من قلب الصناعة، «إيجي إن» يتابع مراحل الإنتاج والتصنيع داخل مصنع "بسكويت ويفر" (فيديو)

السبت، 25 أبريل 2026 10:10 م

صناعة البسكويت الويفر

أجرى موقع “إيجي إن” جولة ميدانية داخل "مصنع الشنواني جروب" أحد مصانع إنتاج البسكويت الويفر، إذ تكشف الجولة مراحل التصنيع المختلفة، وآليات ضبط الجودة، ودور الصناعة في تلبية احتياجات السوق المحلي والتصدير، وذلك في أولى حلقات برنامج “ من قلب الصناعة” الذي يتم بثه على منصات “إيجي إن”.

والتقى برنامج “من قلب الصناعة”، القائمين على المصانع وأجرى جولة بداخله للتعرف على مراحل الإنتاج، وتم استعراض عملية الإنتاج من بداية “عجين البسكويت” وحتى عملية التعبئة والتغليف.

والفيديو التالي يوضح تفاصيل جولة إيجي إن داخل المصنع للتعرف على مراحل تصنيع البسكويت.

وأوضح أحد مسؤولي مصنع الشنواني، أن علمية التصنيع تبدأ بإعداد العجينة، مرورًا بخبز طبقات الويفر، ثم إضافة الحشوات المختلفة، وصولًا إلى التعبئة والتغليف النهائي وفق أعلى معايير السلامة الغذائية.

وأكد القائمون على مصنع الشنواني أن هناك التزامًا صارمًا بإجراءات الجودة والسلامة داخل جميع مراحل الإنتاج، مع إجراء اختبارات دورية للمنتجات لضمان مطابقتها للمواصفات المحلية والدولية، بما يدعم قدرة المنتج المصري على المنافسة في الأسواق الخارجية.

وأشار مدير الإنتاج في المصنع إلى أن صناعة البسكويت الويفر تعد من الصناعات الواعدة داخل قطاع الأغذية، نظرًا لارتفاع الطلب عليها محليًا وتزايد فرص تصديرها إلى عدد من الأسواق الإقليمية، وأن التطوير المستمر في خطوط الإنتاج ساهم في رفع الطاقة الإنتاجية وتحسين كفاءة التشغيل.

Short Url