نمو متواصل لسوق سكر القصب عالميًا يصل إلى 75 مليار دولار بحلول 2031

الإثنين، 06 أبريل 2026 05:27 ص

قصب السكر

هدير جلال

يشهد سوق سكر القصب العالمي نموًا مستقرًا مدفوعًا بزيادة الطلب من قطاعي الأغذية والمشروبات، إذ تشير التقديرات إلى ارتفاع حجمه من 61.43 مليار دولار في عام 2025 إلى 63.21 مليار دولار في 2026، على أن يصل إلى نحو 75.47 مليار دولار بحلول عام 2031، بمعدل نمو سنوي مركب يبلغ 3.61% خلال الفترة من 2026 إلى 2031، وفقًا لـMordor Intelligence.

ويُعزى هذا النمو إلى عدة عوامل رئيسية، أبرزها التوسع في استهلاك الأغذية والمشروبات المُعبأة، وارتفاع أعداد الطبقة المتوسطة في قارة آسيا، إلى جانب السياسات الحكومية الداعمة لزراعة قصب السكر في عدد من الدول المنتجة، وتسهم الاستثمارات في تقنيات الطحن الحديثة في تحسين كفاءة الإنتاج وتقليل الفاقد، ما يدفع كبار المنتجين في دول مثل البرازيل والهند وتايلاند إلى تحديث بنيتهم التحتية.

كما يساهم النشاط الموسمي خلال الأعياد والمناسبات في زيادة مبيعات السكر، مع اتجاه المستهلكين لشراء عبوات أكبر، في حين تدعم المنتجات ذات القيمة المضافة مثل السكر البني والعضوي نمو السوق، خاصة مع توسع الشركات العالمية في الترويج لهذه الفئات.

تفوق السكر الأبيض ونمو متسارع للمنتجات العضوية

ووفقًا لبيانات السوق، استحوذ سكر القصب الأبيض على نحو 78.14% من إجمالي الحصة السوقية في عام 2025، بينما يُتوقع أن يسجل السكر البني معدل نمو سنوي مركب يبلغ 4.26% حتى عام 2031. كما سيطرت المنتجات التقليدية على 91.26% من السوق، في حين يُتوقع أن تنمو المنتجات العضوية بوتيرة أسرع تصل إلى 5.21%.

ومن حيث الشكل، استحوذ السكر المتبلور على 84.23% من الإيرادات العالمية، بينما يُتوقع أن يسجل السكر السائل (الشراب) أعلى معدل نمو سنوي مركب عند 5.55%،وعلى مستوى الاستخدام، تصدرت صناعة تجهيز الأغذية بحصة بلغت 45.03%، فيما يُتوقع أن تحقق قنوات البيع بالتجزئة أسرع نمو خلال السنوات المقبلة.

آسيا تقود الطلب العالمي والشرق الأوسط الأسرع نموًا

جغرافيًا، استحوذت منطقة آسيا والمحيط الهادئ على 41.09% من الطلب العالمي في عام 2025، فيما يُتوقع أن تسجل منطقة الشرق الأوسط وأفريقيا أعلى معدل نمو سنوي مركب عند 5.26% حتى عام 2031، مدفوعة بزيادة الاستهلاك والتوسع في الصناعات الغذائية.

قطاع المشروبات يدفع الطلب وتوقعات بعجز عالمي

ويلعب قطاع المشروبات دورًا رئيسيًا في دعم الطلب على سكر القصب، خاصة مع تزايد استهلاك المشروبات الغازية والمشروبات الوظيفية، وقد سجلت البرازيل في عام 2023 إنتاجًا قياسيًا من السكر بلغ 45.8 مليون طن، إلى جانب إنتاج 35.3 مليار لتر من الإيثانول، ما يعكس مرونة القطاع في توجيه الإنتاج وفقًا لمتطلبات السوق.

وفي المقابل، تشير التوقعات إلى احتمال حدوث عجز عالمي في إنتاج السكر بنحو 500 ألف طن، وهو ما قد يزيد من الضغوط على الأسواق، خاصة في المناطق المعتمدة على الاستيراد مثل الشرق الأوسط، في ظل اضطرابات سلاسل الإمداد.

ويرى خبراء أن هذا التباين بين العرض والطلب قد يدفع الشركات، خاصة في قطاع المشروبات، إلى تبني استراتيجيات جديدة مثل توقيع عقود طويلة الأجل وتعزيز التكامل الرأسي، لضمان استقرار الإمدادات وتقليل المخاطر المستقبلية.

Short Url