في خفض الفاقد في الغذاء بنسبة 30 ‎%‎ الي جانب توسيع قاعدة الالتزام بالمعايير الدولية من جاهزية الشركات الصغيرة والمتوسطة للتصدير وتحسن هوامش الربح وبالتالي فرص تصدير اكبر عبر أسواق أفريقيا والشرق الأوسط .

اقرأ أيضاً: