أوراق البنجر تتحول من مخلفات إلى كنز اقتصادي يوفر الأعلاف

تحولت أوراق البنجر في مصر من مجرد مخلفات زراعية يتم التخلص منها بعد الحصاد إلى مورد اقتصادي مهم يمكن الاستفادة منه في قطاع الثروة الحيوانية، خاصة مع التوسع الكبير في زراعة بنجر السكر خلال السنوات الأخيرة.

وتنتج مصر نحو 1.5 مليون طن سنويًا من أوراق البنجر، وهي كميات ضخمة كانت تُهدر أو تُحرق، قبل أن تتجه الأنظار إلى قيمتها الغذائية وإمكانية استخدامها كعلف للحيوانات.

وتتميز أوراق البنجر باحتوائها على نسبة جيدة من البروتين والعناصر الغذائية، كما تتقبلها الحيوانات بسهولة، ويمكن استخدامها بأكثر من صورة سواء طازجة أو مجففة أو في صورة سيلاج للحفظ لفترات طويلة.

ويساهم الاعتماد على أوراق البنجر في خفض تكاليف التغذية للمربين بنسبة قد تصل إلى 20% أو 25%، وهو ما يمثل حلًا مهمًا في ظل ارتفاع أسعار الأعلاف التقليدية.

ولا تقتصر فوائد أوراق البنجر على الجانب الاقتصادي فقط، بل تمتد أيضًا إلى الجانب البيئي، إذ يقلل استخدامها من عمليات الحرق والتلوث، ويحد من إهدار المخلفات الزراعية، بما يدعم استدامة الإنتاج الزراعي والحيواني.