هل تنخفض أسعار الدواجن والبيض الأيام المقبلة؟ رئيس الشعبة يوضح لـ«إيجي إن»

الأحد، 22 فبراير 2026 12:59 م

دواجن وبيض

هدير جلال

في ظل اقتراب منتصف شهر رمضان واهتمام المستهلكين بتأمين احتياجاتهم اليومية، يظل استقرار أسعار الدواجن والبيض قضية محورية للسوق المصري، وبينما يترقب الجميع أي تحركات في الأسعار، يؤكد خبراء القطاع أن الحفاظ على التوازن بين مصلحة المنتج والمستهلك يتطلب وضع ضوابط وآليات واضحة لإدارة السوق، لضمان استمرارية الإنتاج وحماية دخل المزارعين، مع تقديم منتجات آمنة وبأسعار مناسبة للمواطن.

أسعار الدواجن والبيض في السوق المصري مستقرة عند الحدود الآمنة

وأكد الدكتور عبد العزيز السيد، رئيس شعبة الدواجن باتحاد الغرف التجارية، أن أسعار الدواجن والبيض في السوق المصري ما زالت مستقرة عند الحدود الآمنة رغم مرور أكثر من ثلاثة أيام على شهر رمضان، مشيرًا إلى أن أي انخفاضات متوقعة في الأسعار ستكون طفيفة ولا تتجاوز نقطة التكلفة الفعلية للإنتاج، لضمان عدم تعرض المنتجين للخسائر بعد فترة طويلة من التحديات المالية.

وأوضح السيد في تصريحات خاصة لموقع "إيجي إن"، أن توقعات انخفاض الأسعار تأتي من طبيعة السوق وآليات العرض والطلب، حيث يقل الطلب على المنتجات حين يتحول اهتمام المستهلك إلى سلع أخرى، ما يؤدي إلى انخفاض الأسعار بشكل طبيعي، لكنه شدد على أن هذه الانخفاضات ليست مضمونة وقد تحدث أو لا تحدث، وفقًا لتغير سلوك المستهلك وحجم الطلب.

الحديث عن زيادة الإنتاج بنسبة 25% عن العام الماضي غير دقيق تمامًا

وأشار إلى أن بعض المؤشرات حول الإنتاج قد تكون مبالغًا فيها، موضحًا أن الحديث عن زيادة الإنتاج بنسبة 25% عن العام الماضي غير دقيق تمامًا، وأن الواقع يشير إلى زيادة أقل أو إلى وجود عجز فعلي يصل إلى 13% في بعض الفترات، ما يبرز أهمية ضبط الأسعار وعدم السماح لأي زيادات أو انخفاضات غير مبررة.

عدم التسعير الجيد يؤدي إلى فقدان الانضباط في السوق

وأكد أن المسؤول عن استقرار السوق هو السعر نفسه، مشددًا على أن عدم التسعير الجيد يؤدي إلى فقدان الانضباط في السوق، وقد يدفع المنتجين إلى الخسارة أو التوقف عن الإنتاج. وأوضح أن ارتفاع الطلب بنسبة تتراوح بين 25 و30%، مع استمرار خسائر المنتجين، يجعل وضع ضوابط واضحة للسوق أمرًا ضروريًا، خاصة لضمان استمرار الإنتاجية دون إضرار بالمستهلك.

أهمية الالتزام بضوابط وآليات محددة لإدارة السوق

ولفت إلى أن الأسعار المرتفعة أحيانًا أو المنخفضة لا يجب أن تكون محل جدل، مشددًا على أهمية الالتزام بضوابط وآليات محددة لإدارة السوق، تشمل جميع الأطراف: المنتجين، وزارة الزراعة، الاتحاد، وغرف التجارة، لضمان استمرارية الإنتاج واستقرار الأسعار.

وأشار السيد إلى أن الهدف من هذه الضوابط هو تمكين المنتجين من تعويض أي خسائر خلال الدورة الإنتاجية، وحماية المستهلك من ارتفاع الأسعار المفاجئ، خصوصًا مع اقتراب الاحتياجات الرمضانية مثل الكعك والبسكويت، حيث يمثل البيض والدواجن مكونات أساسية في السلة الغذائية للمواطن المصري.

ضرورة توافر اللقاحات والأدوية البيطرية بأسعار مناسبة لضمان استقرار الإنتاج

وأضاف أن هناك اهتمامًا بمراقبة جميع العوامل المؤثرة على السوق، بما في ذلك الأمراض الوبائية والتكاليف المرتفعة للمدخلات، مؤكدًا على ضرورة توافر اللقاحات والأدوية البيطرية بأسعار مناسبة لضمان استقرار الإنتاج وخفض التكاليف على المنتجين.

واختتم السيد تصريحه بالتأكيد على أن جميع الإجراءات تهدف إلى تحقيق توازن دقيق بين مصلحة المنتج والمستهلك، وضمان نظام سوق منتظم ومستقر، قادر على التعامل مع أي تقلبات موسمية أو تغيرات في الطلب، مع الحفاظ على استمرارية الإنتاجية والكفاءة الاقتصادية للقطاع.