138.9 مليار دولار حجم سوق المنتجات العضوية المتوقع خلال 5 سنوات

الأحد، 19 أبريل 2026 06:40 ص

الفواكه والخضراوات العضوية

سجلت سوق الفواكه والخضراوات العضوية عالميًا، نحو 78.8 مليار دولار في عام 2025، مع توقعات بارتفاعها إلى 89.5 مليارًا في 2026، ثم الوصول إلى 138.9 مليارًا بحلول عام 2031، بمعدلٍ نمو سنوي مركب يبلغ 9.20%، خلال الفترة من 2026 إلى 2031، وفقًا لـMordor Intelligence.

ويعود هذا التوسع إلى تزايد الوعي الصحي لدى المستهلكين، إلى جانب دعم السياسات الحكومية، وتطور منظومات النقل والتخزين المبرد، وهو ما ساهم في جذب شرائح أوسع من العملاء.

حجم المبيعات ترتفع بنسبة تتجاوز 10%

واتجهت سلاسل البيع بالتجزئة، إلى تخصيص مساحات أكبر للمنتجات العضوية المعتمدة، في ظل تنامي القلق من بقايا المبيدات في المنتجات التقليدية، وهو ما عزز توجه المستهلكين نحو البدائل الأكثر أمانًا.

وساعدت برامج التحول المدعومة على مستوى الإنتاج، في الولايات المتحدة والاتحاد الأوروبي، في تقليل فترة استرداد التكاليف، وهو ما شجع المزارعين - خاصة متوسطي الحجم - على التحول إلى الزراعة العضوية.

ولعبت التجارة الإلكترونية في الوقت نفسه، دورًا متزايد الأهمية، حيث ساهمت في رفع حجم المبيعات بنسبة تتجاوز 10%، مدعومة بخدمات التوصيل السريع، خاصة في المدن الكبرى.

وشهد القطاع تدفقات من الاستثمارات الخاصة في تقنيات تحسين جودة التربة، الأمر الذي ساعد على خفض التكاليف وتعويض انخفاض الإنتاجية في بعض الحالات.

استمرار نمو السوق والأبرز المنتجات العضوية بأكثرمن 20 مليار

وتدعم هذه العوامل مجتمعة استمرار نمو السوق، رغم التحديات الاقتصادية العالمية التي تؤثر على الإنفاق الاستهلاكي، ويُعد التحول نحو أنماط غذائية صحية، أحد أبرز العوامل الهيكلية التي تدفع هذا السوق.

كما أصبح المستهلكون أكثر إدراكًا لفوائد المنتجات العضوية، سواءً من حيث انخفاض مستويات بقايا المبيدات أو ارتفاع القيمة الغذائية، كما أدى انتشار الأمراض المزمنة المرتبطة بالنظام الغذائي، مثل السمنة والسكري وأمراض القلب، إلى زيادة الاعتماد على الأغذية الطبيعية قليلة المعالجة.

وانعكس ذلك في زيادة الطلب على المنتجات التي تعزز المناعة، مثل الفواكه الحمضية والخضراوات الورقية والتوت العضوي، وتشير بيانات وزارة الزراعة الأمريكية، إلى تحقيق نموٍ ملحوظٍ في مبيعات المنتجات العضوية الطازجة في أمريكا الشمالية وأوروبا.

وبلغت قيمة مبيعات المنتجات العضوية 21.5 مليار دولار في عام 2021، مع استمرار هذا الاتجاه التصاعدي على مدار السنوات الماضية، حتى بعد انتهاء جائحة كورونا، ويؤكد ذلك أن الوعي الصحي أصبح سلوكًا دائمًا وليس مؤقتًا.

حزم دعم وسياسات حكومية تشمل إعانات مالية ومساعدات فنية وتعويضات

وتلعب السياسات الحكومية من جانب آخر، دورًا رئيسيًا في دعم التوسع في الزراعة العضوية، خاصة أن التحول من الزراعة التقليدية، يتطلب فترة انتقالية قد تمتد من عامين إلى ثلاثة أعوام، تنخفض خلالها الإنتاجية ولا يتمكن المزارعون من الاستفادة الكاملة من أسعار المنتجات العضوية.

وتقدم العديد من الدول لمواجهة هذه التحديات، حزم دعم تشمل إعانات مالية ومساعدات فنية وتعويضات عن تكاليف الحصول على شهادات الاعتماد، ففي الاتحاد الأوروبي، توفر السياسة الزراعية المشتركة حوافز لتشجيع الممارسات الزراعية المستدامة.

وتدعم الهند من خلال برامج متخصصة إنشاء تجمعات زراعية عضوية، في حين تعمل الصين على تطوير أنظمة الاعتماد، لتلبية الطلب المتزايد محليًا ودوليًا، وتساهم هذه الجهود في زيادة المعروض، وتعزيز استقرار نمو السوق على المدى الطويل.

Short Url