سوق المربى العالمي يقترب من 17 مليار دولار بحلول 2031 ونمو متواصل بدعم المنتجات الصحية

الإثنين، 23 فبراير 2026 04:48 م

مربى

هدير جلال

بلغت قيمة سوق المربى عالميًا 12.71 مليار دولار أمريكي في عام 2025، ومن المتوقع أن ترتفع إلى 13.28 مليار دولار في عام 2026، لتصل إلى 16.51 مليار دولار بحلول عام 2031، مسجلة معدل نمو سنوي مركب قدره 4.45% خلال الفترة (2026–2031)، ويعود هذا النمو إلى الانتشار الواسع لاستهلاك المربى في المنازل، وتزايد اهتمام المستهلكين بتجربة نكهات مبتكرة، إلى جانب التوسع في طرح منتجات منخفضة السكر، كما أصبح المستهلكون أكثر وعيًا بوضوح المكونات وشفافيتها، وفقًا لبيانات موقع Knowledge Sourcing Intelligence.

يركز كبار المنتجين على تعزيز ممارسات التوريد الشفافة واعتماد حلول تغليف مستدامة، مستفيدين من كفاءة سلاسل توريد الفاكهة عالميًا للحفاظ على هوامش الربح، وفي المقابل، تستغل العلامات التجارية الحرفية المنصات الرقمية لتوسيع انتشارها وتعزيز حضورها في السوق، وتشير بيانات منظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة (الفاو) إلى أن الإنتاج العالمي من الفاكهة تجاوز 951.91 مليون طن متري في عام 2023، حيث تصدر الموز قائمة الفواكه الأكثر إنتاجًا بكمية بلغت 139.28 مليون طن متري.

كما تسهم وفرة إنتاج الفاكهة في مناطق مثل آسيا والمحيط الهادئ وأمريكا الجنوبية في استقرار تكاليف المواد الخام، إضافة إلى تشجيع الشركات على ابتكار أصناف جديدة، ورغم التحديات المرتبطة بالمخاوف من ارتفاع محتوى السكر، فإن التطورات التقنية في أساليب التصنيع، إلى جانب وضوح اللوائح المنظمة لاستخدام المحليات البديلة، تتيح للمصنعين تقديم منتجات بملصقات صحية وجاذبة للمستهلكين.

وعلى مستوى أنواع المنتجات، استحوذت فئة المربى والهلام على 36.68% من حصة السوق في عام 2025، بينما يُتوقع أن تسجل فئة المحفوظات أعلى معدل نمو سنوي مركب يبلغ 5.57% حتى عام 2031. ومن حيث الفئة، هيمنت المنتجات التقليدية على 90.05% من حجم السوق في 2025، في حين تنمو المنتجات العضوية بوتيرة أسرع بمعدل 6.25% سنويًا حتى عام 2031.

أما من ناحية التغليف، فقد شكلت البرطمانات الزجاجية 36.95% من الحصة السوقية في عام 2025، بينما يُتوقع أن تحقق عبوات الحصص الفردية نموًا سنويًا مركبًا قدره 6.07% حتى عام 2031، وبحسب قنوات التوزيع، استحوذت متاجر السوبر ماركت والهايبر ماركت على 41.98% من السوق في عام 2025، في حين يشهد قطاع التجارة الإلكترونية نموًا سنويًا مركبًا بنسبة 5.69% حتى عام 2031.

جغرافيًا، تصدرت أمريكا الشمالية السوق بحصة بلغت 41.70% في عام 2025، بينما يُتوقع أن تسجل منطقة آسيا والمحيط الهادئ أعلى معدل نمو سنوي مركب يصل إلى 5.38% خلال الفترة المتوقعة حتى عام 2031.