مصر تستورد بأكثر من 78 مليار جنيه في 2025، وسعر كيلو اللحم يمثل 4.15% من دخل المواطن

الثلاثاء، 26 مايو 2026 10:55 م

أسعار اللحوم

حفصة الكيلاني

تختلف أسعار اللحوم من دولة لأخرى، ويأتي الاختلاف نتيجة الفجوة المعيشية بين متوسط دخل الأفراد وتكلفة اللحوم، وبمناسبة عيد الأضحى المبارك، نستعرض من خلال التقرير التالي، خريطة أسعار اللحوم في عدد من الدول المجاورة، مع التركيز على مصر وتوقعات شعبة القصابين لأسعار اللحوم في البلاد خلال العام الجاري.

قطر الأرخص في سعر اللحوم الحمراء

وتسجل دولة قطر، أدنى مستويات السعرية لكيلو اللحم الطازج في منطقة الشرق الأوسط، بمستويات تتراوح بين 8.23 و 16.46دولار، وتقترب الأسواق الكويتية من تلك الحدود مسجلة من 9.69 دولارات إلى 19.03 دولارًا، ويعود الاستقرار السعري في كلتا البلدين إلى الرقابة على أسعار السلع الأساسية، وقلة الاعتماد على الاستيراد.

وتتصدر السوق الإماراتية والسعودية مؤشر الارتفاع السعري، بسبب الطلب المرتفع على اللحوم في تلك الدول والقطعيات الفاخرة، ويتراوح سعر الكيلو بين 12.25 و 21.78 دولارًا في الإمارات، بينما في السعودية تباع الأنواع العادية من اللحم في مستويات تقارب الإمارات وقطر، بينما تسجل الأنواع الفاخرة مستويات قياسية تتجاوز 31.9 دولار للكيلو.

أما الأردن، فتتراوح أسعار اللحوم بها بين 8.46 و 15.52 دولار للكيلو، وفي مصر تتراوح بين 500 و 660 جنيه مصري، أي ما يعادل 9.44 و 12.46 دولارات، ما يضع مصر في المرتبة الثالثة بين الأسواق الأقل سعرًا، رغم التحديات التضخمية التي تُحد من القوة الاستهلاكية للحوم في مصر.

متوسط أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق الإقليمية

الدولة	متوسط سعر اللحمة بالعملة المحلية	السعر بالدولار الأمريكي
قطر	30 - 60 ريال قطري	8.23 - 16.46
الأردن	6 - 11 دينار أردني	8.46 - 15.51
مصر	500 - 660 جنيهًا مصريًا	9.44 - 12.46
الكويت	3.000 - 5.890 دينار كويتي	9.69 - 19.03
السعودية (عادي/مستورد)	45 - 65 ريال سعودي	11.99 - 17.31
الإمارات	45 - 80 درهم إماراتي	12.25 - 21.78
السعودية (محلي/فاخر)	70 - 120 ريال سعودي	18.65 - 31.96

%4.15 نسبة سعر اللحمة لمتوسط الدخل المصري

وتعتبر أسعار اللحوم في مصر والأردن متوسطة مقارنة بدول أخرى، إلا أن هذه الأسعار تمثل عبء كبيرًا على دخل المواطن، بسبب الفجوة بين متوسط دخل الفرد و سعر الكيلو، وهو ما يشكل ضغوطًا على القدرة الشرائية، فنسبة السعر للكيلو إلى متوسط دخل الفرد في مصر، تمثل 4.15% من متوسط الدخل الشهري الذي يقدر بـ217 دولار، أما في الأردن فيمثل 1.2%.

وتوضح البيانات، أن دول مجلس التعاون الخليجي تحمي المواطن من الشعور بغلاء الأسعار بزيادة دخل الفرد، فعلى الرغم من أن الإمارات هي الأغلى في أسعار اللحوم مقارنة بغيرها، إلا أنه لا يمثل سوى 0.35% من متوسط دخل الفرد.

كما أنه يمثل في السعودية 0.5% من متوسط الدخل، الذي يسجل 2,000 دولار، فيما يمثل بقطر 0.2% من متوسط الدخل الذي يقدر بـ4 آلاف دولار، ما يعكس مستوى الرفاهية للمستهلك الخليجي مقارنه بباقي دول المنطقة.

مقارنة بين متوسط أسعار لحم الكندوز ونسبة تكلفته إلى الدخل الشهري

الدولة	متوسط سعر اللحم الكندوز ( بالدولار)	متوسط الدخل الشهري (بالدولار)	نسبة السعر إلى الدخل
مصر	9.44 - 12.46	217	4.15%
السعودية	11.99 - 17.31	2000	0.5%
الإمارات	12.25 - 21.78	3,500 إلى 3,700	~0.35%
الأردن	8.46 - 15.51	700 إلى 850	~1.2%
قطر	8.23 – 16.46	4,000 إلى 4,300	~0.20%

رؤية شعبة القصابين: الأسعار الحالية منطقية ولكن.. بشرط استقرار الصرف

وأكد رئيس شعبة القصابين، هيثم عبد الباسط، في هذا السياق، أن أسعار اللحوم التي سجلت مستويات بين 450 إلى 550 جنيه عند الجزارة، هي منطقية بالنسبة للواقع الاقتصادي المصري الذي يعتمد على الاستيراد بنسبة 60%، و تنتج بنحو 40% من احتياجاتها.

ويجعل ذلك السوق المصرية عرضة للتقلبات العالمية، مع توقعات استقرار سعر اللحمة بقية العام بشرط استقرار سعر الصرف عند المستويات الحالية بين 50 و55 جنيه، كما أن أي تعويم الجنيه المصري، سيؤثر حتمًا على السوق.

الأعلاف: العامل الأهم في سعر الكيلو

وتؤثر أسعار الاعلاف على سعر كيلو اللحم، إذ إن السوق لم يتعافى بعد من آثار الحرب الروسية الأوكرانية، وارتفاع سعر طن العلف إلى 20,400 جنيه خلال 2026، وهو ما يفسر ارتفاع أسعار اللحوم.

وتعتمد مصر على استيراد 80% من ذرة الأعلاف من أوكرانيا وروسيا، وهو ما يجعلها تتأثر بأي اضطراب في سلاسل الإمداد العالمية خاصة مع ارتفاع تكاليف الشحن بنسبة 25%.

أرقام الصدمة: استيراد 1.47 مليار جنيه في 2025

وكشفت بيانات مركز الإحصاء المصري، أن قيمة استيراد اللحوم في مصر، بلغت 1.468 مليار دولار في 2025، بما يعادل 78.33 مليار جنيه، مقارنة بـ1.238 مليار دولار في 2024، بما يعادل 65.45 مليار جنيه، أي بزيادة 18.6% خلال عام واحد فقط.

ويؤكد ذلك الاعتماد المتزايد على الخارج في تغطية العجز في الإنتاج المحلي، وهو ما يعني أن مصر تُنفق حوالي 30.6 مليون دولار شهريًا، بما يعادل 1.62 مليار جنيه، على استيراد اللحوم وحدها.