شعبة الصناعات الغذائية: تطوير صناعة الملح ضمن خطة لرفع الجودة وتعزيز التصدير

الأربعاء، 06 مايو 2026 02:58 م

محمد صالح باشنفر

عزة الراوي

أكد محمد صالح باشنفر، عضو مجلس إدارة غرفة الصناعات الغذائية ورئيس شعبة الأغذية المتنوعة ورئيس لجنة التعاون العربي باتحاد الصناعات، أن الشعبة تعمل على تطوير صناعة الملح من خلال خطط تستهدف رفع كفاءة المصانع الأعضاء، وتشجيع التحديث التكنولوجي، وتحسين جودة الإنتاج، بما يتوافق مع اشتراطات الهيئة القومية لسلامة الغذاء، ويضمن تعزيز ثقة الأسواق المحلية والعالمية في المنتج المصري.

تنظيم السوق وتحسين سلاسل الإنتاج

وأضاف عضو مجلس ادارة غرفة الصناعات الغذائية، أن الشعبة كثفت خلال الفترة الأخيرة اجتماعاتها مع المنتجين والمصنعين، والتي ركزت على أهمية تنظيم السوق، وتحسين سلاسل الإنتاج والتوزيع، وتوسيع نطاق التصنيع بدلاً من الاكتفاء بالمواد الخام، بما يدعم قدرة القطاع على المنافسة في الأسواق الخارجية.

وأضاف أن شعبة الأغذية المتنوعة تعمل حاليًا على توحيد رؤية المصنعين تجاه عدد من الملفات الحيوية، في مقدمتها استقرار سلاسل الإمداد وخفض الاعتماد على المكونات المستوردة بالإضافة الي دعم تنافسية المنتج المصري في الأسواق الخارجية.

وأشار باشنفر إلى أن تحقيق التوازن بين استقرار الأسعار واستدامة الإنتاج يمثل التحدي الأكبر في المرحلة الحالية، مؤكدًا أن أي سياسات اقتصادية يجب أن تضع في اعتبارها مساندة وتحفيز الصناعة الوطنية، باعتبارها الضامن الحقيقي لتوافر السلع وضبط الأسواق.

مصر مركز إقليمي للصناعات الغذائية

وأوضح أن الشعبة ترى أن الفرصة أصبحت مواتية أمام مصر للتحول إلى مركز إقليمي للصناعات الغذائية، خاصة في ظل توافر قاعدة صناعية متنوعة الي جانب تطور منظومة سلامة الغذاء وكذلك زيادة الطلب الإقليمي على المنتجات المصرية.

وأكد أن الصناعة المصرية تشهد شراكة أعمق بين الحكومة والقطاع الخاص، تقوم على تيسير الإجراءات وتحفيز الاستثمار الصناعي فضلا عن التصدير، مشددا علي ضرورة تعزيز قدرة الصناعة المصرية على المنافسة عالميًا وخلق قيمة مضافة مستدامة للاقتصاد الوطني.

وفي إطار التعاون المؤسسي، أشاد باشنفر، بالتنسيق المستمر للغرفة مع وزارة الصناعة ووزارة التموين والتجارة الداخلية ووزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، إلى جانب هيئة سلامة الغذاء، بما يخدم تطوير منظومة الإنتاج والتداول، وتحسين بيئة الأعمال داخل القطاع.

دعم خطط التوسع التصديري

كما أشار الي التعاون الوثيق مع المجلس التصديري للصناعات الغذائية في دعم خطط التوسع التصديري، وفتح أسواق جديدة أمام المنتجات المصرية، خاصة في أفريقيا والدول العربية، مستفيدين من الميزة النسبية التي يتمتع بها القطاع من حيث توافر الموارد والخبرة الصناعية.

وشدد باشنفر على أن دعم المصانع الصغيرة والمتوسطة يمثل أحد المحاور الأساسية في استراتيجية الشعبة، من خلال برامج تدريب وتأهيل فني، تستهدف رفع كفاءة التشغيل وتقليل الفاقد وتحسين جودة الإنتاج، بما ينعكس على زيادة القدرة التنافسية للقطاع ككل.

وأكد على أن صناعة الملح في مصر تمتلك فرصًا حقيقية للنمو خلال المرحلة المقبلة، في ظل تضافرجهود التطوير المؤسسي، وتعزيز القيمة المضافة، والتكامل النموذجي بين الدولة والقطاع الخاص ممثلا في مختلف الجهات الحكومية وغرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات المصرية والذي سيؤدي الي طفرة في الصادرات ويدعم الاقتصاد الوطني.