ثقافة القهوة في السعودية: كرم الضيافة الذي يستهلك 40 مليون كوب يومياً

الأربعاء، 13 مايو 2026 11:42 ص

ثقافة القهوة في السعودية- تعبيرية

سمر أبو الدهب

تشهد المملكة العربية السعودية طفرة غير مسبوقة في استهلاك القهوة، بإنفاق سنوي يتجاوز 25 مليار ريال، هذه الأرقام الضخمة أثارت جدلاً واسعاً حول حقيقة "الهوامش الربحية" الخيالية، وهل تكلفة الكوب فعلاً لا تتجاوز نصف ريال كما يُشاع؟

الربح الصافي ليس كما يعتقد البعض

وفقا لعبداللطيف الوشيقري، الرئيس التنفيذي لإحدى سلاسل المقاهي بالمملكة، فإن الربح الصافي ليس 40 ضعفاً كما يعتقد البعض؛ فالمقهى يبيع "تجربة ومساحة" وليس مجرد سائل، ويدخل في السعر تكاليف الاستثمار في الديكور صيانة المعدات الدورية وتراخيص الجهات الحكومية.

كما أن القهوة المستوردة تخضع لرسوم استيراد وجمارك وتكاليف نقل عالمية ترفع من قيمتها الأساسية.

القهوة كركن أساسي في الضيافة

وفي هذا السياق، أوضح الرئيس التنفيذي لسلسلة مقاهي "خطوة جمل"، أن شرب القهوة في المملكة ليس مجرد عادة عابرة، بل هو طقس يومي لا يخلو منه أي بيت سعودي، فهي جزء لا يتجزأ من واجب الضيافة، سواء لأهل المنزل أو للزوار، مما يجعلها رمزاً أصيلاً للكرم في الثقافة المحلية.

معدلات الاستهلاك الفردي والمنزلي

وأشار الوشيقري إلى أن القياس لا يعتمد على عدد الأكواب فحسب، بل على حجم الاستهلاك الفعلي؛ حيث يقدر متوسط استهلاك الفرد اليومي بنحو 250 مل من القهوة. أما على مستوى المنازل، فيتراوح الاستهلاك اليومي ما بين لتر ونصف إلى لترين، وهو ما يعادل تقريباً كوبين للشخص الواحد.

40 مليون كوب برؤية إحصائية

ولفت إلى أن بناءً على هذه المعدلات، فإذا ما قسنا الاستهلاك على 20 مليون نسمة بمتوسط كوبين للفرد، نجد أن المملكة تستهلك ما يقارب 40 مليون كوب قهوة يومياً، لافتًا الى أن هذا الرقم الضخم يفسر حجم الإنفاق الملياري وحجم المنافسة الشديدة التي يشهدها القطاع حالياً.

إزالة 200 مخالفة إشغال بالعاشر من رمضان في حملة ميدانية لجهاز المدينة

Short Url